Cranberries în pulbere de zahăr sunt un clasic printre toate delicatese simple de iarnă. Bomboanele bomboane pot fi folosite nu numai ca o modalitate de a alimenta necesarul de vitamine pentru copii, ci și ca un mic plus al prezentului de Anul Nou. Boabele roșii în zahăr alb de zăpadă arată foarte pitoresc, fiind ambalate în cutii mici.
Cranberry în zahăr pudră - rețetă
Reteta clasica presupune coborarea preliminara a boabelor in albusurile de ou batute inainte de a le stropi cu zahar pudra. Desigur, pentru o astfel de variantă a rețetei, va trebui să utilizați numai cele mai proaspete ouă achiziționate de la vânzătorii de încredere.
ingrediente:
- afine - 980 g;
- ou alb - 2 buc;
- zahăr pudră - 820 g.
preparare
Înainte de a face cranberries în pulbere de zahăr la domiciliu, pregătiți fructe de padure, curățare, clătire și uscare. Îndepărați afinele în albii de ou albit. Sită prinde fructe de padure și permite excesul de proteine să se scurgă, apoi rolați afinele în pulbere de zahăr cernut și lăsați să se usuce pe o foaie de pergament înainte de a fi ambalate pe cutii de carton.
Cum să gătești afine în zahăr pudră?
O alternativă la albusul de ou bătut poate fi siropul de zahăr , pe care îl vom găti cu mâinile noastre.
ingrediente:
Pentru sirop:
- zahăr granulat - 175 g;
- apă 235 ml.
Pentru fructe de padure:
- cartofi proaspeți - 440 g;
- zahăr granulat (fin) - 45 g;
- zahăr pudră - 145 g.
preparare
Se amestecă ingredientele pentru sirop în cratiță și se încălzește amestecul până când cristalele se dizolvă. Se presara fructe de padure in sirop fierbinte, se scoate din foc si se lasa toata noaptea. Prindeți afinele și lăsați sărurile pentru cocktail-uri. Dip fructe de padure afine într-un amestec de zahăr granulat și praf de mai multe ori.
Cranberries în zahăr pudră acasă
În plus, afinele pot fi suplimentate nu numai cu zahăr granulat, cu o varietate largă de mirosuri, ci și cu fructe de pădure ușor alcoolice, folosind tehnologia de extragere a afinelor în sirop în timpul nopții de la rețeta anterioară.
ingrediente:
- afine - 365 g;
- trestie de zahăr - 145 g;
- zahăr pudră - 145 g;
- cognac - 65 ml.
preparare
Lăsați o mână de zahăr pentru stropire și turnați restul cristalelor în cratiță. Se toarnă în apă cu cognac și se pune siropul pe foc. Când cristalele se dizolvă, scoateți vasele de pe căldură și presărați afinele. Lăsați boabele în sirop pentru toată noaptea, apoi lăsați excesul de fluide să se scurgă și rotiți afinele într-un amestec de zahăr și pudră.