Utilizarea regulată a primului vas are un efect pozitiv asupra digestiei, iar extrem de hrănitoare și conținând o mulțime de substanțe nutritive este supa cu bulion de carne de vită. Poate fi pregătit fără mari probleme, folosind diferite cereale, legume, vermicelli.
Ce supă de gătit din carne de vită?
Pentru a face o supă pe vita de vită, hostessul trebuie să respecte astfel de condiții:
- Pentru a face supa bogata, trebuie sa alegeti carnea potrivita si fierbati supa. Carnea de vită este mai dură, iar carnea animalelor vechi are o structură brută. Pentru un bulion gustos și transparent, partea din spate a părților laterale, umărului sau umărului carcasei este ideală.
- Carnea nu este singurul produs folosit pentru prepararea primului, legumele, cerealele și verdele se adaugă la supă.
- Mulți sunt interesați de cât de mult să gătească carne de vită pentru supă, dar totul este simplu - carnea de gătit durează aproximativ 1,5-2,5 ore, depinde de partea selectată a carcasei și de vârsta animalului.
Supă cu orz de perle pe bulion de carne de vită
O rețetă clasică cu care să pregătiți o supă delicioasă de carne de vită, ceva asemănător cu o murătură. Principalele ingrediente, cu excepția cărnii, sunt orzul de perle și castraveții murate, pot fi dintr-un butoi sau de murat. Această variantă a primului fel de mâncare este populară datorită disponibilității produselor.
ingrediente:
- carne de vită - 1 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- perie de orz - 350 g;
- pasta de tomate - 150 g;
- frunze de dafin - 3 buc;
- busuioc uscat - 5 g;
- sare.
preparare
- Puneți carnea într-o bucată întreagă într-o cratiță și turnați 4 litri de apă, gătiți timp de aproximativ 2,5 ore. Primul bujor se îmbină și se pregătește al doilea, care trebuie filtrat.
- Perforați perforate timp de aproximativ o oră, gătiți timp de 30 de minute.
- Ceapa și morcovii se prăjeau într-o tigaie.
- Puneți pastele de pan, condimentele și busuiocul. Treceți timp de 5 minute.
- Din supă se scoate carnea, se adaugă orzul de perle și usturoiul. Lăsați 10 minute.
- Carnea de vită tăie bine, aruncă bulionul împreună cu legumele. Se fierbe timp de 30 de minute.
- Tăiați farfuria și supă pe bulion de vită proaspătă pentru a insista o oră.
Carne de vită-bacon - rețetă
Mâncarea georgiană este o supă de carne de vită, făcută din acest fel de carne. Reteta clasica necesita utilizarea ingredientelor cum ar fi nucurile si sosul tkemali, adaugand o nota speciala piquant la fel de mancare. Ultima componentă poate fi înlocuită cu roșii sau granate, înlocuirea nu va afecta gustul supă.
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- orez - 4 linguri. l.;
- apă - 10 pahare;
- roșii - 600 g;
- ceapă - 3 bucăți;
- usturoi - 1 cățel;
- verdeață;
- hamei-suneli;
- sare;
- roșu capsicum - 1 buc.
preparare
- Carnea gătiți o jumătate de oră, îndepărtând periodic spuma.
- Coaceți ceapa și lăsați-o într-o tigaie adâncă timp de 10 minute.
- Carne pentru a trece de la supa la ceapa si tocan timp de un sfert de ora.
- Tomatele trec cu apă clocotită, se coajă și se adaugă în bulion.
- Dați boilii și adăugați orezul.
- Se condimentează supa cu bulion de carne de vită, se adaugă verdeață tocată, usturoi, piper. 5 minute și opriți soba.
Supă de mazare cu bulion de carne de vită
Supă de mazăre cu carne de vită este excelentă pentru alimentele pentru copii. Singurul neplăcut este pregătirea mazărelor, o condiție prealabilă fiind faptul că trebuie să fie înmuiată timp de 2 ore în apă rece. Se va fierbe în timpul gătitului și se va transforma într-un piure, care este deosebit de convenabil pentru hrănirea copiilor mici.
ingrediente:
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapa - 2 bucati;
- carne de vită pe os - 400 g;
- cartofi - 200 g;
- mazăre - 1 pahar;
- apă - 4 litri;
- mărar și frunze de dafin;
- sare, piper.
preparare
- Mazăre să se înmoaie 2 ore.
- Carnea se fierbe timp de aproximativ 2 ore, îndepărtându-se spuma. Adăugați sare și puneți o frunză de dafin.
- Tăiați carnea în bucăți și amestecați supa. Puneți legumele înapoi, adăugați cartofi tăiați și mazăre, carne.
- Morcovi și ceapa să se prăjească.
- Alimentați combustibil adăugați la bulion. Tăiați supa de carne de vită pe os timp de 7 minute și aruncați mararul.
Vita de hrișcă - rețetă cu carne de vită
Printre gospodine, o reteta este populara pentru prepararea de supa de hrisca cu carne de vita. Acest strugure este considerat unul dintre cele mai utile. Pentru a fierbe, puteți folosi carnea, carnea pe os, limba de vită, alegerea se face în funcție de dorințele individuale ale bucătarului. Setul de componente suplimentare este standard și include o varietate de legume.
ingrediente:
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 2 bucati;
- carne de vită - 400 g;
- cartofi - 200 g;
- hrișcă - 250 g;
- apă - 4 litri;
- mărar și frunze de dafin;
- sare, piper.
preparare
- Preparați carnea timp de aproximativ o oră. Adăugați sare și puneți frunza de dafin și spălați cu atenție hrișcă.
- Adăugați cartofi tăiați, gătiți timp de 20 de minute.
- Morcovi și ceapa să se prăjească.
- Alimentați combustibil adăugați la bulion. Răspândiți o supă ușoară de carne de vită timp de 7 minute și lăsați mararul.
Supă de ciuperci cu bulion de carne de vită
Este posibil să se folosească cu avantaje preparatele făcute într-o vară sau toamnă și să se pregătească o supă de ciuperci cu carne de vită. Acest lucru este potrivit atât pentru ciupercile uscate, cât și pentru cele proaspete. Dacă se folosește o componentă uscată, trebuie să fie pre-udată în apă clocotită. Puteți să luați pentru feluri de mâncare doar două tipuri de ciuperci și să le atașați de murături.
ingrediente:
- carne - 0,5 kg;
- apă - 3 l;
- cartofi - 5 buc;
- ciuperci - 300 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- sare, piper.
preparare
- Prăjește ciupercile cu ceapă.
- Se gateste supa timp de 1,5 ore. Adăugați ciuperci și gătiți încă o jumătate de oră.
- Adăugați legumele și gătiți încă 20 de minute.
Supă cu bulion din limbă de vită
Dacă folosiți acest tip de carne, ca o limbă, puteți obține o supă incredibil de delicioasă pe bulion de carne de vită. Este extrem de satisfăcătoare și bogată. Dacă îl includeți în dietă, atunci problemele legate de digestie pot fi uitate. Supa este digerata usor si contine calciu, magneziu, vitamine B.
ingrediente:
- carne de vită - 1 kg;
- apă - 3 l;
- cartofi - 4 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- fasole sparanghel - 1 sticla;
- conopidă - 300 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare, piper.
preparare
- Limbă de vită pentru gătit timp de 2 ore.
- Cartofii și morcovii tăiați, aruncați în bulion.
- Se adaugă ceapa și se adaugă legumele anterioare.
- După 10 minute de gătit, adăugați fasolea și varza.
- Supă pe bulion de vită proaspătă de gătit timp de 7 minute.
Supă de supă de vită cu fidea
Dacă înlocuiți o astfel de componentă ca cerealele cu vermicelli, veți obține o supă extrem de delicioasă cu tăiței și carne de vită, cunoscută și sub un alt nume - lagman. Cei care iubesc gusturile originale, merită încercat fidea chineză, rețetele obișnuite nu sunt aproape inferioare bogăției de gust. Cook lagman va fi chiar o amantă novice.
ingrediente:
- carne de vită - 400 g;
- ceapă - 1 bucată;
- fidea - 400 g;
- usturoi - 6 denticule;
- pasta de tomate - 2 linguri. l.;
- apă - 2,5 litri;
- ridiche - 1 bucată.
preparare
- În apa fierbinte fierbeți fidea, gătitul va dura 3-4 minute.
- Se prăjește carnea în cazan.
- Se curăță ceapa și ridichea. Mai întâi tăiați bine, iar al doilea tăiați în benzi.
- Se amestecă legumele cu paste și carne, se diluează cu apă. Anvelopă sub capac pentru aproximativ o oră. Înainte de utilizare adăugați fidea.
Supă cu bulion de carne de vită
Dacă ștergeți toate legumele într-un blender, puteți face supă de cartofi cu carne de vită, care este servită ca o cartofi piure. Ca componente suplimentare puteți folosi hrișcă, mazăre, puteți adăuga ciuperci proaspete și uscate la bulion. Primul dobândește un gust original, iar structura sa este potrivită și pentru copiii mici.
ingrediente:
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 2 bucati;
- carne de vită - 400 g;
- cartofi - 200 g;
- mazăre - 0,5 sticle;
- ciuperci - 0,5 sticle;
- apă - 4 litri;
- sare, piper.
preparare
- Mazăre să se înmoaie 2 ore.
- Preparați carnea timp de aproximativ 2 ore.
- Legumele și ciupercile se taie într-un blender, se adaugă împreună cu mazărea în supă. Gatiti aproximativ jumatate de ora.
Supa de carne de vită într-un multivariat
Extrem de rapid și ușor de pregătit supa de legume pe un bulion de carne de vită într-o multivark. Dispozitivul păstrează toate proprietățile utile și gustul bogat, tot ce este necesar de la hostess este să taie toate produsele, să le pui într-un castron și să aleagă unul dintre programele următoare - "Varka", "Quenching", "Multipovar" sau "Soup".
ingrediente:
- carne de vită - 300 g;
- cartofi - 3 buc.
- morcovi - 1 bucată;
- pasta de tomate - 2 linguri. l.;
- roșii - 2 buc;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- apă - 2,5 litri;
- sare și condimente.
preparare
- Taie carnea.
- Se toarnă puțin ulei în castron. Puneți carnea și o prăjiți cu programul "Prăjire".
- Legume clătiți și tăiați.
- După 10 minute, adăugați ceapa, morcovii și prăjiți încă 5 minute.
- Conectați usturoiul cu roșiile. Adăugați pasta.
- Ultimul dintre legume este cartofii.
- Se toarnă în apă și se fixează modul "Quenching" la 1,5 ore.