Prăjiturile "Shu" sunt similare cu prăjiturile noastre de cremă, sunt pregătite și din cremă și ca o umplutură în cremă. Dar ele sunt diferite în aparență. De regulă, prăjiturile "Shu" au o formă rotundă. La prima vedere, ele sunt complet neatractive, dar aici ei au un gust pur divin. O rețetă detaliată pentru pregătirea "Shu" vă vom spune acum.
Tort "Shu" - rețetă
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 1 pahar;
- ouă - 5 buc;
- unt - 100 g;
- apă - 1 pahar;
- sare.
Pentru crema:
- făină - 5 linguri. linguri;
- ouă - 2 bucăți;
- unt - 100 g;
- lapte - 750 g;
- zahăr - 350 g;
- Vanillin - la gust;
- sare.
preparare
În primul rând, pregătiți crema: bateți 2 ouă, zahăr, jumătate de pahar de lapte și făină. Treceți încet amestecul rezultat în lapte bine încălzit, amestecând în mod constant, aduceți la fierbere, gătiți timp de încă un minut. Apoi scoateți din căldură, dați puțin rece și adăugați vanilină și unt moale. Se agită tot mixerul și se trimite crema la frigider.
Acum pregătim aluatul: fierbeți apa și dizolvați untul în el, apoi turnați făina încet și, amestecând, stați într-un foc mic pentru aproximativ un minut până când aluatul rămâne în spatele zidurilor. Apoi, introducem 1 ou în aluat, amestecând constant. Ar trebui să obțineți o cremă de consistență a aluatului. Se amestecă aluatul într-o tavă de copt cu bile de porționare.
La prima vedere, rețeta "Shu" poate părea puțin complicată, dar dacă urmați instrucțiunile în mod clar, veți avea un desert delicios.