Cartofi cu untură de porc - nu este prea util pentru cei care doresc să construiască, dar foarte gustos. Deci, uneori, îți poți permite ceva. Vom considera că nu este util să se prăjească în principiu, este mult mai bine să se coace.
Cartofii la cuptor cu șuncă sunt un fel de mâncare sănătoasă, nutritivă și chiar utilă, în special pentru cei care se angajează în muncă fizică, practică fitness și, de asemenea, în perioada de creștere activă a corpului, adică până la 25 de ani. Totuși, o asemenea mâncare este foarte bună pentru zilele reci.
Cartofi coapte în cuptor cu slănină
ingrediente:
- cartofi de dimensiuni medii - 10-16 buc.;
- porc de grăsime (gata preparate sărate sau crude, sau podsherevok, piept gras) - 150-200 g;
- scobitori scobitori mici sau scobitori - numarul de cartofi inmultit cu 2;
- verdeață.
preparare
Scobitoarele umple o ceașcă de apă rece - lăsați-le să se ude bine. Coacem cartofii și le punem într-un castron cu apă, clătim și așezăm pe un șervețel curat - uscați-l. Cartofii tineri nu pot fi curățați, apoi spălați cartofii bine.
Lubrifiați abundent cu untură (o bucată pe o furculiță sau o untură supraîncălzită) o foaie de copt ușor încălzită. Tăiați fiecare cartof la jumătate și puneți jumătățile de pe coala de copt cu fața plată. Pentru fiecare jumătate din cartofi se pune o felie plană de grăsime potrivită. Am reparat această construcție cu o scobitoare, am fixat-o în centru. În principiu, se poate face fără scobitori, dar, de exemplu, pentru mese tip bufet este mai convenabil cu scobitori, pentru că puteți mânca fără o furculiță.
Din cartofi cu șuncă este posibilă construirea "bărcilor", folosind o jumătate de cartofi ca și cum ar fi o cocă, o felie de grăsime - ca o vele și un bivol - ca un catarg. "Barci" pe masa de bufet arata foarte impresionant. Pentru proiectarea bărcilor puteți folosi și măsline fără gropi, cercuri de ceapă, ardei roșu dulce, frunze verzi, etc. Există mult spațiu pentru creativitatea culinară.
Coaceți cartofi cu șuncă în cuptor până când fierbeți (în funcție de experiență, nu este mai mic de 40 de minute și nu mai mult de 60 în funcție de temperatura și designul cuptorului particular). Cartofi, coapte cu slănină, servite cu ierburi proaspete, este de dorit să-l stropim cu apă de usturoi (o vom face chiar la începutul gătitului: 2 cartofi de usturoi se toarnă printr-o presă manuală și vom insista în 150 ml de apă. Puteți stoarce puțină maioneză pentru fiecare cartof, nu prea mult, felul de mâncare și așa se dovedește a fi suficient de grasă. Pentru cartofii coapte cu șuncă este bine să serviți salate din legume proaspete sau muraturi tradiționale (castraveți, varză, ciuperci și altele).
Este de dorit să mâncați acest fel de mâncare fără pâine - carbohidrați și deci destul de suficient pentru cartofi.
Cartofi coapte cu slănină în folie
Această rețetă este bună pentru realizarea nu numai într-un apartament în oraș, ci și excelent pentru picnic: cartofii pot fi coapte în răcită, de exemplu, la stânga după gătitul shish kebabs.
ingrediente:
- cartofi de dimensiuni medii - 10-20 bucăți;
- carnea de porc - aproximativ 200 g.
preparare
Cartofii sunt spalati bine si, fara peeling, se taie fiecare in jumatate. Puneți o felie de slănină între două jumătăți de cartofi și împachetați cu grijă în folie. Dacă intenționați să coaceți o sobă în cenușă fierbinte, este mai bine să înfășurați în două straturi, deoarece fiecare cartof ambalat trebuie "îngropat" în cenușă fierbinte. Coaceți timp de aproximativ o oră. Cartofi cu untură preparat în acest fel pot fi servite ca un fel de mâncare independent sau cu carne, cu supă, cu pește copt, ciuperci, legume, muraturi și verdețuri. Pentru 1 porție numărați cel puțin 3-5 cartofi, apetitul în aer liber este întotdeauna mai bun.