Pregătiți vinetele cu carne tocată în diferite moduri, în diferite țări există multe rețete constând din această combinație de produse. Orice opțiune poate umple o cină de casă sau poate transforma un meniu fără succes, deoarece mâncărurile vin întotdeauna foarte gustoase.
Cum să gătești vinete cu carne tocată?
Prăjituri prajite, prăjite sau murate, cu umpluturi rapide și delicioase - rețete care sunt disponibile pentru toată lumea, chiar și pentru un începător culinar. Din setul de ingrediente de bază și nu scump puteți crea cultură neobișnuită.
- Varianta cea mai comună a unui vas de vinete și carne tocată - bărci. Haldele de umplere albastră cu umplutură și coaceți sub un capac de brânză.
- Pur și simplu, pregătiți rapid și foarte neobișnuit preparatele. Umplutura este amestecată cu pastă vegetală și felul de mâncare este gătit într-un mod tradițional, gustul chiftelor este foarte interesant.
- Vinetele cu carne tocată și legume pot fi preparate sub formă de caserolă, ragout, moussaka grecească.
Vinete umplute cu carne tocată
Gustoase și foarte festive par să arate roșii de vinete copți cu carne tocată în cuptor. Primii care se pregătesc sunt albastru, se taie în jumătate, se sărânge și se lasă timp de 30 de minute. Scurgeți sucul întunecat și clătiți cu apă curentă. Răsturnați carnea mai bine cu o linguriță, pentru a nu deteriora integritatea "bărcii".
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- carne de vită tocată - 500 g;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- brânză - 150 g;
- smântână sau iaurt - 2 linguri. l.;
- sare, piper negru, boia rosie.
preparare
- Din vinetele spălate și uscate răsturnați mijlocul, tăiați bine.
- Răcește ceapa și morcovii, adăugați carne tocată, prăjiți, amestecând în mod constant.
- Se adaugă pasta de vinete, se toarnă tot umplutura timp de 10 minute, se adaugă sare, se condimentează cu condimente.
- Introduceți smântână în umplutură, amestecați, umpleți bărcile.
- Așezați vinetele cu carne tocată într-o matriță, presărați cu brânză, coaceți timp de 30 de minute.
Vinete cu carne tocată în aluat
O fel de mâncare foarte interesantă din bucătăria chineză - vinete cu carne tocată într-o tigaie, prăjită în aluat. Sinenky tăiate în cercuri, cu grosimea de 1-1,5 cm, apoi fiecare este împărțită din nou, fără a tăia până la capăt. Spațiul rezultat este umplut cu un amestec de umplutură și înmuiat în aluat, apoi prăjit în ulei.
ingrediente:
- vinete - 1 bucată;
- forță de mâncare - 500 g;
- ceapa - ½ buc;
- coriandru - ½ creion;
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 6 linguri. l.;
- ulei pentru prăjit;
- sare, piper.
preparare
- Tăiați cani de vinete, salvează timp de 10 minute, clătiți, uscați.
- Masă tocată cu ceapă și cilantru într-un blender, sare și piper.
- Din ouă și făină face un aluat, sare puțin.
- Umpleți cani cu carne, înmoaieți în aluat.
- Se prajesc adânc prajit până la maro auriu.
Tăieturi cu carne tocată cu vinete
Pur și simplu, rapid și complet bescholpotno pregăti cozi din carne tocată de pui și vinete. Produsele delicioase și cu conținut scăzut de calorii sunt preparate din sân, materiile prime sunt cele mai bune făcute de dumneavoastră, ingredientele rășinoase printr-un măcinător de carne. În compoziție, puteți adăuga usturoi, ardei dulci și ierburi pentru a face mâncarea mai suculentă.
ingrediente:
- piept - 500 g;
- vinete - 1 bucată;
- ceapa, morcovi, ardei - 1 bucata;
- ceapa verde - 4 pene;
- usturoi - 2 dinți;
- breading;
- sare, piper, curry.
preparare
- Smolot printr-un filet de carne de pâine, prăjit de vinete și alte legume.
- Se amestecă, se condimentează cu sare și condimente.
- Formați tăițele, tigaie, se prăjește până la maro auriu.
Ventilator de vinete în cuptor cu carne tocată
Vinetele de vânat în cuptor cu carne tocată - un tratament festiv care va câștiga peste toți oaspeții. Acest fel de mâncare este foarte satisfăcător, deoarece este mai bine să alegeți albastru pentru a face o singură vânătă dintr-o vinetă pentru o singură persoană. Sinenkovye tăiat de-a lungul a 4-6 fâșii, fără a tăia la tulpină, se desfasoara si chestii.
Ingrediente :
- vinete - 2 bucăți;
- forță de grâu - 400 g;
- roșii - 2 buc;
- verdeață;
- Ricotta - 150 g;
- sare, piper și oregano.
preparare
- Vinetele se taie în mai multe părți, sărate și spălate.
- Așezați sub forma unui ventilator pe o tavă de copt.
- Pe fiecare bandă se distribuie carne tocată, sare, se presară cu condimente.
- Se diluează cani de roșii, se trimite vinete cu carne tocată pentru a coace timp de 30 de minute la 200 de grade.
- Fanii finali se presară cu ricotta zdrobită.
Lasagna cu carne tocată și vinete - rețetă
O variantă foarte originală a celebrului fel de mâncare italiană este lasagna cu carne tocată . Pentru ca procesul de preparare să nu provoace probleme, albastrul trebuie să fie înmuiat, pentru că acestea sunt perforate în mai multe locuri cu o furculiță și fierte timp de 15 minute sau coapte timp de 25 de minute, apoi decojite și pulpa este utilizată conform rețetei.
ingrediente:
- moale de vinete (fierte sau coapte) - 4 buc;
- forță de grâu - 400 g;
- ardei amar - 1 pod;
- roșii - 700 g;
- usturoi - 3 dinți;
- foi pentru lasagna - 8 buc;
- cedar - 150 g;
- Parmezan - 70 g;
- Oțet balsamic - 1 lingură. l.;
- cimbru, busuioc uscat, sare, ardei gras;
- zahăr - 2 vârfuri;
- ulei.
preparare
- Cu vinete moale, se desprinde, se taie pulpa.
- Se toaca marunt usturoi, rosii tocate.
- Într-o tigaie se prăjește masa de forță, se amestecă, se introduce vinete.
- Se condimentează cu sare și condimente.
- Se spală umplerea timp de 10 minute.
- Introduceți roșiile și usturoiul, dacă este necesar, adăugați zahăr. Lăsați 10 minute.
- Foi sudate timp de 3-4 minute, se toarnă imediat apă rece, uscat.
- În formă pune un strat de masă de forță, rupe cheddar, acoperă cu foi. Repetați straturile, terminând masa de forță.
- Lovit restul de cheddar și de parmezan.
- Coaceți timp de 35 de minute la 200 de minute.
Vinete roșii cu carne tocată
Vinete roșii cu carne tocată și brânză sub formă de rulouri - o gustare minunată, ideală pentru masa de bufet. Tratamentul este pregătit rapid și din produse simple, puteți alege orice carne, puteți reduce conținutul caloric prin aplicarea de carne tocată de pui din fileuri. În prealabil, pregătiți benzi de albastru, îndepărtându-i de amărăciune.
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- forța de masă - 300 g;
- brânză - 50 g;
- sare, ardei gras, un amestec de ierburi italiene;
- unt - 100 g;
- usturoi 2 dinți.
preparare
- Se amestecă solul cu mirodenii, sare și piper. Adăugați usturoiul tocat, amestecați.
- Pentru fiecare bandă de vinete de la o margine, puneți puțin umplutură, înfășurați rola și lipiți o scobitoare.
- Așezați semifabricatele într-o formă lubrifiată, de sus pentru a arăta bucăți de unt.
- Coaceți vinetele cu pui timp de 15 minute.
- Acoperiți cu folie, coaceți timp de încă 5 minute, extrageți sucul de la fălcile, continuați să gătiți timp de 10 minute.
- Sprângeți cu brânză, așteptați să se topească și scoateți vasul.
Vinete rosii cu carne tocata
Vinete de coapte cu carne tocată, roșii și brânză sub formă de caserole - o farfurie nutritivă pentru întreaga familie. Puteți, de asemenea, vă puteți servi la cină, dacă utilizați o variantă de carne: carne de pui, curcan sau carne de vită. Ingredientele de legume sunt tăiate cu cani, stratificate, turnând fiecare sos de brânză de ouă.
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- rosii - 4-6 buc;
- forța de masă - 6 g;
- marinata ceapa - 1 buc.;
- brânză - 300 g;
- ouă - 3 bucăți;
- iaurt - 100 ml;
- sare, piper, un amestec de plante provensale, rozmarin.
preparare
- Se toarna tigaia intr-o tigaie, se adauga sare, se condimenteaza cu condimente.
- Tăiați legumele în cani.
- Agitați ouăle cu iaurt (nu bate!), Adăugați o jumătate de brânză rasă, sare și sezon.
- În forma de lay layere de inele albastru, tocat, tocat, roșii, fiecare udând sosul.
- Se toarnă cu brânză și se coace vinetele cu roșii și carne tocată 40 minute la 190 ° C.
Musaka cu carne tocată și vinete - rețetă
Delicioase și inimă este o moussaka clasic din vinete cu carne tocată . Mâncarea greacă este făcută din ingrediente simple, coapte în cuptor. Aproximativ într-o oră, luând în considerare pregătirea componentelor, tratamentul va fi gata. În varianta tradițională carnea tocată este folosită carnea de vită tocată sau carnea de oaie, mai puțin adesea se utilizează carne de porc sau păsări de curte.
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- Carne tocată tocată - 600 g;
- vinete - 3 bucăți;
- ceapa - 100 g;
- roșii - 200 g;
- pasta de tomate - 2 linguri. l.;
- vin - 100 ml;
- ulei de măsline - 100 ml;
- unt - 100 g;
- brânză - 200 g;
- făină - 100 g;
- lapte - 600 ml;
- pinch de Muscat;
- sare, piper.
preparare
- Vinetele și cartofii tăiați în cani și coaceți timp de 10 minute.
- Se prăjește carnea tocată cu ceapă, se adaugă roșiile tăiate, sarea, se condimentează cu condimente.
- Se toarnă vinul și se adaugă pasta de tomate, se amestecă, se fierbe timp de 5 minute.
- În frigider, încălziți uleiul, adăugați făină, turnați încet laptele. Se condimentează cu sare și nucșoară.
- În forma de lay layere de legume și carne tocată, stropi fiecare cu brânză.
- În sus cu sos, se presară cu brânză.
- Coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade.
Vinete in turca cu carne tocata
Vasele de vinete turcești cu carne tocată în cuptor sunt delicioase și ascuțite, datorită adăugării unui amestec de piper amar. Sinenkie se pregătește mai întâi, ar trebui să fie moale. Mai întâi, îndepărtați pielea cu benzi, faceți o incizie și se prăjește într-o tigaie pe toate laturile timp de 5 minute.
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- carne de vită tocată - 300 g;
- tomate - 1 buc.;
- pasta de tomate - 50 g + 25 pe sos;
- ardei amar - 2 păstăi;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 1 dinte;
- apă - 200 ml;
- patrunjel - 20 g;
- ulei, sare și piper.
preparare
- Vinetele curat, se prăjește, se răcește.
- Se presară ceapa și usturoiul, se adaugă carnea tocată și pasta de tomate, se agită pentru a se prăji timp de 10 minute.
- Se condimentează cu sare, piper, și verde tăiată.
- Se pune vinete sub formă, se desfac în crestătură, pulpă cu furculiță.
- Așezați carnea de forță, cani de roșii, puneți peste o felie de piper, tăiați.
- Se amestecă apa cu pastă, se toarnă în matriță.
- Coaceți timp de 25 de minute la ora 190.
Vinete cu carne tocată într-un multivariat
Pentru gătit într-un multivariat, puteți adapta aproape orice rețetă, dar cel mai bine este să preparați vinetele tocată cu carne tocată . O astfel de tocană excelentă nu va lăsa pe nimeni indiferent. În compoziție puteți adăuga cartofi și câteva ciuperci, va exista un tratament foarte auto-suficiente, pentru care nu veți avea nevoie de o farfurie.
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- cartofi - 3 buc.;
- forța de masă - 300 g;
- roșii - 2 bucăți;
- piper dulce - 2 buc;
- usturoi - 2 dinți;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- apă - 2 articole;
- sare, piper, unt, condimente.
preparare
- Pe "Zharke" maro umplutura, se adauga ceapa si morcovi, urmat de albastru felii.
- Rădăcini răsucite și tocate, cartofi, usturoi tocat.
- Se toarnă în apă, se condimentează cu sare și se condimentează cu condimente.
- În modul "Quenching", gătiți timp de 40 de minute.