Detalii despre rețetele pentru prepararea boletului din materialul de mai jos.
Dulciuri pentru prăjituri - rețete de gătit
Ce ar putea fi mai simplu decât ciupercile de pădure bine prăjite? Acest supliment poate face parte dintr-o garnitură preferată sau poate fi folosit în rețete pentru umpluturi de plăcinte sau vareni.
Înainte de gătire, boletul este bine curățat. Pentru a umiditate nu umple ciuperci poroase, nu este spălat, și anume ștergeți cu o cârpă uscată sau perie. Viteze de vierme suficient pentru a tăia. În funcție de mărimea ciupercilor și de utilizarea lor ulterioară, ele pot fi împărțite în bucăți sau rămase întregi. După ce gătiți uleiul vegetal într-o tigaie, puneți ciupercile în el. Ciupercile de pădure sunt de obicei prăjite pentru o perioadă lungă de timp (aproximativ 20-30 de minute) pe căldură medie. Dacă doriți să obțineți bucăți de prăjituri, nu acoperiți tigaia, iar pentru ciupercile tocate puteți acoperi vasele imediat după plasarea pieselor pe foc.
Reteta pentru prepararea boletului sarat pentru iarna fara otet
Una dintre metodele dovedite de recoltare a ciupercilor în vederea utilizării viitoare este sărarea acestora, iar brânza este pregătită fără adăugarea de oțet (și spre deosebire de marinada) și, prin urmare, se dovedește a fi mai delicată și nu afectează gustul ciupercilor.
Puteți să vă diversificați rețeta introducând condimente aromate, condimente și ierburi pe ciuperci.
ingrediente:
- Aspen;
- apă - 1 l;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- ardei gras sau parfumat - 4-5 buc.;
- o frunză de laur.
preparare
Pentru o marinadă de bază pentru fiecare litru de apă, luați câteva linguri de sare, piper, dulce și alți aditivi, la discreția dvs. Solul este adus la fierbere, iar în timp ce se aprinde, tampoanele sunt pregătite, desfăcute și tăiate în bucăți egale.
Bucățile de ciuperci se pun în saramură și se fierbe timp de 15-20 de minute sau până când se prăbușesc în fund. Mai mult, ciupercile sunt îndepărtate și răcite, împărțite în borcane sterile și turnate într-un saramură din nou fiert.
Reteta pentru gătitul boletului în smântână
ingrediente:
- unt - 35 g;
- bolete - 370 g;
- ceapa - 65 g;
- o mana de patrunjel verde;
- cremă - 65 ml;
- smântână - 115 ml;
- lamaie - ½ buc.
preparare
Se topește untul, se utilizează pentru a prăji bucăți de ceapă. Când ajung la nivelul de jumătate de gata, puteți trimite ciuperci tocate într-o tigaie și le puteți sezoniza. Așteptați până la fierberea boletului, apoi turnați-le cu suc de lamaie și un amestec de smântână și smântână. Când sosul începe să fiarbă, adăugați-l la gust și presărați-l cu pătrunjel.
Ciuperca de ciuperci din bolete - reteta
ingrediente:
- bolete - 740 g;
- usturoi - 3 dinți;
- ceapa - 135 g;
- maioneză - 55 g;
- suc de lamaie - 10 ml;
- o mana de verdeata de marar.
preparare
Pe două tăvi separate, se prăjește ceapa cu usturoi și bucăți de bolete. Conținutul ambelor tigaie ar trebui să meargă la pregătire completă și maro. Îndepărtați ingredientele prajite împreună până la starea de păstăi, apoi completați caviarul cu suc de lamaie, maioneză și mărar.
Supa din bolete - reteta
ingrediente:
- Ciuperci albe uscate - 25 g;
- ceapa - 135 g;
- unt - 55 g;
- usturoi - 1 dinte;
- o ramură de cimbru;
- bolete - 440 g;
- ciorbă de legume - 840 ml;
- cremă - 210 ml.
preparare
Îndepărtați ciupercile uscate într-un pahar de apă clocotită. Se prăjește cozile împreună cu boletele și bucățele de ceapă. Umpleți totul cu un bulion de ciuperci, adăugați usturoiul cu cimbru. Smash ingredientele într-un piure și se condimentează cu smântână, apoi re-încălzire, nu duce la o fierbere.