Peștele de pește cu ciuperci este o modalitate foarte bună de a obține un produs suculent și gustos, fără timpul suplimentar. Acest fel de mâncare vă permite să nu vă gândiți la garnitură și ingrediente suplimentare, deoarece este destul de independent și nutritiv, datorită unui echilibru competent între ingrediente.
Pește coapte cu ciuperci și brânză în cuptor
Ca parte a acestei rețete pentru pește cu ciuperci în cuptor, fileul este sorbit cu sucuri de alte ingrediente și nu se usucă, ceea ce îi ajută pe cei care nu au lucrat adesea cu acest produs.
ingrediente:
- Ambalare de merluciu - 950 g;
- șampițe - 230 g;
- ceapa - 45 g;
- brânză tare - 145 g;
- maioneză - 55 g;
- usturoi - 3 dinți;
- mână de marar;
- ulei vegetal - 35 ml;
- făină - 45 g.
preparare
- Carnea de pește se împarte în porții, se condimentează cu piper și se toarnă în făină. Clătiți peștele în ulei vegetal și puneți fileurile pe o tavă de copt.
- Ceapa și ciupercile curățate se taie în plăci subțiri și se prăjește.
- Se amestecă maioneza cu mărar și usturoi tăiați, se umplu cu pește, se acoperă cu amestec de ciuperci și brânză rasă.
- Coaceți vasul timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.
Pești umpluți cu ciuperci
ingrediente:
- proaspătă macrou - 780 g;
- șampițe - 145 g;
- ceapă albă - 45 g;
- vin sec alb - 25 ml;
- lapte - 25 ml;
- carne de pâine albă - 35 g;
- ou - 1 bucată;
- o mana de verdeata de marar.
preparare
- Înmuiați pâinea din lapte.
- Se curăță ceapa și șampiunele, se toarnă vinul și se fierbe până se evaporă lichidul.
- Se amestecă pasta de pâine presată cu ouă și mărar tocat, se combină cu ciuperci, se amestecă.
- Curățați peștele prin îndepărtarea entrelurilor și tăierea branhiilor.
- Îndepărtați-le și împachetați-le în folie.
- Coaceți la 185 de grade timp de un sfert de oră.
Pește coapte în sos de smântână cu ciuperci "la Moscova"
ingrediente:
- fileuri de pollock - 650 g;
- șampițe - 200 g;
- cartofi - 120 g;
- ceapa - 30 g;
- ou fiert - 2 bucăți;
- smântână - 235 ml;
- brânză - 135 g;
- făină - 45 g.
preparare
- Tăiați fileurile de pollock în felii, tigaie în făină și prăjiți.
- Pe cartofi tăiați, tăiați în fâșii și se prăjește până se fierbe.
- Ceapă și ciuperci mărunțite, se prăjește separat de cartofi.
- Se pune cartofii, ceapa și ciupercile pe bucăți de pește, se acoperă cu un strat de ouă fierte tăiate, se toarnă peste smântână.
- Finalizați vasul cu un strat de brânză rasă și coaceți la 180 de grade timp de un sfert de oră.