Pregătiți paste făinoase (sau așa cum se spune în Europa, paste făinoase) cu șuncă rapid și necomplicat, aceasta este o opțiune bună pentru prânz, cină sau oa doua fel de mâncare pentru prânz. Desigur, ar trebui să alegeți numai paste făinoase din grâu dur (etichetate pe ambalaj ca "grupul A") și să le gătiți corespunzător.
Macaroane cu șuncă, ciuperci și roșii
ingrediente:
- carne de porc - aproximativ 300 g;
- paste (orice) - aproximativ 100-150 g;
- ciuperci (ciuperci albe sau ciuperci de stridii) - aproximativ 200 g;
- tomate roșii coapte - 3-4 buc.;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- verdele sunt diferite (rozmarin, busuioc, coriandru, patrunjel);
- ulei de măsline pentru prăjire;
- ardei roșu;
- lamaie.
preparare
Șunca este tăiată în benzi scurte, nu groase, iar ceapa curățată este așezată cu inele. Ciupercile spalate si uscate sunt taiate nu foarte mari, dar nu prea fin.
Porniți ușor ceapa într-o tavă (până când culoarea de aur deschis). Adăugați șunca și nu mai mult de 5 minute se prăjește împreună cu adăugarea de condimente, manipulând activ scapula. Până la sfârșitul procesului, adăugăm roșiile tăiate în felii (sau le puteți blânge și le tăiați cu un cuțit în prealabil). Stingem totul sub capac pentru aproximativ 3-5 minute. După un tratament termic scurt la tomate, crește cantitatea de licopen util.
Ciupercile se prăjește într-o tigaie separată până la maro auriu. Gătirea pentru încă 12-15 minute, evaporarea lichidului,
Se fierbe pastele al dente, adică alegerea timpului mediu, în raport cu cele indicate pe ambalaj (nu mai mult de 7-8 minute). Aruncați pastele într-un șuviu (nu clătiți). Am raspandit pe pastele de paste, sunca cu ciuperci si rosii. Turnăm sosul, care se formează în timpul coacerii, și se presară cu suc de lămâie. Noi facem verdeață. Servim cu vin de masă ușoară.
In acelasi mod simplu, puteti prepara si pasta cu carne - va fi rapid, simplu si delicios.