Exact cu zece secole în urmă, morcovii "au venit" în Europa - astăzi, trebuie să recunoaștem că am fost supuși, pentru că nu există nici un chilot care să facă fără această plantă rădăcină. Și totuși, drumul spre Europa nu a fost ușor. În primul rând, vechii greci au mâncat fără să știe doar pentru a turna morcovi (nu le vom lua din exemple), atunci, prin miracol, vechii romani s-au gândit să "extragă" culturile rădăcinilor din pământ - bun, gustul morcovilor a fost aprobat și de atunci a început popularizarea activă.
Morcovii sunt iubiți atât de copii, cât și de adulți. Și în acest caz, cu atât mai prudent sunt copiii - procentul copiilor care se închină morcovului și sucului de mere este mult mai mare decât la adulți.
Se pare că buzele "copilului" într-adevăr verbal adevărat - la urma urmei, morcovii au o mulțime de proprietăți utile.
Compoziția morcovilor
Misteriile morcovilor și proprietățile sale benefice sunt în compoziție. De exemplu, primul lucru pe care îl asociem cu această recoltă rădăcină este carotenul (substanța și-a luat numele datorită cuvântului englez de morcov, ceea ce înseamnă morcovi). Caroten - o substanță conținută în legume și fructe, care în cele din urmă se transformă în corpul nostru în vitamina A.
Astfel, prima proprietate utilă a morcovilor este conținutul foarte ridicat de provitamină A. Ei chiar tratează deficiența acestei vitamine și, după ce mănâncă morcovi, puteți obține un excedent real de caroten cu consecințele corespunzătoare. Datorită acestui conținut ridicat de caroten, morcovii produc următoarele efecte:
- crește imunitatea;
- îmbunătățește vederea, starea pielii;
- este un antioxidant și previne îmbătrânirea corpului.
Pentru ca carotenul nobil să fie absorbit, morcovii trebuie consumați cu ceva gras, vitamina este liposolubilă. În ceea ce privește celelalte proprietăți utile ale morcovilor:
- vitamina C, PP, K, E, B;
- fier, potasiu, fosfor, iod, cupru, fluor, crom, zinc, magneziu , nichel.
Toate acestea fac din morcovi un remediu ideal pentru beriberi pe tot parcursul anului, pentru că, printre altele, legumele sunt de asemenea bine păstrate și mai mult decât disponibile în orice moment.
Contraindicații
Proprietățile utile ale morcovilor sunt condiționale și contraindicații, deoarece conținutul mare de substanțe biologic active în combinație cu neatenția noastră - este deja periculos.
În primul rând, morcovii nu pot fi abuzați, altfel aflați prin exemplu, intoxicații cu caroten - vărsături, piele "ruginită", erupții cutanate, febră, greață.
În al doilea rând, morcovii nu pot fi utilizați în boli ale ficatului, tiroidei și diabetului. Primele două cazuri sunt asociate cu o lipsă de resurse în organism pentru prelucrarea carotenului în vitamina A, din nou se produce intoxicația. Al treilea este asociat cu un conținut ridicat de carbohidrați în morcovi.
Morcovii sunt, de asemenea, contraindicați în bolile tractului gastro-intestinal datorită structurii fibroase, care este prea grea pentru digestia organelor bolnave.
Morcovi cu pierdere în greutate
Datorită conținutului ridicat de fibre, vitamina K și A, morcovii sunt adesea utilizați pentru pierderea în greutate. Fibra ajută la curățarea intestinelor și la normalizarea digestiei, vitamina A îmbunătățește starea pielii și ridică starea de spirit, iar vitamina K ajută la eliminarea toxinelor din organism.
Morcovii nu trebuie doar să mănânce în timpul unei diete, pe care le puteți construi dieta pentru pierderea în greutate:
- dieta de descărcare durează 1 zi;
- mananci o salata de morcovi speciala, morcov proaspat, diluat cu apa si chefir dimineata si seara (1 pahar fiecare);
- pentru a iesi din dieta de care ai nevoie treptat - prima zi la morcovi adauga carne slaba si produse lactate, a doua zi stai departe de pericole.
Salată de morcovi
ingrediente:
- morcovi - 2 bucăți;
- suc de lamaie - 1 linguriță;
- ulei de măsline - 1 linguriță;
- miere ¼ linguri;
- măr / kiwi / grapefruit / portocaliu pentru a alege - 1 buc.
preparare
Grind fructe și morcovi selectați, sezon cu ulei, suc de lămâie și miere.