Am folosit dovleac pentru a face terci, terci sau caserole. Dar ideea de a folosi o legumă pentru gatitul de gătit nu este cunoscută de mulți. Dar un astfel de preparat nu este mai puțin delicios decât alte analogi dulci mai populare, pe baza fructelor sau fructelor de păstăi care sunt obișnuite pentru noi. În plus, se dovedește a fi chiar mai util și poartă o serie întreagă de noi combinații de vitamine care vor fi la momentul potrivit în timpul răcelii și răcelile pentru a ridica și a întări imunitatea. Consolidați valoarea și completați gustul delicateselor făcându-l cu portocalele și lămâile.
Cum sa faci un gem de dovleac cu portocala si lamaie - o reteta pentru iarna
ingrediente:
- dovleac (pulpă) - 995 g;
- portocale - 720 g;
- lamaie - 280 g;
- zahăr granulat - 995 g;
- muguri de cuișoare - 5 buc.
preparare
Pentru a începe, pregătim corect carnea de dovleac. Legumele de soiuri de zahăr sunt clătite, tăiate în jumătate, se curăță semințele cu fibrele care le însoțesc, iar pulpa se eliberează de pe coaja exterioară tare și se îngroațe pe o răzătoare sau pur și simplu zdrobită într-un mixer sau se combină.
Portocalele și lămâile sunt ținute câteva minute în apă clocotită, după care tăiem în felii, îndepărtăm în prezența unei pietre și pulpa este măcinată în orice fel accesibil. Puteți să o tăiați pur și simplu în cuburi cât mai mici posibil sau să o tăiați într-un amestecător, să combinați sau cu un măcinător de carne.
Legăm masa de dovleac cu citrice, acoperim totul cu zahăr și îl punem pe foc pentru încălzire și fierbere. Am aruncat muguri de gem de garoafe în baza gemului, stoarcem ingredientele timp de o oră și jumătate, după care putem împacheta imediat tratamentul pe recipiente sterile sau îl putem pre-purifica cu un blender submersibil. Containerele sigilate sunt sigilate până se răcește complet și se auto-steriliză sub pătură.
Pietre prețioase cu portocaliu, caise uscate și lamaie
ingrediente:
- dovleac (pulpă) - 995 g;
- portocale - 320 g;
- lamaie - 140 g;
- zahăr granulat - 995 g;
- caise uscate - 220 g.
preparare
Această variantă a delicateții dulci din dovleac implică utilizarea caise uscate și a fructelor citrice în plus față de caise uscate, ceea ce face gustul chiar mai bogat și mai bogat, iar compoziția este mai utilă. Pregătiți carnea dovleacului, ca și în cazul precedent, eliminând coaja și semințele și curățați portocalele și lămâile de coaja, tăiați în felii și eliberați-le din gropi (dacă sunt disponibile). Curățați cu grijă caisele și turnați apă fierbinte timp de aproximativ treizeci de minute.
Acum, răsuciți componentele pregătite printr-o mașină de măcinat cu carne sau o ștergeți într-un amestecător, apoi acoperiți solul cu zahăr granulat, amestecați-l și puneți-l pe placa de arzător, fixându-l pe foc moderat. Se încălzește baza gemului până la fierbere cu agitare frecventă și se lasă să stea cincizeci de minute. După aceasta, puteți bloca blocajul până când obțineți o textura mai uniformă, dar în acest caz trebuie să lăsați să fiarbă din nou. Ambalaj fierbinte tratarea pe recipiente sterile și uscate, plută și după răcire, îl trimitem în depozit pentru depozitare.
Gem de la dovleac, mere si portocale - reteta cu lamaie si ghimbir
ingrediente:
- dovleac (carne) - 620 g;
- mere (carne) - 620 g;
- portocale - 220 g;
- lamaie - 80 g;
- zahăr granulat - 995 g;
- ghimbir proaspăt - o bucată mică.
preparare
Gustul de dovleac cu portocale și lămâie completează perfect merele, mai ales dacă luați componentele în proporții egale. În acest caz, o notă de ghimbir ușoară va da un farmec deosebit de gem. Pentru a pune în aplicare rețeta, pregătim pulpa de dovleac și măr. Și cele și alte fructe se scot de coaja, semințe și tulpini, taie carnea curată rezultată în fragmente, apoi se macină într-un măcinător de carne sau într-un mixer. În același mod, zdrobim lămâile și portocalele fără coaja și oasele și o bucată de ghimbir proaspăt. Adormim o masă răsucită de zahăr granulat, amestecăm, dăm un fierbere cu agitare continuă și apoi fierbem la densitatea dorită.
Gemul gata este ambalat pe borcane sterilizate, etanșat și depozitat într-un loc întunecat.