Lactoza poate să nu fie absorbită de organism din cauza perturbării proceselor metabolice. O astfel de problemă poate provoca o serie de consecințe grave. Pentru a nu interfera cu acestea, o persoană care suferă de intoleranță la lactoză ar trebui să se gândească prin meniul său și să facă o dietă corectă.
Dieta pentru intoleranță acută la lactoză
Dacă o persoană suferă de intoleranță acută la zahăr din lapte, atunci ar trebui să excludă complet din meniul său produse care conțin chiar și în cantități mici această componentă. Acestea includ produsele din lapte acru, pâine și produse de panificație, cacao, biscuiți, produse de cofetărie care includ o cremă de lapte condensat și smântână. De asemenea, merită să renunțați la medicamente care conțin lactoză. Cu toate acestea, majoritatea covârșitoare trebuie doar să excludă laptele și produsele fabricate pe baza sa.
Mai mult, vom înțelege că este posibil să se utilizeze în conformitate cu o dietă celor care suferă o alergie la lactoză și decât să înlocuiască producția de lactate. Prin urmare, cu intoleranță parțială la lactoză, ar trebui să includeți în meniul dvs. pește și tot felul de cadouri de mare, fructe , nuci, legume, cereale, leguminoase, carne.
O dietă fără lactoză permite utilizarea laptelui obținut din soia, migdale sau orez. Acestea sunt produse care pot înlocui produsul de origine animală. Dar medicii încă nu recomandă abandonarea completă a produselor lactate, deoarece lipsa acesteia
Dieta fără gluten și lactoză
Unii oameni suferă nu numai intoleranță la lactoză, ci și gluten . Este o proteină care reprezintă o structură complexă găsită în cele mai multe culturi de cereale. Pierderea abilității de a absorbi aceste componente se numește deficiență de lactoză. Cu această boală ar trebui să fie excluse conserve de carne, pâine, paste făinoase, produse din făină, lapte, produse semifinite, maioneze, cereale, lapte și produse lactate.