Kugel este un fel de mâncare evreiască. Nu este altceva decât o caserolă. Este legumă, carne și, uneori, dulce. Mai jos, citiți rețetele interesante pentru gătit acest vas.
Cutie de cartofi - reteta
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- morcovi - 180 g;
- ceapa - 190 g;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- făină - 2 linguri. linguri;
- mărar zdrobit - 1 lingura. lingură;
- sare, piper.
preparare
Pentru gătitul de ceapă de legume, morcovi și cartofi de legume, trecem printr-o răzătoare cu dinți mari sau cu o mașină de măcinat cu carne. Loviți ușor oul cu o furculiță și umpleți-l cu un amestec de legume. Pentru a gusta sare, piper, se toarnă în făină, se adaugă mărar zdrobit și se amestecă bine. Formați profund o acoperire bună cu ulei sau orice altă grăsime, așezați amestecul pregătit și ridicați vârful. La 160 de grade, coaceți până când veți obține o crustă de aur gură-udare. De regulă, durează aproximativ o oră. Cartofi de cartofi pregătiți în bucăți și serviți la masă într-o formă fierbinte.
Kugel de la matzah
ingrediente:
- matza - 8 bucăți;
- sare;
- ouă - 3 bucăți;
- jumări.
preparare
Matsu este sfărâmat pentru a face bucăți de dimensiuni medii. Umpleți-le cu apă fierbinte abur sau bulion. Lichidul trebuie absorbit, iar matzo-ul este îndepărtat. Restul lichidului este filtrat printr-un dop de sticlă. În greutatea primită conducem în ouă, adăugăm sare, crackling (cu cât sunt mai mult, cu atât mai bine) și se amestecă. Forma este umezită cu ulei, se toarnă într-un amestec și la temperatura medie se coace o ceașcă de evrei în cuptor timp de 30 de minute.
Kugel cu paste în multivark
ingrediente:
- unt moale - 6 linguri. linguri;
- zahăr brun - 0,5 cană;
- nucuri zdrobite - 0,5 sticle;
- o scortisoara - 1 lingurita;
- sare - 1 lingura. lingură;
- fidea de ou - 450 g;
- smântână - 2 cești;
- brânză de vaci - 2 pahare;
- cremă de brânză 450 g;
- ouă - 2 bucăți;
- gălbenușuri - 2 bucăți;
- zahăr - 0,5 cană;
- extract de vanilie - 2 lingurițe.
- stafide - 1 pahar.
preparare
Zahăr brun, jumătate de unt, scorțișoară și nuci