Puiul este un oaspete frecvent pe masa noastră. Ce nu fac din ea! Fiecare proprietar are propria sa rețetă pentru gătit un fel de mâncare delicioasă din carnea acestei păsări. Dar un loc onorabil pe masa festivă este întotdeauna ocupat de un pui coapta. Acum vă vom spune cât de delicios este să gătești un pui umplute.
Pui plin cu fructe
ingrediente:
- pui - 2 kg;
- mere - 4 bucăți;
- prune - 15 buc;
- caise uscate - 10 buc;
- suc de portocale - 2 linguri. linguri;
- maioneză - 100 g;
- miere - 1 lingura. lingură;
- mustar - 2 lingurite;
- sare, piper, condimente pentru pui.
preparare
Carcase-mi carnea de pui si usuca-o in mod necesar. Acum frecați-l în exterior și în interior cu mirodenii și sare. Maioneză este amestecat cu miere și muștar. Dacă mierea se îngroașă, se poate topi într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. Cu amestecul obținut, răspândiți puiul și lăsați-l să marinate, dacă timpul permite, este foarte bine să lăsați carnea peste noapte în frigider. Umplute de gătit: mere spalate, prune uscate, caise uscate, uscate. Tăiați merele în felii, amestecați cu suc de portocale, caise uscate și prune uscate. Puneți bine în interiorul puiului de umplutură și fixați scobitorul. Puneți carcasa în manșon pentru ao coace sau înfășurați în folie și trimiteți-o în cuptor timp de aproximativ 50 de minute, apoi tăiați manșonul din partea de sus (desfaceți folia) și puneți-l înapoi în cuptor timp de 15 minute pentru a face ca puiul să fie maroniu.
Pui plin cu clatite
Pregătiți acest vas, oaspeții dvs. vor fi încântați de gustul delicat și designul neobișnuit.
ingrediente:
- carne de pui - aproximativ 2 kg;
- șampițe - 300 g;
- ceapă - 1 bucată;
- lapte - 250 g;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 4-5 linguri. linguri;
- zahăr - 2 lingurițe.
- sare, piper negru, frunze de dafin.
preparare
Spalam carnea de pui, scoatem cu atentie pielea de pe ea, lasandu-ne aripile si ghimpele. Carnea de pui pune gătit, sare, adăugați frunze de dafin. În timp ce carnea este gătită, suntem angajați în clătite. Din lapte, făină, 1 ou și zahăr, pregătiți un aluat subțire, prăjiți 8-9 clătite. Acum facem o umplutură: șampiunele se taie în cuburi și se prăjește cu ceapa până se pregătesc, sare, piper ca gust. Carnea de pui gata este tăiată și adăugată la ciuperci. Dacă umplutura se usucă, puteți adăuga un bulion mic. Fiecare clătită este pătată cu un ou bătut, astfel încât tuburile să nu se întoarcă. Acum puneți ceva pe ele și opriți-vă. Clățelele umplute rezultate se găsesc în interiorul piei. A se vedea că pielea este umplută bine, dar cu moderatie, nu aplicați prea mult, astfel încât să nu crape în timpul coacerii. Am răspândit puiul într-un vas de copt, este recomandabil să-l ia, astfel încât să nu fie foarte mare și să dețină forma puiului. Sus cu folie. Am trimis în cuptor timp de 40 de minute, apoi pentru încă 10 minute, după îndepărtarea foliei, pentru a obține o crustă roșie. Terminat cu un cuțit ascuțit tăiat în felii. Pui umpluta cu clatite, gata de utilizare!
Pui plin cu varza, cu cartofi
De obicei varza este umpluta pentru plăcinte, iar noi vă vom spune cum să gătiți carnea de pui umpluta cu varza.
ingrediente:
- pui - 1,5 kg;
- varza de varza - 300 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- maioneză - 100 g;
- sare, piper, zahăr - la gust;
- cartofi - 1 kg.
preparare
Din pui scoatem piatra, lăsăm-o pe aripi și lăsăm-o pe picioare. Varza de varza cu ceapa, morcovi si pasta de tomate, adaugati sare, zahar, piper la gust. Umplutura umplute cu pui umpluta, freca cu sare si grasime cu maioneza. În manșonul pentru coacere se pune carnea de pui și cartofii întregi decojiți, presați cu sare și piper. Am pus în cuptor timp de 1 oră, apoi am tăiat maneca și am dat maro. Bon apetit!