Fried calamari nu este numai foarte gustos, ci și o gustare sănătoasă. Moluștele sunt prajite cu legume, fierte în diverse feluri de aluat, pâine și chiar la grătar. Dintre toate aceste diversități, toată lumea va găsi o opțiune pe care o va dori.
Cum să prăjiți calmarul?
Micul dejun calamari, rețetele sale extrem de variate, poate deveni un fel de mâncare complet pentru cină, o gustare pentru bere sau o completare a unui vas lateral de cartofi și orez. Dar că totul sa dovedit a fi cu succes, iar vasele au ieșit delicioase, trebuie să știți niște reguli de bază pentru a face acest fructe de mare.
- Inițial, fructele de mare trebuie curățate. Pentru aceasta, calmarul este turnat cu apă clocotită și apoi este scufundat în apă rece. Cu această abordare, pielea va fi îndepărtată foarte ușor.
- Dacă într-o rețetă înainte de gătire este fiartă boia, atunci nu trebuie făcută mai mult de 2 minute după fierbere, astfel încât produsul să nu devină rigid.
- Puneți calmarul într-o grămadă de unt. În acest scop, este adecvată o prăjitor, o cratiță sau o tigaie mare.
- La prăjire, produsele nu trebuie să se atingă reciproc.
- Grătare poate fi doar fructe de mare pre-marinate, în caz contrar calmarul prăjit va deveni uscat.
Cum să prăjiți calmarul într-o tigaie cu ceapă?
Fructe de mare este perfect combinat cu ceapa prajita. Mâncarea este pregătită rapid și simplu, dar este foarte gustoasă și satisfăcătoare. Dacă felul de mâncare este destinat alimentației dietetice, este mai bine să folosiți o tava cu acoperire neaderentă și o cantitate minimă de ulei. Și poți să faci fără ea. Cum să prăjiți calmarul într-o tigaie cu adăugarea de ceapă, învățați din această rețetă.
ingrediente:
- calmar - 500 g;
- ceapa - 200 g;
- ulei - 20 ml;
- sare, piper.
preparare
- Ceapa sfărâmă cu jumătăți de inele și se prăjește.
- Calamariile sunt curățate, fierte timp de 2 minute și tăiate în benzi.
- Răspândiți calmarul într-o tigaie, sare, piper, amestecați și sub capac se prăjește timp de 5 minute.
Cum să prăjești inelele de calmar?
Conform acestei rețete, inelele de prăjit se pregătesc repede, dar sunt foarte picante și apetisante. Dacă se dorește, pot fi adăugate nu numai ardei iute, dar și alte condimente. Fructe de mare nu ar trebui să fie tăiate prea fin, tăiate în mod optim în ele cu o grosime de 5-10 mm. Atunci când se prăjește, nu se vor usca.
ingrediente:
- calmar - 500 g;
- ulei - 500 ml;
- făină - 2 cupe;
- piper Cayenne picant - 1 linguriță. lingură;
- sare.
preparare
- Uleiul este încălzit într-o tigaie adâncă.
- Se amestecă făina cu sare, piper.
- Calmul spălat și decojit este tăiat în inele, păstrat într-un amestec de făină și introdus în ulei de fierbere.
- Minutele prin intermediul a 4 calmaruri prăjite în brățară pot fi înlăturate și o nouă porție este împușcată.
Cum să prăjiți calmarul în aluat?
Fried calamari în aluat - aperitivul este neobișnuit și foarte gustos. Principalele ingrediente pentru orice fel de aluat sunt făină, ouă, condimente și sare. Dar ca supliment, puteți folosi bere, apă minerală, kefir, maioneză. În acest caz, utilizați un vin sec alb. Argila pe bază se lasă foarte blândă.
ingrediente:
- făină - 170 g;
- ouă - 2 bucăți;
- calmar - 1 kg;
- vin alb uscat - 200 ml.
preparare
- Călăriile sunt curățate, tăiate cu inele și se răspândesc în apă fiartă sărată.
- Minute după două aruncări de fructe de mare într-un șuvoi.
- Pentru aluat, ouăle sunt bate cu sare și condimente, făină, se adaugă și se amestecă vin.
- Inelele de calmaruri se înmoaie într-o aluat, așezate într-o tigaie cu ulei preîncălzit.
- Pregătiți-vă pe de o parte, apoi calmarul prăjit inversat și adus la rouge.
Squid prajit cu usturoi
Cât de delicios să se prăjească calmarul, astfel încât au ieșit din parfum și suculent, să învețe din această rețetă. Combinația de fructe de mare cu usturoi, ierburi și slănină este o decizie culinară îndrăzneață, ca urmare a pregătirii unor chestii suculente nutritive, care vor satisface gurmanii reali. Puteți servi ca o farfurie independentă sau ca supliment la orez.
ingrediente:
- calmar - 400 g;
- usturoi - 5 denticule;
- bacon - 100 g;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Bacon tăiat în felii, se întinde pe o tigaie uscată și se prăjește până la roșeață, până când grăsimea se termină.
- Bucățile de slănină sunt îndepărtate, usturoiul este pus într-o tigaie, tăiat în plăci.
- Se amestecă, se prăjește timp de un minut.
- Adăugați inelele de squid și prăjiți timp de 2 minute.
- Răspândiți baconul, verdele, amestecați și serviți.
Calamari prăjită cu ceapă și sos de soia
Fried calamari este o reteta simpla si rapida. Acest fel de mâncare poate fi gătit în doar 20 de minute, împreună cu toate lucrările pregătitoare. Combinația de sos de soia cu miere conferă mâncării o aromă deosebită. Este mai bine să folosiți ceapa de salată, să aveți un gust mai delicat, iar felul acesta să fie mai apetisant.
ingrediente:
- calmar - 500 g;
- bec - 1 buc;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- miere - 1 lingura. lingură;
- sos de soia - 100 ml;
- ulei - 100 ml.
preparare
- Pregătirea calmarului începe cu faptul că crustacea spălată este curățată și tăiată în inele.
- Piperul este tăiat în fâșii, ceapa este semiprețioasă.
- Puneți legumele până când acestea sunt roșii.
- Răspândiți calmarul, turnați în sos de soia, puneți miere și prăjiți timp de 5 minute.
Squid prajit cu ceapa in smantana
Fried calamari în smântână este un delicios tratament cu un gust delicat și o aromă plăcută. Dar, pentru a face acest lucru, fructele de mare ar trebui să fie bine gătite, pentru că dacă le depășiți într-o tigaie, se va dovedi a fi dură și nu gustoasă. Pentru a face licitația, este mai bine să folosiți ceapa de salată.
ingrediente:
- carcasele de calamari - 800 g;
- smântână - 100 g;
- ceapa - 500 g;
- ulei de măsline - 50 ml;
- sare, condimente.
preparare
- Ceapa taia paiele, iar inelele de calamar.
- Treceți ceapa la claritate, sare, puneți mirodenii.
- Adăugați smântână și după 3 minute răspândiți inelele de calamar.
- Acoperiți și bucătar prăjit în smântână squid pentru 5 minute.
Squid la grătar
Pe grătar, nu numai carnea și puiul ies foarte gustoase. Un calmar pe gratar este neobișnuit, foarte simplu și incredibil de apetisant. Spre deosebire de kebab-urile tradiționale de shish, această delicatețe este calorică scăzută, astfel încât și cei care sunt pe o dietă și nu consumă alimente grase își pot permite acest lucru.
ingrediente:
- calmar - 1 kg;
- lamaie - 1 bucată;
- verde - 1 ciorchine;
- apă - 2 litri;
- zahăr - 70 g;
- sare - 50 g;
- măr de oțet - 40 ml;
- frunză de laur - 2 buc;
- piper parfumat - 2 buc.
preparare
- Squids sunt curățate de la coaja superioară.
- Din apa de sare, zahăr, oțet și mirodenii pregătiți marinada.
- Coborâți carcasele în el și scoateți-le din foc.
- După răcire, scoateți fructele de mare din lichid, împrăștiați pe grătar.
- Calmarul la gratar va fi gata foarte repede - de îndată ce acestea sunt rumenite din toate părțile, pot fi servite.
Cum să prăjești tentaculele de calmar?
În gătit, carcasa de calmar în sine este gătit mai des, iar tentaculele crustaceelor nu sunt folosite. Între timp, această parte a produsului este, de asemenea, potrivită pentru alimente, iar din acestea puteți găti o mulțime de lucruri interesante. Squid, prăjit cu ciuperci este o mâncare bogată în proteine, bogată în proteine. Un pansament picant va îmbogăți gustul delicateselor gata preparate.
ingrediente:
- înghețate tentacule de calmar - 500 g;
- sos de soia - 50 ml;
- usturoi - 3 cuișoare;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- otet - 1 lingura. lingură;
- ceapă - 1 bucată;
- ajinomoto - 1 lingurita;
- susan - 1 lingura. lingură;
- șampițe - 300 g.
preparare
- Taculuri înghețate timp de 5 minute mai mici în apă fierbinte, apoi curățate și separate.
- Împăcați scoici cu apă clocotită.
- Coaceți ceapa și usturoiul.
- Ceapa este mărunțită în jumătăți de inele și prajită până la roșu.
- Răspândiți șampiunele tocate și gătiți timp de 10 minute.
- Adăugați zahăr și oțet.
- În calmaruri puneți usturoi zdrobit, aginomito și susan.
- Se amestecă ingredientele, se toarnă în sos de soia, se amestecă, se lasă o jumătate de oră și se servește.
Calamari prăjit în pesmet
Fried calamari la bere este cea mai bună gustare . Produsul este complet natural, util și este pregătit rapid și simplu. Pentru a reduce ușor conținutul caloric al produsului finit, inelul de calamar, este recomandat să scoateți uleiul cu bule din uleiul fierbinte și să-l puneți pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
ingrediente:
- calmar - 600 g;
- făină - 4 linguri. linguri;
- sare - un vârf;
- ouă - 4 bucăți;
- pesmet - 6 linguri. linguri;
- ulei.
preparare
- Squids sunt răspândite într-un castron, se toarnă apă fiartă.
- Scoateți filmul, scoateți coarda și tăiați în inele cu o grosime de până la 1 cm.
- Făina este amestecată cu sarea, ouăle sunt bate separat până la uniformă.
- Inelele de calmar sunt paine in faina, inmuiate in masa de oua, rulate in pesmet, asezate in ulei preincalzit si prajite pana la rosu.