Știm cu toții că hrana trebuie să fie corectă și echilibrată. Dar încercăm să-l echilibrăm, de regulă, pe baza parametrilor de proteine , grăsimi și carbohidrați . Dar mulți uită că este necesară menținerea și echilibrul acido-bazic. Conform regulilor de nutriție, este optim pentru o persoană să consume 75% alimente alcaline și 25% alimente acide. Cu toate acestea, în lumea modernă totul este invers, ceea ce duce la faptul că, din cauza acidității crescute în organism, apar multe probleme și boli. Luați în considerare ce alimente sunt alcaline și cum puteți mări ponderea acestora în dietă.
Produsele cu reacție alcalină și rolul lor
Produsele alcaline sunt, în primul rând, produse alimentare vegetale, naturale, care curăță simultan corpul și îl îmbogățesc cu substanțe nutritive și creează un mediu optim pentru toate celulele.
Dar mâncarea acidă, care este în principal reprezentată de produse de origine animală, dimpotrivă, este dificil de asimilat, contribuie la formarea de toxine și toxine. Echilibrul este schimbat spre aciditate din cauza acestuia. Cu un dezechilibru regulat, apar o varietate de afecțiuni: ateroscleroză, gută, osteochondroză, etc.
Astfel, produsele care se referă la alcaline, în primul rând, vă permit să echilibrați echilibrul acido-bazic. Dacă cinci părți de produse alcaline au două părți de acid - corpul va fi în ordine perfectă și multe boli vor fi ocolite.
Tabel de produse alimentare alcaline și acide
Există multe mese diferite care pot fi tipărite și atârnate pe frigider pentru a naviga mai bine în combinațiile potrivite de produse. Cu toate acestea, listele lor sunt destul de simple, iar cu aplicații regulate le puteți aminti probabil fără ele.
Următoarele produse au cel mai puternic efect alcalin:
- caise (proaspete și uscate), smochine;
- țelină, castraveți, roșii, sfecla, morcovi;
- scorțișoară, sos de soia, usturoi, ceapă, patrunjel, semințe de muștar, rădăcină de ghimbir;
- salata verde;
- valerian, rădăcină de lemn dulce;
- sare de mare, apă minerală;
- semințe de mac, nuci de caju;
- semințe de dovleac, linte;
- orice boabe;
- bicarbonat de sodiu.
Această listă de produse alcaline trebuie ținută în permanență în evidență și folosită în mod special în acele zile când decideți să mâncați ceva oxidant (o listă a acestor produse va fi oferită mai jos).
Un efect alcalin mai slab este posedat de o serie diferită de produse. Acestea pot fi incluse în dietă zilnic și pot mânca cât mai mult - nu vor face nici un rău:
- cartofi, ciuperci, conopidă, varză albă, vinete, dovleac, avocado, anghinare;
- mere, banane;
- cireșe, afine, stafide, coacăze, struguri;
- Uleiul de gherten, uleiul de avocado, uleiul de cocos;
- fulgi de ovăz, orez sălbatic, suc de ananas;
- bergamot, urzică, ginseng;
- sake, boabe de cafea, ceai de ghimbir;
- semințe de susan, migdale;
- ouă din prepelițe, ouă de rață;
- ficat de cod.
Alimentele alcaline trebuie să constituie baza dietei, așa că încercați să mâncați pentru a intra în cel puțin trei dintre cele patru mese.
Produse acide
Luați în considerare produsele în care trebuie să fiți deosebit de atenți, deoarece acidifiază puternic corpul. Folosind ceva din această listă, ar trebui să adăugați produsele alcaline enumerate în listele de mai sus la maxim pentru a neutraliza daunele.
- porumb, orz, secară, mazăre verde, mazăre (năut), alte legume;
- carne de porc, carne de vită, carne de vită, untură;
- zahăr, cacao, înghețată, budincă, gem, jeleu;
- nucșoară, cafea, zaharină;
- brânză;
- nuc, alune, arahide;
- midii, homari, calmar;
- lapte de soia;
- sare de masă (NaCI);
- bere, drojdie;
- orice mâncare prăjită.
Cu toate acestea, nu este necesar să se facă un interes deosebit, iar 20-25% din dieta ar trebui să fie alocată pentru aceste produse.