Chahokhbili din pui este o farfurie georgiana care a cucerit inimile multor in diferite parti ale lumii departe de Caucaz. Caracteristicile uimitoare ale gustului alimentelor, împreună cu simplitatea execuției lor, sunt facilitate în întregime de menținerea lor în topul ratingurilor culinare.
Chahokhbili din pui - rețetă
Dacă nu știți deja cum să pregătiți chakhokhbili de la pui, întâi să vă familiarizați cu punctele de bază care însoțesc orice rețetă clasică și variațiile ei:
- Puiul este pre-prăjit într-un vas uscat cu pereți groși fără a adăuga ulei.
- Mai târziu, pasărea este îndulcită cu legume și mirodenii până când este moale.
- Condimentele pentru chakhokhbili din carnea de pui presupun neapărat hameiul-suneli, ardeiul gras și șofranul imeretic.
- Pentru feluri de mâncare folosiți multe verdețuri diferite: cilantru, busuioc, patrunjel, mărar.
Rețetă Chakhohilly pentru pui cu cartofi
În varianta clasică, mâncarea georgiană include un minim de legume, dar întotdeauna ceapă și usturoi. Cu toate acestea, există și alte variații la fel de populare ale felului de mâncare, dintre care se numără chahokhbili din carne de pui și cartofi . Este proiectat pur și simplu, durează puțin și rezultatul depășește toate așteptările. 6 porții de apetisante vor fi pregătite în 1,5 ore.
ingrediente:
- Carne de pui - 1,2 kg;
- cartofi - 500 g;
- bulbi - 300 g;
- Ardei bulgari - 150 g;
- lămâie - 70 g;
- rosii - 400 g;
- usturoi dinti - 5 buc;
- adzhika și hamei-suneli - pentru 1 linguriță.
preparare
- Împărțiți păsările maro cu ceapă în cratiță.
- Adăugați suc de lamaie, usturoi, roșii felii, ardei și cartofi.
- Se condimentează conținutul la gust și se toarna sub capac până când se termină.
- În cele din urmă, ele plantează verdeață, dau chakhokhbili de la pui să bea.
Chahokhbili din carne de pui cu pasta de tomate - reteta
Dacă este necesar, în afara sezonului pentru legume proaspete, puteți face chakhokhbili din pui cu pastă de roșii . Produsul este, de obicei diluat într-un pahar de apă sau bulion și turnat în amestecul rezultat de carne. Această variație este cea mai rapidă dintre toate cele clasice, deoarece necesită un timp minim de pregătire pentru componente. Dacă utilizați părți din păsările de curte de pui, atunci după 40 de minute pe masă vor fi 4 porții.
ingrediente:
- pui sau picioare de pui - 1 kg;
- bulbi - 300 g;
- pasta de tomate - 100 g;
- bulion - 250 ml;
- usturoi dinti - 5 buc;
- hamei-suneli, șofran, sare, amestec de piper, verdeață.
preparare
- Carne de pui maro într-o tigaie, pune într-o cratiță sau oală.
- Adăugați ceapă sărată, diluată în pastă de supă, toate condimentele și gătiți timp de o jumătate de oră.
- Aruncați în chahohbili de la verde de pui și usturoi și încălziți încă 5 minute.
Chahokhbili din pui cu nuci - reteta
Chakhokhbili de la găină în georgian gătească adesea cu adăugarea de nuci. Împreună cu un număr mare de condimente și condimente naționale, masa de nucuri creează o aromă caucaziană uimitoare și face gustul un gust nobil. Miezul trebuie să fie mai întâi uscat puțin pe o tavă uscată sau pe o foaie de copt, după care trebuie să fie măcinată. 6 portii vor fi gata in 1 ora.
ingrediente:
- carne de pui - 1,4 kg;
- nuci - 200 g;
- bulbi - 300 g;
- chili - 1 pod;
- roșii - 600 g;
- usturoi dinti - 5 buc;
- laur - 2 buc;
- condimente.
preparare
- Bucăți de prăjiți cu ceapă felii, se toarnă o cantitate mică de apă, sezon la gust și se toacă până la gătit.
- Între timp, se macină în blender pregătit nuci și roșii decojite, se amestecă împreună, se adaugă verde tăiată și usturoi.
- Răspândiți masa într-un castron și distrugeți chakhokhbili din pui cu nuci pentru încă 10 minute.
Chahokhbili de la pui cu vin - reteta
O altă variantă a vasului cu accent georgian este Chahokhbili din carne de pui cu vin. Băutura dă o piatră specială cărnii și umple sosul cu o armonie unică. Utilizați atât vin roșu și alb, dar în mod necesar uscat. Cu toate acestea, unele gospodine adaugă cu succes semisipete și chiar și soiuri de desert, crezând că acest lucru este și mai delicios. O băutură răcoritoare pentru 6 persoane va fi gata într-o oră.
ingrediente:
- carne de pui - 1,4 kg;
- vin - 140 ml;
- bulbi - 400 g;
- un pachet mare de coriandru - 2 buc.;
- roșii - 600 g;
- usturoi - 7 buc;
- hamei-suneli - 15 g;
- condimente.
preparare
- Carnea de pui fiartă cu felii de ceapă este răspândită în cratiță, turnată cu vin, adăugați puțină apă și condimente, conservate sub capac până când este moale.
- Introduceți componentele rămase, lăsați încă 5-7 minute și scoateți-le de pe plăcuță.
Chahokhbili dintr-un pui într-un cazan - rețetă
Surprinzător de delicios și parfumat poate chahohhby de la pui în cazan. În acest spectacol, ei au pregătit mâncarea în vremurile vechi, deci această opțiune este considerată ca fiind autentică. Dacă organizați o sărbătoare asupra naturii, este timpul să includeți în meniu o delicatesă georgiană, care va deveni nu mai puțin populară decât alte gustări. Alimente pentru zece vor fi gata într-o oră.
ingrediente:
- carne de pui - 2,5 kg;
- ceapa - 1,5 kg;
- pods de ardei iute - 2 buc;
- tomate - 1 kg;
- cap de usturoi - 2 buc;
- hops-suneli - 1,5-2 st. linguri;
- ulei - 50 g.
preparare
- În cazanul încălzit, se dizolvă uleiul, se încălzesc grăsimea de pui și se pun porțiunile de pasăre.
- Se prăjește carnea la căldură mare până la roșu, se întinde ceapa tocată și după 10 minute toate componentele rămase pregătite.
- Agitați conținutul, acoperiți vasul cu un capac și distrugeți chahokhbili într-un pui kazan timp de 40 de minute.
Chahokhbili de la puiul din cuptor
Un gust armonios deosebit, aroma uimitoare este mituit de chahokhbili din pui în vase. Vasele de argilă și modul de prelucrare a vântului transformă caracteristicile unui vas familiar spre bine. Carnea poate fi roșie înainte de umplerea unui recipient sau folosită în forma sa originală. Numărul de componente este calculat pentru 6 ghivece de servire.
ingrediente:
- carne de pui - 1,2 kg;
- becuri medii - 6 buc;
- Ardei bulgari - 240 g;
- roșii - 600 g;
- usturoi - 12 buc;
- verde, condimente.
preparare
- Preparați puiul și legumele, tăiați în felii medii.
- Așezați ingredientele în straturi, condimentându-le fiecare cu sare, piper, condimente georgiene și ierburi.
- Așezați recipientele într-un cuptor rece și setați temporizatorul timp de 120 de minute, ajustând dispozitivul cu 190 de grade.
Chahokhbili de la pui - o rețetă într-un multivariat
Chiar mai ușor de pregătit chakhokhbili de la un pui într-un multivark. Este necesar doar asigurarea disponibilității produselor necesare și pregătirea acestora prin curățare și măcinare. Despre faptul că de la ei sa dovedit excelent în toți parametrii alimentului, dispozitivul inteligent de acasă va avea grijă, creând condiții ideale pentru acest lucru. Pentru a alimenta un delicios prânz sau cină, șase persoane vor avea nevoie de 1,5 ore.
ingrediente:
- pui - 1,5 kg;
- vin - 130 ml;
- becuri - 500 g;
- chili - 1 buc;
- busuioc - 1 ciorchine;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- roșii - 500 g;
- usturoi dinti - 5 buc;
- hamei-suneli - 1 lingura. lingură;
- sare, piper.
preparare
- Pasărea este tăiată în felii, stivuite într-o multicastrie.
- Adăugați semi-inele sau pene de ceapă, roșii măcinate sau crăpate, curățate anterior de piei.
- Se toarnă vinul, se condimentează conținutul, se adaugă sare și se pornește aparatul pe "Quenching" timp de 1,5 ore.
- La sfârșit, ei aruncă puiul și busuiocul din pui.