Ribs în sos de miere nu este doar un fel de mâncare uimitor de gustos, dar și destul de versatil, care poate fi servit atât ca o gustare obișnuită, cât și ca un al doilea curs cu o garnitură pe masa festivă! Vă sugerăm să pregătiți coaste conform rețetelor descrise mai jos și asigurați-vă de gustul lor excelent!
Șuruburi în sos de soia de miere
ingrediente:
- mieluri de miel - 1,5 kg;
- ulei de măsline;
- condimente.
Pentru sos:
- miere floral - 4 linguri. linguri;
- sos de soia - 5 linguri. linguri;
- condimente.
preparare
Ribele sunt spălate bine sub apă rece, înmuiate cu șervețele de hârtie și tăiate cu un cuțit în porții. Apoi, puneți tigaia pe foc, umplută cu apă, sare la gust și aduceți la fierbere. Apoi, așezați cu atenție coastele și le gătiți timp de 10-15 minute. Și, de data aceasta, să pregătim sosul: mierea se topește într-o baie de apă și se conectează cu sos de soia și piper roșu. Toate se amestecă bine într-o stare omogenă, turnați masa în tocătoare și gatiți-o, amestecând, până devine groasă. Acum, luați forma pentru coacere, ungeți-l cu ulei de măsline și preîncălziți cuptorul în prealabil la 190 ° C. Coastele sunt acoperite din abundență cu sosul preparat și se deplasează ușor în matriță. Am trimis vasul în cuptor și coacem aproximativ 10 minute înainte de culoarea roșie. La sfârșitul timpului, coaste delicioase și suculente de miel în sos de miere sunt gata!
Șuruburi în sos de muștar
ingrediente:
- carne de porc - 1 kg;
- frunză de laur - 2 buc;
- condimente.
Pentru marinată:
- miere flori - 3 linguri. linguri;
- muștar sala de mese - 1 lingura. lingură;
- condimente;
- usturoi - 3 cuișoare.
preparare
Mai întâi să ne pregătim pentru coaste: le spălăm bine sub apă rece, tăiem cu grijă toate filmele și venele, apoi tăiem carnea în porții mici. Pe foc, pune un vas o groapă de apă, aduceți-l la fierbere, adăugați niște sare la gust și aruncați ușor pe coaste. După aceea, adăugați piperul aromat și aruncați câteva frunze de laur. Gatiti carnea timp de 10 minute, in timp ce preparam marinada pentru el. Pentru a face acest lucru, curățăm usturoiul, stoarcem prin presă, adăugăm miere florală, muștar de masă și orice condimente. Se amestecă bine totul și se pune deoparte sosul finit în lateral. O tigaie cu coaste este scoasă din foc, drenată cu grijă toată apa și așezată pe o farfurie. Lăsați-i să se răcească ușor și transferați-le în vasele cu marinada, amestecând. Marinarea coastelor de carne de porc în sos de miere timp de aproximativ 10 ore, apoi se prăjește într-o tigaie într-un ulei încălzit sau se coace în cuptor.
Ribs rețetă în sos de miere
ingrediente:
- carne de vită - 1,5 kg.
Pentru marinată:
- suc de lamaie - 50 ml;
- otet de masă - 50 ml;
- ulei de măsline - 50 ml;
- miere flori - 3 linguri. linguri;
- usturoi - 4 cuișoare;
- piper verde - 1 lingurita;
- semințe de fenicul - 1 linguriță;
- condimente;
- busuioc - dacă doriți.
preparare
În primul rând, să pregătim o marinadă pentru coaste. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un castron suc de lămâie cu oțet, amestecați puțin ulei de măsline, puneți miere, condimente și stoarceți usturoiul curățat. Acum, punem în cratița mare recitele de carne de vită prelucrate și le turnăm din abundență cu marinada, lăsând să se îmbibate toată noaptea. Cuptorul este preîncălzit la o temperatură de 150 ° C, se pune coaja pe o foaie de copt, se pune în cuptor, se închide ușa și se fierbe vasul timp de 2 ore, până când carnea este moale. Terminate carne de vită în sos de miere servite imediat la masă cu o salată de legume proaspete.