Sosul de soia conferă oricărui fel de carne tocată în ea un gust deosebit și face fibrele sale mai moi și mai moi. Puiul nu este o excepție. Oferim mai multe rețete pentru prepararea păsărilor de curte murate în sos de soia, pe care cu siguranță vă place.
Pui marinat în sos de soia cu miere în cuptor
ingrediente:
- pui sau copite de pui - 840 g;
- sos de soia - 85 ml;
- miere lichidă - 85 g;
- usturoi - 4-5 bucăți;
- sare iodată și piper măcinat - la gust;
- condimente, plante aromatice și condimente pentru a alege de la - la gust.
preparare
- Inițial, copitele de pui și coapsele trebuie clătite și uscate.
- Acum frecați părțile de pasăre cu un amestec de condimente și mirodenii selectate, adăugând la masa parfumată uscată de sare foarte puțin.
- În timp ce puiul este înmuiat cu arome, combinăm într-un castron sos de soia, miere lichidă și se curăță și se presează prin usturoiul de presă și se amestecă.
- Gogoși sau coapse înmuiate în soia gătită de miere de soia și dau cincisprezece minute să se înmoaie.
- Acum puneți carnea de pui pe o foaie tăiată sau în manșon pentru a coace, topul se toarnă resturile de sos și se sigilează dispozitivul utilizat (folie sau manșon).
- Coaceți puiul într-un cuptor încălzit la 195 de grade timp de aproximativ cincizeci de minute.
Pui marinat in mustar si sos de soia
ingrediente:
- pui sau copite de pui - 840 g;
- sos de soia - 45 ml;
- muștar - 45 g;
- usturoi dinti - 3 bucati;
- hamei-suneli - 5 g;
- zahăr pudră - 5 g;
- sare iodată și piper măcinat - la gust.
preparare
- În acest caz, picioare de pui preparate sau shins vom murat în sos de soia cu muștar.
- Pentru a pregăti marinada, amestecați sosul de soia, mustarul și cuișoarele de usturoi măcinate într-un castron, turnați un vârf de sare, zahăr pudră și hamei-suneli și amestecați.
- Marinada se toarnă într-un castron de pui și se amestecă bine.
- După câteva ore de decapare în condiții de cameră, răspândim pasărea într-un recipient de copt cu ulei, o acoperim cu o foaie și o trimitem la cuptor încălzită până la 195 de grade timp de o jumătate de oră.
- După un timp, îndepărtați folia și puneți puiul în piept timp de încă cincisprezece minute.
Pui marinat în sos de soia și maioneză
ingrediente:
- pui sau copite de pui - 840 g;
- sos de soia - 75 ml;
- maioneză - 55 g;
- usturoi - 2-3 buc;
- curry și coriandru pudră - un vârf;
- sare iodată și piper măcinat - la gust;
- ulei fără floarea-soarelui sau măsline aromă.
preparare
- Nu mai puțin delicios este carnea de pui, marinată într-un amestec de sos de soia și maioneză. Puteți găti atât în cuptor, cât și într-o tigaie.
- Inițial, picioarele sau coapsele, se usucă și se servește într-un castron cu maioneză și sos de soia. Adăugăm, de asemenea, un vârf de sare, piper, coriandru măcinat și curry și se amestecă bine.
- După câteva ore, am pus puiul într-un castron uns pentru coacere și gătit la o temperatură de 195 de grade timp de patruzeci și cinci de minute.
- Dacă există dorința de a pune puiul într-o tigaie, puneți-l în ulei de măsline cald sau ulei de floarea-soarelui, prăjiți-l puțin, apoi acoperiți-l cu un capac și lăsați-l până când este moale și gata.