Torturile de grâu subțire și plate au încetat de mult să fie o altă alternativă la pâinea obișnuită. În bucătăria modernă, pâinea de pita este uscată, transformată în chipsuri, coapte, înlocuindu-le cu aluat obișnuit și chiar umplute. În ultimul rol, pâinea armeană este deosebit de bună, deoarece este capabilă să facă față oricărei umpleri și să se uite la aceeași estetică. Despre ceea ce citim lavash în rețetele noastre.
Pâine pita umplute cu bastoane de crab
Suntem de acord că salata de crab din pita este trită, dar vom abate puțin din rețeta obișnuită a acestui fel de mâncare, vom adăuga pește roșu și vom transforma o gustare obișnuită într-o altă surpriză plăcută pentru o masă de bufet.
ingrediente:
- lavash - 4 frunze;
- cap de salată;
- cârlige de crab - 120 g;
- piper dulce - 110 g;
- afumat pește roșu - 180 g;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- maioneza - 95 ml.
preparare
Folosind o stupă, frecați dinții de usturoi într-o pastă. Amestecați pasta de usturoi cu maioneză și sosul nostru este gata.
Răspândiți un strat de pâine pita și ungeți-l cu sos de usturoi. Acoperiți stratul de sos cu salată, bastoane de crab tocată, felii de ardei dulci și file de pește. Cât de strâns posibil, rotiți pita într-o rolă și lăsați-o în frigider. Când sosul înmoaie umplutura și tortul în sine - ruloul va fi gata pentru feliere.
Lavash umplute cu ciuperci
Desigur, umpluturile pentru pâine umplute cu pita pot fi foarte diverse, dar ce se întâmplă dacă transformi lavashul armean într-un fel de roșii de ou asiatic? Se pare neobișnuit și delicios, dar ingredientele sunt folosite cele mai obișnuite.
ingrediente:
- ciuperci de stridii - 280 g;
- șampițe - 280 g;
- vin alb - 30 ml;
- sos de soia - 30 ml;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- sos fierbinte - pentru gust;
- șobolani - 40 g;
- ghimbir tocat - 5 g;
- o coaja de o lămâie;
- lavash sheets.
Pentru sos:
- smântână sau iaurt grecesc - 60 ml;
- ulei de măsline - 60 ml;
- oțet de orez - 15 ml;
- Suc de lămâie - 10 ml.
preparare
Pentru a pregăti umplutura cu ciuperci, salvați mai întâi ceapa și ghimbirul tăiat. La friptura parfumată, adăugați ambele tipuri de ciuperci, cireșe și usturoi. Când tigaia devine uscată, turnați-o cu vin, sos picant și soia.
Acoperiti stratul dublu de pita cu umplutura de ciuperci si rolati o rola de tort. De asemenea, pâinea pita poate fi tăiată în pătrate mici, care sunt apoi pliate în plicuri individuale. Fry umplute cu ciuperci pita pâine în ulei vegetal, și apoi servi la masă, împreună cu un sos ușor pe baza unui amestec de iaurt, unt, oțet și suc de lămâie.
Pâine prăjită cu pui
ingrediente:
- file de pui - 340 g;
- chili, chimen, boia de ardei - pe vârf;
- ceapa uscata si usturoiul - 1 lingurita;
- smântână - 240 ml;
- porumb zurna - 1 articol;
- brânză tare - 75 g;
- foi de lavash armean.
preparare
Se fierbe fileul de pui și se taie în orice mod convenabil. Se amestecă brânza tare cu smântână și condimente, se pune kuru în sos și se amestecă bine. Pe una dintre marginile lavașei se pune o bandă de amestec de pui și sos, se presară toată brânza și se rulează "țigara". Coaceți lavash umplute la 180 de grade până când lavash este rumenit, și brânza nu se topește.
Cum să gătești pâine pită plină fiartă?
ingrediente:
- foi de lavash armean;
- un amestec de brânzeturi (emmental și mozzarella) - 190 g;
- șuncă - 170 g;
- brânză cremă - 60 g;
- mustar de cereale - 45 g;
- smântână - 35 g.
preparare
Se prepară un sos de mustar de lumină pe bază de muștar de cereale cu smântână și brânză topită. Acoperiti sosul gata preparat cu lavash, puneti peste el felii de branza si sampanie. Lavash se oprește în orice mod convenabil și se pune sub grătar sau în cuptorul cu microunde, astfel încât brânza se topește.