Cookie-urile pe chefir - o variantă rapidă de produse de cofetărie de casă, pe care începătorul le poate stăpâni în gătit, în realizarea unor rețete este posibil să se implice și copii mici, de exemplu, pentru formarea de delicatese. Puteți găti dulci, sărate, drojdii tratați, de fiecare dată când primiți delicatese complet noi cu diferite arome și aditivi suplimentari.
Cum să gătești cookie-urile pe iaurt?
Adezivul pe kefir pentru biscuiți este cea mai simplă versiune a acestui tip de delicatețe, este preparată în două rânduri și completă cu aditivi: nuci, cacao, fructe confiate și semințe. Produsul din lapte acru se folosește atât proaspăt, cât și acru, în acest din urmă caz, se va face mai multă "ridicare" în test și biscuiții vor ieși laolaltă.
- Cookie-urile pe gheață în grabă - o rețetă compusă din 4 ingrediente: chefir, făină, ouă și unt. Aluatul este frământat și produsele sunt turnate.
- Aluatul de drojdie este amestecat pe drojdie uscată cu adăugarea unei pulberi de copt. Această versiune de copt nu necesită proofing, produsele sunt imediat turnate, și în procesul de coacere deveni luxuriantă.
- Cookie-urile simple pe kefir se pot face fără adăugarea de zahăr, ca îndulcitor se aplică miere, fructe uscate sau se prepară un tratament sărat cu adăugarea de semințe, condimente și brânză.
- Cookie-ul este păstrat mult timp și rămâne proaspăt, dacă este inclusă o mulțime de brioșe: chefirul de grăsime, untul de înaltă calitate (cel puțin 82%) și ouăle.
- Reducerea conținutului caloric va contribui la înlocuirea echivalentă a făinii de grâu pentru cerealele integrale sau fulgi de ovaz, untul pentru legume și zahărul pentru înlocuitorii de legume - stevia, miere, de exemplu.
Fulgi de ovaz pe chefir - reteta
Brânza de ovaz pe chefir este un bun exemplu de coacere cu conținut scăzut de calorii. Dacă nu există nici un obiectiv de reducere a numărului de calorii, rețeta este cel mai bine lăsată neschimbată, altfel înlocuiți o parte a produselor cu analogi: unt, zahăr. Biscuiții biscuiți vor deveni după o răcire completă, fulgii sunt necesari imediat, mici, nu trebuie neteziți.
ingrediente:
- fulgi de ovaz - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- zahăr - 4 linguri. l.;
- vanilie, praf de copt;
- scorțișoară - ½ linguriță;
- Unt - 50 g.
preparare
- Ovsyanku se toarnă kefir, se lasă în timp ce se umflă (40 minute).
- După timp, adăugați zahăr, praf de copt, scorțișoară, adăugați un ulei moale, amestecați.
- Pe pergament lubrifiat pune cookie-uri, spooned.
- Biscuiții sunt preparați din cereale pe chefir pentru 30 de minute la 190 de ore.
Biscuiți pe bază de iaurt pe iaurt
Cookie-urile pe iaurt și margarină sunt preparate în conformitate cu rețeta pentru un aluat scurt, dar, ca rezultat, delicatețea se dovedește a fi mai magnifică, dar aceeași fărâmită, se rostogoleste bine, păstrează forma și nu se răspândește atunci când se coace, astfel încât să puteți imagina fără sfârșit un tratament. Dintr-o astfel de bază, puteți face cookie-uri cu o umplutură de lapte condensat fiert, dulce gros sau fructe proaspete.
ingrediente:
- kefir și margarină - 150 g;
- făină - 350 g
- zahăr - 100 g + 50 g pentru gătire;
- praf de copt, vanilină.
preparare
- Margarina se macină cu făină, praf de copt și zahăr într-o miez, se introduce chefir. Frământați aluatul.
- Înfășurați filmul, puneți-l în frig timp de 20 de minute.
- Împărțiți aluatul în mai multe bucăți, rotiți turnietul, tăiați în cercuri cu grosimea de 1 cm.
- Împingeți o parte în zahăr, apăsând.
- Coaceți biscuiții pe kefir timp de 15 minute la 180 ° C, până la maro auriu.
Biscuiți de drojdie cu iaurt
Acest cookie biscuite pe kefir nu este pregătit pentru mult timp, spre deosebire de alte delicatețe din aluatul de drojdie. Procesul de fabricare a dulciurilor nu necesită o probă, în umplutură se poate folosi orice dulce gros, fructe zdrobite și lapte condensat fiert, pentru care se poate da formă, pentru care există suficientă imaginație: crescenți, covrigi, plicuri.
ingrediente:
- kefir - 200 ml;
- drojdie uscată - 1 pachet;
- praf de copt - 1 linguriță;
- făină - 500 g;
- zahăr - 100 g + 50 g pentru stropire;
- unt - 100 g;
- ouă - 3 bucăți;
- gem;
- gălbenuș - 1 bucată;
- lapte - 50 ml.
preparare
- Se dizolvă în drojdia de iaurt, așteptați până când reacționează.
- Combinați separat ulei, zahăr, ouă, praf de copt.
- Se toarnă kefirul, se toarnă făină, se amestecă aluatul.
- Răsturnați stratul cu grosimea de 5 mm, tăiați în fâșii de 4: 5 cm.
- Așezați umplutura, fixați marginile, formați semiluna.
- Lăsați timp de 15 minute.
- Se amestecă gălbenușul cu lapte, se grăsesc biscuiții, se presară cu zahăr.
- Coaceți biscuiții pe kefir timp de 30 de minute la 190.
Cookie-uri cu iaurt și gem
Baked cookies pe chefir în cuptor pot fi făcute în formă de covrigi, pentru a pune în aplicare ideea că veți avea nevoie de un blocaj gros, blocaj sau blocaj cu felii întregi (siropul nu este folosit). Pentru un gust mai original, se adaugă nucile zdrobite la umplutură, iar suprafața este presărată cu zahăr brun.
ingrediente:
- ulei uleios - 150 g;
- făină - 600 g;
- kefir - 200 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- vanilină, praf de copt;
- blocaj - 150 g;
- zahăr brun - 2 linguri. l.
- nuca zdrobita - ½ lingura.
preparare
- Se amestecă blocajul cu piulițe.
- Combinați uleiul moale cu zahăr, ouă, vanilină și praf de copt.
- Se adaugă kefir și se toarnă făina, făcând aluat.
- Răsturnați stratul, tăiați în triunghiuri, răspândiți pe o parte mare pentru 1 linguriță de umplutură.
- Restrângeți rulourile, rostogoliți în zahăr.
- Coaceți biscuiții pe kefir timp de 30 de minute la 170 de grade.
Cookie-urile cu iaurt și iaurt
Biscuiti de curcani pe chefir au o caracteristică caracteristică - nu se îngroapă pentru o lungă perioadă de timp, deoarece poate fi gătit cu încredere în cantități mari. Forma delicatesei este dată oricărei fantezii, în această versiune sunt descrise celebrele "labe de gâscă", un alt tratat se numește "Kisses". O dată este necesar să se pregătească un cut-off pentru a da forma rotundă, banca de 0,5 l se va apropia în mod ideal.
ingrediente:
- brânză de vaci - 150 g;
- kefir - 100 ml;
- ulei - 50 g;
- ou - 1 bucată;
- făină - 350 g;
- praf de copt;
- zahăr - 5 linguri. l.
preparare
- Combinați lupul, chefirul, untul și oul.
- Introduceți făina cu praful de copt, frământați aluatul, puneți-l în frig timp de 30 de minute.
- Scoateți stratul, decupați cercurile.
- Puneți zahăr în plăcuță, înclinați o parte a țaglei.
- Adăugați un cerc de zahăr în interior, jumătate înmuiată în zahăr, pliată din nou.
- O parte a triunghiului este înmuiată în zahăr, se pune pe o foaie de coacere cu stropire în sus.
- Coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade.
Biscuiți cu iaurt și miere
Biscuiții cu miere pe chefir sunt mai degrabă ca turta dulce, se prezintă în interior luxuriant, parfumat și foarte moale, cu o coajă de zahăr crocantă. Formarea va dura un timp minim, produsele se rostogolesc în bile, se prajesc într-un îndulcitor și în timpul procesului de coacere se întinde puțin, dobândind forma unui biscuiți.
ingrediente:
- unt - 50 g;
- miere - 50 g;
- făină - 170 g;
- kefir - 100 ml;
- praf de copt;
- ghimbir uscat - ½ linguri;
- zahăr - 50 g + 2 linguri. l. pentru stropire.
preparare
- Se amestecă făină, praf de copt, zahăr, ghimbir.
- Introduceți uleiul, măturați-l într-o crumbă.
- Se toarnă kefir și miere, dacă este necesar, se toarnă făină, frământă aluatul.
- Rulați bilele, rolați în zahăr, puneți-le pe o tavă de copt.
- Coaceți timp de 15 minute la 180 de grade.
Biscuiți cu chefir și scorțișoară
Această rețetă pentru biscuiți pe kefir în cuptor se distinge prin gustul său excelent și forma neobișnuită. Compoziția umpluturii include scorțișoară, zahăr din trestie de zahăr și nuci zdrobite (dacă se dorește) și formează un tratament sub formă de melci originali. Delicacy poate fi completat cu smantana si zahar, ca rezultat, aproape "Sinnabon" va fi eliberat.
ingrediente:
- kefir - 200 ml;
- făină - 500 g;
- ulei uleios - 100 g + 100 g în umplutură;
- zahăr - 100 g;
- ouă - 2 bucăți;
- praf de copt - 1 linguriță;
- drojdie uscată - 5 g;
- gălbenuș - 1 bucată;
- scorțișoară - 3 lingurițe;
- trestie de zahăr - 4 linguri. l.;
- nuca zdrobita - 1 lingura.
preparare
- Se dizolvă drojdia în kefir cu o lingură de zahăr până când apare spuma.
- Se amestecă separat untul cu ouă, zahăr, unt și praf de copt.
- Introduceți kefir, turnați făină, frământați aluatul.
- Rulați stratul, aplicați un ulei moale.
- Se presara cu un amestec de scorțișoară și zahăr din trestie de zahăr, nuci, se rostogolestează o rolă.
- Se taie în segmente de 1 cm grosime.
- Puneți o tavă de copt, ungeți cu gălbenuș, coaceți timp de 30 de minute la 190 ° C.
Cookie-urile pe kefir într-o tigaie
Biscuiții moi pe chefir pot fi preparați folosind o tigaie obișnuită de prăjit. Ungeți feluri de mâncare nu este necesar, delicatețea nu se va lipi de suprafață, dacă există o teamă că cookie-ul se va lipi, puteți stropi ușor fundul cu făină. Reteta pentru un tratament este foarte simpla si este implementata rapid, astfel incat sa o puteti pregati pentru micul dejun.
ingrediente:
- ulei - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- făină - 300 g;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - 100 g;
- praf de copt - 1 linguriță;
- vanilină;
- coaja de lamaie - 1 lingura. l.
preparare
- Uleiul se mănâncă cu făină, intra în ou, kefir, zahăr, coajă, vanilie și praf de copt.
- Se alimentează aluatul de aluat, dacă este necesar adăugând făină.
- Îndepărtați stratul, tăiați biscuiții, prăjiți într-o tigaie fierbinte fără ulei pe ambele părți, până când se va căni auriu.
Biscuiți cu iaurt și brânză
Biscuiți neacceptate pe chefir, preparate cu adăugarea de brânză - o opțiune excelentă pentru gustări la penne. Delicacy se transformă crocant și ceva de genul cracare, îl puteți stropi cu puțin înainte de sare. În rețetă este indicat un set minim de condimente, care poate fi extins și introdus cu usturoi uscat, susan sau alte semințe.
ingrediente:
- ulei - 50 g;
- kefir - 100 ml;
- brânză tare - 100 g;
- schinduf - 1 linguriță;
- busuioc uscat - 1 linguriță;
- făină - 200-250 g;
- ou - 1 bucată;
- sare - ½ linguriță;
- praf de copt - ½ linguriță.
preparare
- Combinați oul cu unt, sare, brânză rasă și chefir pe o răzătoare fină.
- Introduceți mirodenii și făină, frământați aluatul.
- Stuff cookie-uri, coace timp de 20 de minute la 190 de grade.
- După răcirea completă, cookie-urile vor deveni crocante.