În sezonul de picnic, rețetele de gătit sunt întotdeauna relevante la miza. Din articolul nostru de astăzi veți învăța cum să gătiți pe cărbuni un gustos gustos și gură-udare macrou. Încercați să preparați acest fel de mâncare, și cu siguranță veți fi mulțumiți de rezultat. O marinadă pentru macrou pe cărbune poate fi o combinație clasică de sare, piper și suc de lămâie și compoziții mai complexe, inclusiv un set de condimente, condimente, ierburi și legume etc.
Macrou în folie pe cărbune
ingrediente:
- macrou - 1 buc.;
- lamaie - 1/2 buc;
- ceapa de dimensiuni medii - 1 buc.;
- sare - la gust;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- maioneză - 50 g;
- proaspete verzi de a alege;
- legume proaspete.
preparare
Am tăiat macrou de-a lungul abdomenului, am scăpat de viscere și de filmul întunecat, am tăiat aripioare și coadă și am clătit bine. De asemenea, curățăm becul și îl strivim cu inele sau semireturi. O jumătate de lămâie este tăiată în felii.
Pe carcasa de pește pe o parte, faceți mai multe incizii dorsale la o distanță de trei centimetri una de cealaltă. În fiecare incizie inserăm pe o felie de lămâie.
Se toarna ceapa cu sare, se macina cu un amestec de ardei si se umple cu abdomenul macrou. Carcasa în sine este ușor sărată, piper și acoperă cu maioneză, care, dacă se dorește, poate fi înlocuită cu ulei de măsline.
Am pus peștele pe câteva, pliate împreună, foi de folie și sigiliu.
Noi gatim macrou pe cărbuni cu căldură moderată timp de zece minute pe o parte și cincisprezece minute, întorcându-l spre cealaltă parte.
Servim cu ierburi și legume proaspete, care, dacă se dorește, pot fi de asemenea coapte pe cărbune.
Macrou pe gratar pe grătar de cărbune - rețetă
ingrediente:
- carcasa macrou - 2 bucăți;
- bere întunecată - 125 ml;
- ulei de măsline - 65 ml;
- lamaie de dimensiuni medii - 1 buc.;
- sare - la gust;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- Condimente pentru pește - pentru gust;
- proaspete verde pătrunjel - la gust.
preparare
Macroul, dacă este necesar, se decongelează, trecând la raftul inferior al frigiderului. Apoi, scapa de interior, taie branhiile, aripioarele și coada. De asemenea, curățăm cu atenție filmul negru din interior și clătiți-l.
Din toate părțile și din interior, se presară carcasele cu suc de lămâie și ulei de măsline și se freacă cu sare, amestec de ardei și condimente pentru pește. În abdomen, am pus două felii de lămâie și crengi de patrunjel. Să marinăm douăzeci de minute. Apoi, lăsăm peștele pe grătarul uleiat și îl așezăm deasupra cărbunelui smoldering. Se prăjește până se pregătește și se ros, uneori se întoarce. În timpul gătitului, cositi scoiciul periodic cu un amestec de bere întunecată și ulei de măsline.