Omenirea nu este mulțumită de mazăre, câți ani, mai exact, de mii de ani. Chinezi, greci, romani, europeni, și nu doar europenii, iar indivizii apropiați de regi erau capabili să mănânce feluri de mâncare (delicatese!) De la mazăre.
Astăzi, mazărea are o reputație care nu este deosebită - chiar și copiii știu că mazarea contribuie la creșterea producției de gaze. Ei bine, și versurile asociate cu serviturile odată servite de regi sunt împrăștiate de simplitatea mazărelor în creștere - mazărea a devenit disponibilă tuturor și peste tot.
Cu toate acestea, beneficiile și efectele negative ale mazărelor au rămas neschimbate.
Beneficii de mazare pentru organism
Principalul beneficiu al mazăre pentru organismul nostru este valoarea sa energetică. Mazărele sunt deținătorul recordului pentru conținutul atât al proteinelor, cât și al carbohidraților, fiind astfel un produs alimentar cu amidon proteic, care, de fapt, nu necesită aditivi - nici carne, nici garnitură, deoarece ambele sunt.
Mazărea poate fi un înlocuitor excelent pentru carnea pentru vegetarieni. Este foarte util pentru completarea deficienței vitaminelor A, C, B și a nutrienților - fluorură și potasiu.
Deși, atunci, ce este utilizarea mazărelor, este predeterminată de o componentă complet diferită - flavonoide. Aceste substanțe interferează cu procesele oxidative din interiorul nostru, respectiv ne protejează de acumularea de radicali liberi și de creșterea tumorilor.
Mazărele le recomandă cardiologilor pacienții lor. Se demonstrează că utilizarea regulată a acestui tip de leguminoase reduce riscul de ateroscleroză și atac de cord. Și nu este surprinzător că în natură există foarte puține astfel de "preparate complexe" care se pot lăuda cu cea mai largă gamă de micro- și macroelemente:
- Potasiu și sodiu (ambele sunt responsabile pentru balanța potasiu-sodiu, care oferă o valoare deplină a miocardului);
- magneziu - macrocelul cunoscut al miezurilor;
- fosfor, sulf, clor;
- iod, zinc, fier, seleniu, cupru, molibden, fluor, crom, cobalt, vanadiu, staniu etc.
Această compoziție este incompletă, dar chiar impresionantă în această formă, și chiar și undeva, înspăimântătoare, întreaga masă periodică a lui Mendeleev este rechemată involuntar ... Adevărat, în loc să se fie frică, mazărea ar trebui folosită pentru o dietă zilnică, adică o rațiune, recepția vitaminelor chimistului.
În primul rând, mazărea îi ajută pe cei care sunt întotdeauna pe picioare și pe fugă. Mazărele sunt un produs al oamenilor care conduc un stil de viață activ, care necesită pur și simplu o hrană nutritivă și plină de viață.
În al doilea rând, mazărea îmbunătățește nu numai sănătatea fizică, ci și cea mintală. Este util pentru memorie, concentrare și atenție - aici afectează din nou o compoziție diversă.
Mazărea poate fi utilizată ca un medicament rapid pentru arsuri la stomac - doar 3-4 boabe de mazăre verde, înmuiate în apă, suficient încât să se oprească arsul din stomac.
Harm?
Cu faptul că beneficiile mazărelor sunt ușor de înțeles, dar dacă poate exista un minus de produs alimentar impecabil - întrebarea este mult mai dificilă.
Beneficiile și contraindicațiile de mazăre se mișcă în pas cu ele, deci una fără cealaltă este imposibilă.
Desigur, mazărea este renumită pentru faimoasa proprietate pentru a promova flatulența. După cum am menționat deja, acest lucru se întâmplă numai cu persoane care nu au fost adaptate - nu mâncați prea multă mazăre, dacă sunteți predispus la balonare și la gaze. Și dacă într-adevăr nu puteți renunța la această delicateasă regală, folosiți mazăre cu fenicul și mărăcina - efectul negativ va trece neobservat și beneficiile vor rămâne.
Există o categorie de oameni care sunt încă mai buni fără mazare - aceștia sunt pacienți cu boală gută. Mazărele sunt bogate în purine - substanțe care măresc conținutul de acid uric în articulații, astfel încât boala "bogată și nobilă" progresează.
Slăbire și mazăre
Dacă sunteți pe o dietă, terci de mazare sau supă de mazare cu crotoni nu este cea mai bună alegere. Mazăre, de la care se pregătesc toate acestea, sunt foarte calorice - aproximativ 300 kcal la 100 g, deși, desigur, deja aceste greutăți pot fi supraevaluate.
Dar mazărea verde nu vă costă nimic - doar 73 kcal. Prin urmare, pe o dieta, este mult mai preferabil.