Combinațiile de arome clasice pot ajuta orice gazdă în cazul în care nu există timp pentru experimente în bucătărie, și o masă consistentă pentru familie este încă necesară. Pentru clasicul nostru nemuritor este rețeta noastră prezentă pentru fileul de pui cu roșii. Desigur, nu va fi greu să gătiți file de pui prăjit cu roșii, dar vom oferi câteva rețete mai puțin standard.
File de pui coapte cu roșii
ingrediente:
- cireșe - 750 g;
- ulei de măsline - 6 lingurițe. linguri;
- Provencal ierburi - 2 linguri. linguri;
- sare - 1 lingurita;
- piper - la gust;
- Sos Worcestershire - 1 lingura. lingură;
- file de pui - 500 g;
- șobolani - 1 bucată;
- otet de vin rosu - 2 linguri. linguri;
- proaspat patrunjel (tocat) - 3 linguri. linguri;
- proaspete tarhon (zdrobit) - 3 linguri. lingură.
preparare
Roșiile sunt amestecate cu ulei de măsline și ierburi, sare și piper, amestecați cu grijă. O lingură de ulei este încălzită într-o tigaie și nu prăjiți roșiile timp de aproximativ 15 minute. Transferați fructele prajite într-un castron și turnați cu sosul Worcestershire .
File de pui stropit cu o lingura de sare si piper la gust. Se încălzește într-o tigaie 2 linguri de ulei și se prăjește carnea pe ea până la maro auriu (6-8 minute). Tigaia de pâine este trimisă în cuptor și continuăm să gătim la 180 de grade pentru încă 8-10 minute. Lăsați carnea gata să se odihnească timp de 5 minute.
Restul de lingură de ulei este încălzit într-o tigaie și se prăjește timp de aproximativ un minut. Turnăm tigaia cu o mușcătură și întoarcem roșiile acolo. Încă câteva minute, sare și piper. Servim carne tocata cu rosii.
Reteta pentru carne de pui cu rosii
ingrediente:
- ceapa - 1 buc.;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- usturoi - 1 cap;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- roșii în suc propriu - 2 cutii;
- oregano - 2 lingurițe;
- sare, piper - la gust;
- frunza de dafin - 1 bucată;
- pui - 1 buc. (1,5 kg);
- vin rosu uscat - 3/4 linguri.
preparare
Se încălzește uleiul în brazier și se prăjește puiul până se rumeneste. Scoatem carnea de pui și gatim ceapa, piperul și usturoiul pentru grăsimea alocată. Odată ce legumele sunt moi, adăugați vin, roșii, sare, piper, frunze de dafin. Întoarceți puiul la legume imediat ce sosul se îngroațe și se fierbe la căldură scăzută timp de 45 de minute. Fileul de pui cu roșii poate fi servit cu paste și părțile rămase ale carcasei ca o farfurie separată.