Insanely delicios, parfumat, rafinat - ce crezi, despre ce este vorba? Desigur, despre supa cremoasă. Există multe rețete pentru a crea supă cremoasă și a încerca, nu mergeți neapărat la un restaurant. La urma urmei, puteți găti cu ușurință acest vas rafinat acasă.
Reteta de supa cremoasa cu creveti
ingrediente:
- apă 350 ml;
- cremă 15% - 200 ml;
- vin alb semi-moale - 150 ml;
- creveți - 300 g;
- cartofi - 3 buc.;
- ceapa, marar, sare, piper - la gust.
preparare
Luăm cartofi, a mea, curățim și tăiem în cuburi mici. Am pus-o într-o tigaie uscată și se prăjește timp de 5 minute pe foc mediu. Adăugați inelele de ceapă tăiate, amestecați, adăugați apă și tocați timp de 15 minute, până când se fierbe. Solim, piper după gust. Se toarnă ușor supa rezultată în vasul mixerului și se macină până se obține o masă omogenă.
Puneți cartofii piureți într-o cratiță, se toarnă într-un vin semisubțitor alb, cremă și se aduce la fierbere. În avans, se prăjește în creveți ulei vegetal și se toarnă într-o cratiță cu supă. Toate amestecate, încercați din nou pentru sare și turnați-le în plăci. Puteți decora supa cremoasă gata cu mărar de creveți și ceapă verde.
În loc de vin alb, puteți adăuga aceeași cantitate de lapte și veți obține un delicat, cu un gust deosebit - o supă de cremă cremoasă cu creveți.
Rețetă pentru supă cremoasă cu fructe de mare
ingrediente:
- lapte - 1L;
- fructe de mare cocktail - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- cremă - 350 g;
- smântână 40% - 120 g;
- făină - 1 lingură. lingură;
- proaspete verzi, sare, piper - la gust.
preparare
Se prăjește într-o tigaie prăjită fin ceapă, se adaugă făină și se prăjește timp de 5 minute. Se toarnă ușor în smântână și smântână, se amestecă și se fierbe încă 5 minute înainte de îngroșare.
Luați tigaia, turnați laptele și aduceți-l la fiert. Am pus fructe de mare și gătiți timp de 5 minute. Apoi puneți amestecul în cratiță și prăjiți timp de 15 minute. Solim, piper după gust. Supa cremoasă cu fructe de mare este gata! Înainte de servire, decorați cu ierburi proaspete.
Reteta pentru supa cremoasa cu pui
ingrediente:
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- carne de pui (filet) - 200 g;
- apă - 600 g;
- cremă - 150 ml;
- sare, piper, busuioc - la gust.
preparare
Se prăjește ceapa tăiată într-o tigaie cu laturi înalte, se adaugă morcovul răzuit pe o răzătoare mare. Fileul de pui este procesat, tăiat în bucăți și pus la legume prăjite. Umpleți cu apă și gatiți timp de 20 de minute. Apoi adăugați cremă, busuioc uscat, sare și piper. Așteptăm până când supa se fierbe și se oprește. De sus puteți stropi cu patrunjel tocat pentru mai multă aromă.