Deși recolta de mere pe care am colectat-o cu mult timp în urmă, rămășițele fructelor obișnuite pot fi încă depozitate undeva în pivniță și pot fi eliminate pentru gem de mere.
Gem de mere - o delicatesă simplă, care poate începe să joace gusturi noi cu pregătire corespunzătoare. Adăugați condimentele preferate acolo, schimbați tehnologia de gătit și voila! Pe masa dvs. se aruncă o minunată dulceață pentru ceai sau un plus de coacere și deserturi.
Rețeta pentru blocarea merelor
ingrediente:
- mere mari - 5 buc;
- zahăr - o jumătate de secol;
- apă 250 ml;
- suc de lamaie - 2 linguri. lingură.
preparare
Acum, vă spun cum să gătești gem de mere. Merele sunt decojite din piele și semințe, tăiate în bucăți de aceeași mărime. Într-o cratiță profundă turnați apă, puneți bucățile de mere și adăugați sucul de lamaie. În medie, așteptăm momentul în care masa de mere devine moale (durează aproximativ 20 de minute). Acum adăugați zahăr la tigaie, se amestecă și se lasă să se răcească. Bateți masa cu un blender până când este uniform și apoi reintroduceți-l la foc. Jamul de mere va fi gata imediat ce devine mai dens.
Caramel Apple Jam
Piesele întregi de mere caramelizate, preparate cu adăugarea de vanilie parfumată. Ce poate fi o delicatesă chiar mai potrivită pentru toamnă?
ingrediente:
- zahăr - 1 articol;
- mere - 1,5 kg;
- vanilie pod;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură.
preparare
Luați în considerare o altă opțiune, cum să gătiți gem de mere. Se toarnă 3 linguri într-o cratiță. linguri de apă și se amestecă cu zahăr până se dizolvă. Gatiti caramelul timp de aproximativ 4 minute, fara sa amestecati, dar doar tremurati usor intr-o cratita. Acum adaugati merele, taiate in cuburi mari, si vanul de vanilie, taiat in jumatate. Se amestecă. Gatiti gemul de mere, amestecand constant, astfel incat piesele sa fie complet acoperite cu caramel. Pregătirea va dura 25-30 de minute, după care puteți adăuga suc de lamaie și puteți servi o masă la masă.
Gem de afine cu mere verzi
Combinația de mere și fructe de pădure în gem a devenit clasică cu mult timp în urmă. În această rețetă vom reîmprospăta amintirile rețetei dvs. preferate și vom pregăti gemele de mere cu afine. Din cauza lipsei de afine, înlocuiți-o cu orice alt fruct preferat.
ingrediente:
- afine - 1 kg;
- mere verzi - 750 g;
- apă 125 ml;
- zahăr - 1,5 kg;
- 1 coaja de lămâie;
- suc de lamaie - 2 linguri. lingură.
preparare
Curățăm și tăiem merele, punem bucățile într-o oală cu apă și mănâncăm timp de aproximativ 10 minute până când este moale. Acum adăugați boabe de afine, suc de lămâie și suc de lămâie și se amestecă bine. Masa de fructe de masline si fructe de padure pentru 5 minute, apoi adaugati zaharul. Aduceți amestecul la fierbere și gătiți timp de aproximativ 20-30 minute sau până când amestecul are consistența necesară.
Se toarnă gemul peste borcane sterilizate și se încălzește într-o baie de apă timp de 8 minute.
Gem de copt condimentat
Un gem incantator si condimentat de mere, preparat la domiciliu, este ceea ce te va incalzi peste o ceașcă de ceai în vremea rece. O astfel de delicatesă nu poate fi adăugată doar la produse de patiserie sau mâncare separată, dar se folosește și în gătitul de carne, se adaugă la porumbul de dimineață, granola, pur și simplu se mănâncă cu iaurt sau smântână pe pâine prăjită.
ingrediente:
- mere - 850 g;
- cuișoare - 6 boboci;
- Scorțișoară - 2 lingurițe.
- Ghimbir de grâu - 1/4 linguriță.
- nucșoară - 1/4 linguriță;
- anis - 1 stea;
- suc de 1 lămâie;
- zahăr - 3/4 linguriță.
preparare
Merele sunt decojite și curățate, apoi tăiate în cuburi mari. Puneți merele într-o cratiță și presărați-le cu scorțișoară, ghimbir, cuișoare, nucșoară și adăugați o stea de anason, pre-grind-o. După un amestec picant stropiți mere cu zahăr și adăugați sucul de lamaie. Gatiti marmea de mere la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute sau pana cand se formeaza consistenta necesara.
Dacă sunteți un fan al dulceturilor, atunci merită încercat portocaliu sau gem de la cacao , o astfel de delicatețe va fi o excelentă completare a ceaiului cu familia.