Clatite sunt o farfurie preferata a multor oameni. Ele sunt ușor de gătit, și au un gust minunat, deci sunt atât de populare. Pe baza lor, puteți crea un tort de clătite, care va deveni o adevărată decorare a mesei. Umplerea pentru un tort poate fi absolut orice, dar cea mai mare parte a plăcerii va fi livrată familiei dvs. printr-un tort de clatite de ciocolată, rețeta de care vă spunem acum.
Tort de ciocolată cu tort
ingrediente:
Pentru test:
- ouă - 5 buc;
- făină - 300 g;
- cremă - 100 ml;
- vanilină - 20 g;
- lapte - 200 ml;
- sare - 5 g;
- zahăr - 1 lingura. lingură.
Pentru crema de ciocolată:
- cremă - 200 ml;
- praful de cacao - 3 linguri. linguri;
- zahăr pudră - 3 linguri. linguri;
- esenta de rum - 1 lingurita.
- ulei - 200 g.
Pentru cremă:
- Lapte - 0,5 litri;
- zahăr - 1 articol;
- făină - 4 linguri. linguri;
- gălbenușuri de ou - 4 bucăți;
- zahăr de vanilie - 20 g;
- unt - 150 g;
- ciocolată albă - 100 g.
preparare
Se amestecă făina, ouăle, smântâna, vanilina și laptele într-o cratiță mare, se adaugă sare și zahăr. Aluatul ar trebui să devină gros și să reamintească o cremă de grăsime consistente. În tigaie se toarnă puțin ulei vegetal, se încălzește, se scoate aluatul de ladă și se toarnă ușor în tigaie. Acum așteptăm până când clătirea este rumenită și o întoarceți. Sarcina principală este să coacem zece clătite atât de frumoase. Pe baza lor se va crea mai târziu un tort cu cremă de ciocolată.
După ce sunt clătite clătite, să începem cu crema. În primul rând este necesar să se facă o cremă obișnuită. Pentru aceasta, frecați gălbenușurile de ou cu zahăr timp de 3-4 minute, adăugați făina și amestecați, apoi adăugați jumătate de pahar de lapte. Restul laptelui trebuie încălzit și adăugați amestecul preparat. Crema gătește până la o grosime, amestecând constant. Adăugați zahărul de vanilie în amestec. Înmuiați untul, amestecați-l cu viteză mică și amestecați cu cremă. Ciocolata albă se topește și se adaugă la cremă. Clătiți cremă de cremă, colectați-le împreună.
Acum pregătim crema de ciocolată. Pentru a face acest lucru, taiati untul in bucati, puneti-l intr-o lada, turnati zaharul si puneti-l pe foc. Când se topește toate acestea, se adaugă pudră de cacao și smântână. În acest caz, conținutul trebuie agitat în mod constant. Apoi se toarnă într-un amestec fierbinte de esență de rom și se amestecă bine. Crema rezultată trebuie să răspândească partea superioară a tortului și a laturilor acestuia. După toate acțiunile de mai sus, puteți trata întreaga familie cu un tort delicat de clătite cu cremă de ciocolată.
Ciocolată clătite
Fanii rețetelor originale propunem să facem un tort de clatite de ciocolată - gustos și foarte neobișnuit.
ingrediente:
- amar de ciocolată - 80 g;
- Lapte - 0,5 litri;
- făină - 1,5 articole;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr pudră - 2 linguri. linguri;
- unt - 2 linguri. linguri;
- cacao praf - 1 lingura. lingură;
- smântână - 400 g.
preparare
În primul rând trebuie să topiți ciocolata și să o amestecați cu jumătate din lapte, preîncălzit. Laptele rămas este amestecat cu un pahar de făină, praf de cacao, sare și pulbere de zahăr. Am bătut ouăle, le adăugăm la aluat. Pentru a face mai moale, am pus
După timpul specificat, încălzim tigaia, lubrifiați-o cu o cantitate mică de ulei vegetal. Apoi coaceți optsprezece clătite din aluat într-o tigaie, lăsați-i să se răcească. În acest moment, facem crema, bătând smântână cu pulberea de zahăr. Pentru a culege tortul, puneți o placinta pe placă, aplicați cremă pe ea, acoperiți cu clătite și repetați această procedură cu toate clatite. Partea superioară și partea laterală a tortului este acoperită cu cremă, iar deasupra se poate presăra cu ciocolată rasă. Totul, un prăjit de ciocolată pentru prânz este pregătit.