Mâncarea galiciană este renumită pentru deserturile originale - tortul de brânzeturi din Lviv, unul dintre cele mai populare. Coperta curdă cu stafide și glazură de ciocolată este mai degrabă un tort elegant, decât o delicateasă de casă familiară și are un gust și o aromă de lux. În pregătirea sa, nu este nimic complicat, ceea ce este confirmat de următoarele rețete.
Cum să gătești un tort de brânză?
Tortul clasic de brânzeturi din Lviv ocupă un loc special în rândul deserturilor. Este subțire, suculentă, dar densă și bine întreținută, deoarece cartofii fierți se adaugă la masă. Există zeci de rețete pentru tortul de brânză: cu semințe de mac, cipuri de nucă de cocos, fructe de padure și fructe. În stafide clasic - pune și decorați cu glazură de ciocolată.
- Pentru tortul de brânzeturi Lviv s-au dovedit suculente, ar trebui să utilizați brânză de vaci cu un conținut de grăsime mai mare de 9%. Trebuie să fie uscat și nu granular. Pentru aceasta, masa se freacă printr-o sită.
- Ouăle dau aerisirea desertului și, prin urmare, biciuiesc separat.
- În loc de făină adăugați cartofi fierți, amidon sau grâu. Ele fixează produsul.
- Sosul pentru tortul de brânză din Lviv este preparat într-o baie de apă din cacao sau ciocolată neagră.
Lista de brânză Lviv - rețetă
O adevărată tort de brânză din Lviv seamănă cu un tort de cake și se referă la deserturi rare în care beneficiile și gusturile au făcut un cuplu ideal. Produsul este alcătuit din ouă și brânză de vaci, nu conține făină și este nutritiv și are un conținut scăzut de calorii. Spre deosebire de brânzeturile tradiționale, este cuprinsă în cuptor, care este considerată tehnica corectă de gătit.
ingrediente:
- brânză de vaci - 500 g;
- ou - 5 buc;
- zahăr - 240 g;
- ulei - 120 g;
- manga - 40 g;
- stafide - 50 g;
- smântână - 60 g;
- cacao - 50 g.
preparare
- Branza de brânză se freacă printr-o sită.
- Adăugați ouăle bătute, 100 g de ulei, stafide, zahăr și mango.
- Coaceți tortul de brânză Lviv la 190 de grade și 60 de minute.
- Cacao, unt, smântână și 20 g de zahăr pentru glazură.
Tort de brânză Lviv în glazura de ciocolată
Tortul de brânză din Lviv cu ciocolată este o combinație clasică, adesea folosită în deserturile de brânză. Glazura de ciocolată contrastează perfect cu brânza de vaci nu numai cu gustul, ci și cu culoarea. Este perfect adiacentă fructelor uscate, fructelor de padure și a cojii și este pur și simplu pregătit: trebuie să încălzi ingredientele într-o baie de apă și să toargi produsul răcit.
ingrediente:
- brânză de vaci 15% - 500 g;
- ou - 4 bucăți;
- zahăr - 120 g;
- ulei - 200 g;
- zest - 20 g;
- vanilie esență - 10 ml;
- amidon - 50 g;
- ciocolata - 200 g.
preparare
- Coaceți brânza.
- Adăugați gălbenușuri, zahăr, amidon, 100 g unt, coji, esență și proteine.
- Coaceți o oră la 180 de grade.
- Se topește ciocolata.
- Turnați glazura Lviv tort de ciocolată.
Tort de brânză Lviv - rețetă bazată pe cookie-uri
Lviv brânză de vaci - o rețetă cu care puteți crea diverse deserturi. Unul dintre acestea - pe "perna" de biscuiți - este împrumutat de la o rețetă clasică. Inițial, tortul de brânză a fost servit pe un tort subțire de aluat. Astăzi, aluatul este înlocuit cu o masă din plastic realizată din biscuiți sau biscuiți, ceea ce este mult mai ușor și nu permite delicateții să-și piardă gustul.
ingrediente:
- brânză de vaci - 400 g;
- ou - 4 bucăți;
- ulei - 250 g;
- zahăr - 150 g;
- amidon - 30 g;
- cookie-uri - 200 g;
- stafide - 100 g;
- cacao - 40 g;
- smântână - 60 g.
preparare
- Gatiti carnea de pui cu 100 g unt, distribuiti-o intr-o matrita si coaceti timp de 10 minute la 180 de grade.
- Răciți brânza, 100 g zahăr, 100 g unt, amidon, gălbenuș, veverițe și stafide.
- Coaceți porumbul o oră la 180 de grade.
- Pentru glazură se amestecă smântână, 50 g unt, 50 g zahăr, cacao. Se toarnă în partea de sus.
Tort de brânză Lviv cu rețetă de mac
Tort de brânză Lviv cu mac - una dintre opțiunile de preparare a desertului. Excluzând faptul că cei mai populari aditivi la brânza de vaci sunt coaja și stafidele, macul dă o piatră specială și amintește de tradițiile ucrainene. Acesta poate fi amestecat cu brânză de vaci, dar în această rețetă servește ca o bază densă pentru stratul următor cu stafide și coji.
ingrediente:
- ou - 4 bucăți;
- brânză de vaci - 900 g;
- zahăr - 250 g;
- ulei - 180 g;
- mak - 100 g;
- amidon - 20 g;
- manga - 20 g;
- stafide - 100 g;
- coaja - 20 g.
preparare
- Mac chop.
- În brânza de vaci, adăugați ouă, zahăr, unt, amidon și mango. Sparge masa.
- Adăugați macul la coaja pentru primul strat.
- Pentru al doilea strat - stafide și zest.
- Coaceți la 190 de grade pentru o oră.
Brânză Lviv pe bază de nuci - rețetă
Lviv caș se poate transforma într- un cheesecake american , dacă îl "puneți" pe o bază delicată. Acesta din urmă va completa desertul cu aromă, gust neobișnuit și textura crocantă. Pregătirea bazei va dura o jumătate de oră: trebuie doar să amestecați nucile zdrobite cu făină, zahăr și unt și să coaceți tortul pentru a ruga.
ingrediente:
- migdale - 150 g;
- zahăr - 270 g;
- ulei - 150 g;
- făină - 200 g;
- ou - 3 bucăți;
- brânză de vaci - 500 g;
- amidon - 20 g.
preparare
- Cojile de migdale, adăugați unt, făină și 150 de grame de zahăr.
- Coaceți la 200 de grade timp de 20 de minute.
- Brânză de brânză cu 120 grame de zahăr, ouă și amidon.
- Gatiti tortul de brânză de lapte Lviv pe porumb timp de o oră la 180 de grade.
Lavoie brânză Lviv
Brânza de brânzeturi din Lviv va deveni un desert rapid pentru micul dejun, dacă îl gătiți în parte. Cu o astfel de alimentare, puteți scurta semnificativ timpul de gătit și puteți face față desertului în mai puțin de o oră. În plus, puteți lucra la designul syrnikului, de fiecare dată transformându-i într-o capodoperă estetică, folosind o varietate de forme.
ingrediente:
- brânză de 250 g;
- ou - 2 bucăți;
- zahăr - 75 g;
- ulei - 50 g;
- coji de portocale - 40 g;
- manga - 30 g.
preparare
- Răcește brânza de vaci cu toate ingredientele.
- Coaceți în matrițe timp de 45 de minute la 180 de grade.
- Garnitura cu glazura.
Lista de brânză Lviv - o rețetă într-un multivariat
Tortul de brânză din Lviv în multivark va fi o surpriză plăcută pentru începători. Datorită tehnologiei moderne, nu este nevoie să monitorizați coacerea, de teama de a usca masa de cernel. Este necesar să amestecați componentele și, setând modul, așteptați semnalul. Un desert delicat, creat într-o oră și jumătate, depășește modul tradițional de gătit.
ingrediente:
- brânză de vaci - 750 g;
- ou - 5 buc;
- zahăr - 200 g;
- făină - 40 g;
- amidon - 20 g;
- ulei - 200 g;
- stafide - 50 g;
- ciocolată - 100 g;
- crema - 100 ml.
preparare
- Bateți brânza cu restul ingredientelor.
- Gatiti in ora "Coaceti".
- Se toarnă cu un strat de ciocolată.