În prezent, pentru pregătirea diferitelor feluri de mâncare de carne, puiul este cel mai des folosit, deoarece carnea acestei păsări este opțiunea cea mai accesibilă. Dar preparatele din carnea de rață sunt foarte hrănitoare și delicioase: este uimitor de delicată și se topește imediat. Doar servi ca o farfurie laterală la o rață? Această problemă îngrijorează multe gospodine. Garnitura poate fi destul de diversă. De exemplu, puteți hrăni orez gătit într-un mod special cu pasărea, cartofii, hrișcă sau mazăria. Vă oferim mai multe rețete de garnituri pentru o rață și alegeți pentru dvs. cel mai potrivit și gustos.
Decorați-vă de la hrișcă până la rață prăjită
ingrediente:
- Hrana din hrișcă - 1 articol;
- apă - 2 articole;
- șampițe - 200 g;
- bec - 2 bucăți;
- unt - 10 g;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- condimente.
preparare
Spălați hrișcă, se toarnă apă rece, se pune foc, se aduce la fiert, se sare și se fierbe timp de 20 de minute. Nu pierdeți timpul în zadar, al meu și procesați ciupercile, le tăiați în 4 părți. Becurile decojite sunt zdrobite cu jumătăți subțiri. Ciupercile și ceapa sunt tăiate într-o tigaie în ulei vegetal timp de aproximativ 25 de minute. Se condimentează vasul lateral cu sare și piper la gust, se amestecă. Când servim pe masă, umplem terciul de hrișcă cu unt de bucătărie, așezăm pe plăci de porții și punem ciupercile deasupra și le servim pe masă spre rață.
Grăbește-te la rață în Beijing
ingrediente:
- făină de grâu - 1 articol;
- apă fiartă;
- ou de pui - 2 buc;
- ceapa verde - 20 g;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Acum spuneți ce fel de fel de mâncare se potrivește cel mai bine cu rața de la Beijing . Cu acest fel de mâncare, clatite fin calde, ușor prăjite pe ulei vegetal, sunt perfect combinate. Deci, amestecați făina de grâu cu apă și rupeți ouăle în ea. Am bătut amestecul până la testul lichid. Pene de ceapa verde sunt spalate, scuturate, zdrobite si turnate in aluat. Acum prăjiți clătite într-o tigaie încălzită într-o cantitate mică de ulei vegetal.
Dupa aceea, imprastiati carnea de pasare feliata intr-o clatita gata preparata, turnati-o cu orice sos, serviti vasul la masa si bucurati-va de bucatele preparate conform rasei clasice Peking.
Garnitură la rață coaptă
ingrediente:
- morcovi - 2 bucăți;
- orez - 0,5 articole;
- varză albă - 500 g;
- ulei vegetal;
- condimente.
preparare
Spălăm orezul, îl uscăm și îl pui într-o tigaie sau într-o cratiță profundă, unsă cu ulei vegetal. Morcovii sunt curățați, frecați cu un răzuitor mare și adăugați orezului. Gătiți-vă pe un foc slab până la maro auriu. Apoi se toarnă o cantitate mică de apă și se aduce la fierbere.
Acest timp spălat, uscat, tocat paiele subțiri de varză și se toarnă pe orez cu morcovi. Totul este amestecat, acoperit cu un capac și o tocană, turnând periodic apă astfel încât mâncarea să nu ardă. La sfârșitul sării, piperul la gust și atunci când garnitura este pe deplin gata, puneți pe plăcuța rață.
Garnish să rață cu portocale
ingrediente:
- apă fiartă - 5 articole;
- unt - 30 g;
- mazăre zdrobită uscată - 2 articole;
- sare.
preparare
Deci, pentru a pregăti un fel de mâncare delicioasă la o rață, luați mazăre uscată, spălați-o, înmuiați-o timp de o oră cu apă. Apoi, fasolea se spală din nou, se toarnă în castronul multivarkului și se toarnă cu apă fiartă, subsalivaya ca gust. Pe dispozitiv setăm modul "Quenching", închideți capacul și gătiți timp de aproximativ o oră. 2. Adăugați felia de unt de cremă la piureul de mazare finit, amestecați și serviți ca o garnitură la rață cu portocale .