Carnea acestui pește practic nu are oase, iar carnea acestui pește este în special în cerere în vase de pește. Retetele de filati sunt diverse: peștele este preparat la cuptor, prăjit, prăjit și fiert, carnea tocată este pregătită pentru tăițe și plăcinte . Luați în considerare modalități de a pregăti fileuri de pollock.
Cum să gătești fillete de porc în cuptor?
În mod tradițional, fileurile de pollock sunt coapte în folie, care protejează peștele de uscare. Această rețetă utilizează o metodă combinată de tratament termic: în folie și fără ea. Înainte de pregătirea fileurilor de pollock, marinarea peștelui timp de un sfert de oră în condimente, pentru a da aromă și o crustă delicată.
ingrediente:
- fileuri de pollock - 580 g;
- Bulgar de ardei - 90 g;
- ceapa rosie - 35 g;
- roșii - 60 g;
- usturoi - 3 dinți;
- ulei de măsline - 30 ml;
- boia uscata - 1 lingurita.
preparare
- Fileurile de pollock se taie în bucăți mari, se mănâncă mirodenii, uleiul de măsline și se trimite o jumătate de oră pentru a se marina.
- Legume preparate și decojite tăiate în cubulețe mici și prăjite ușor în ulei.
- Transferați legumele într-un recipient special și coaceți câteva minute în cuptor la o temperatură de 190 de grade.
- Puneți pollocul murat pe vârful legumelor ușor prăjite și coaceți timp de 10 minute. Acoperiți peștele cu folie și țineți-l în cuptor pentru același timp.
- Pregătiți vasul timp de un sfert de oră.
Cum sa gratuiti fileurile de porc in reteta de aluat
Cel mai rapid mod de a obține o gustare de pește ușoară pentru cină este să gătești fileuri de pește în aluat. Ingredientele pentru aluat sunt cele mai diverse: în aluat se adaugă brânză, verdeață, maioneză și condimente condimentate. În această rețetă se utilizează un ou clasic și făină de făină.
ingrediente:
- fileuri de pollock - 740 g;
- făină - 130 g;
- ouă - 2 bucăți;
- ulei vegetal - 75 ml;
- lapte - 110 ml.
preparare
- Pește pregătit, tăiat în felii și gătiți cu aluat.
- Ștergeți ouăle cu lapte, adăugați făină și amestecați bățul lichid. Se condimentează amestecul cu piper.
- Într-o tigaie încălzită puternic, se toarnă ulei și se prăjește bucăți de pește, se dau în prealabil într-o aluatură, până la o culoare aurie pe ambele părți.
Cuiburi din fileuri de pollock
ingrediente:
- fileuri de pollock - 750 g;
- brânză tare - 120 g;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 50 g;
- usturoi - 2 dinți;
- piure de pâine - 100 g;
- smântână - 80 g;
- ulei vegetal - 70 ml;
- apă - 50 ml.
preparare
- Ușor bate fille de pollock și taie în jumătate.
- Se amestecă smântâna, brânza tocată și usturoiul și se aplică masa în file.
- Rolați fileurile în rulouri.
- Împingeți ouăle cu apă, răsuciți fileul învelit în făină, apoi în amestecul de ouă, apoi zapadiruiți în friptură de pâine și înmuiați în amestecul de ouă, reumpleți cu miezuri.
- Formați bucățelele și prăjiți în ulei până când sunt clare.
Supă de poală de pește
ingrediente:
- fileuri de pollock - 470 g;
- brânză topită - 80 g;
- apă - 2,5 litri;
- morcovi -35 g;
- ceapa - 35 g;
- unt -50 g.
preparare
- Se taie ceapa si morcovii, se pune in unt pana se rumeneste usor.
- Tăiați fileurile de poală din Alaska în bucăți mici.
- În apă fiartă se întind pește, legume și brânză topită.
- Gatiti supa timp de un sfert de ora, apoi serviti-l la masa.
Caserola file de pollock
ingrediente:
- fileuri de pollock - 350 g;
- cartofi - 140 g;
- ceapa - 45 g;
- morcovi - 55 g;
- ouă - 3 bucăți;
- smântână - 25 g;
- ulei vegetal - 35 ml;
- mână de patrunjel.
preparare
- Se fierb cartofii decojiți până la jumătate de gătit, se prăjește ceapa tocată.
- Se taie filele de pește în felii mici.
- Pregătiți amestecul de ouă pentru caserolă, bătând smântână împreună cu ouăle.
- Ingrediente preparate, puneți în straturi: cartofi, morcovi crud zdrobiți, pește, ceapă, patrunjel tocat.
- Se toarnă vasul cu amestecul de ou și se fierbe în cuptor timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.