Conceptul de pui cu legume este foarte neclar, deoarece acest fel de mâncare poate fi gătit în sute de moduri diferite: gătit, gătit, prăjire sau prăjire - fiecare dintre ele este grozav pentru gătit această carne de pasăre. Împreună cu simplitatea și accesibilitatea, acest fel de mâncare se transformă într-un favorit al multor oameni care mănâncă.
Piept de pui fiert cu legume
ingrediente:
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- telina - 2 tulpini;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- sare, piper - la gust;
- roșii în suc propriu - 400 g;
- supă de pui - 400 ml;
- frunze de busuioc;
- frunza de dafin - 1 bucată;
- Cimbru uscat - 1/2 linguriță;
- piept de pui - 2 buc;
- conserve de fasole - 400 g.
preparare
În brazier încălzim uleiul de măsline. Se prăjește felii de țelină , morcovi și ceapă până devin transparente (aproximativ 5 minute). Apoi, legați cu atenție legumele cu sare și piper, puneți roșiile în sucul lor , se toarnă în bulion și se adaugă ierburile: busuioc, frunze de dafin și cimbru. Pe sos de roșii și legume, puneți piept de pui (fără piele, dar cu oase). Gatiti carnea de pui cu legume timp de 25-30 de minute, rotind periodic sânul într-o parte sau alta. După aceea, îndepărtați sânii, răciți ușor și tăiați în bucăți mari.
Scoateți frunza de dafin din sos și adăugați fasolea cu bucăți de pui. Se toacă legumele cu piept de pui timp de încă 10 minute, apoi serviți un vas cu o felie de pâine albă.
Reteta pentru piept de pui coapta cu legume
ingrediente:
- făină - 1/4 din element;
- file de pui (jumătăți) - 8 bucăți;
- ulei de măsline;
- praz - 1 bucată;
- supa de pui - 1/2 st;
- morcovi - 2 bucăți;
- cartofi - 600 g;
- parsnip - 1 buc.;
- cimbru - 3 ramuri;
- frunze de dafin - 3 buc;
- spanac - 75 g;
- crema - 1 articol;
- struguri tari rase;
- vin alb uscat - 1 lingura.
preparare
Puneți fileul de pui în făină și prăjiți în ulei de măsline timp de 4 minute pe fiecare parte. Puiul semi-pregătit este transferat pe o farfurie și, în locul său, se prajesc prazul mărunțit pentru câteva minute. După aceea, ceapa ar trebui să se toarnă o jumătate de ceasca de bulion și să se scurgă încă 3-4 minute.
Pe partea superioară a pernei de ceapă se introduc fileuri de pui, bucăți de morcov, păstrăv, cartofi, cimbru și frunze de dafin. Se toarnă restul vinului și se adaugă un pahar de cremă. Coacem file de pui cu legume în cuptor, încălzită la 180 de grade, 25-30 de minute. La sfârșitul gătirii, stropiți vasul cu brânză rasă.
Piept de pui prăjit cu legume
ingrediente:
- amidon - 4 lingurițe.
- supă de pui - 1 articol;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- file de pui - 500 g;
- ulei vegetal;
- conifere inflorescență - 1 1/2 elemente;
- inflorescența broccoli - 1 1/2 elemente;
- morcovi - 2 bucăți;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 1 cățel;
- sare, piper - la gust.
preparare
Se amestecă amidonul cu bulion și sos de soia. Într-o tigaie, încălzim uleiul și prăjim puiul tăiat în fâșii. Transformăm pasărea gata la o farfurie, iar în locul ei infraroșii de broccoli și conopidă cu morcovi, ardei și ceapă tăiate în fâșii. La legumele pregătite adăugăm usturoi, sare și piper. Umpleți legumele cu un amestec de amidon și sos de soia, adăugați puiul și amestecați cu atenție totul.
Piept de pui plin cu legume
ingrediente:
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- roșii - 2 bucăți;
- Feta branza - 1 articol;
- măsline - 2 linguri. linguri;
- busuioc - 1 lingura. lingură;
- file de pui - 4 buc.
preparare
Se prăjește piperul până se înmoaie. În mod similar, se taie roșiile și se amestecă legume cu brânză de feta. Se adaugă măslinele și verdele de busuioc amestecului. Facem un "buzunar" în fileul de pui și punem umplutura acolo. Se prăjește fileul într-o tigaie până se gătește.