Ce să faci dacă nu există nicio modalitate de a ieși în mediul rural, dar chiar vrei un kebab de shish? De fapt, dacă nu alegeți și alegeți în mod special, puteți găti tratamentul favorit și acasă în cuptor. Desigur, nu va fi acel spirit cel mai primitoare de natură și de aromă de ceață, dar gustul totuși se dovedește demn. Vă recomandăm câteva opțiuni pentru gătitul kebabului de porc în cuptor.
Skewers de carne de porc pe frigaruile din cuptor - reteta pe o tavă
ingrediente:
- Gât de porc - 980 g;
- ceapa - 370 g;
- lamaie de dimensiuni medii - 1 buc.;
- maioneză - 110 g;
- busuioc frunze - 3-4 buc;
- sare este o bucătărie mare - la gust;
- un set de mirodenii condimentate și aromate - pentru gust;
- piper negru proaspăt măcinat - 2 picioare.
preparare
Foarte rar acest kebab shish este pregătit fără marinadă. Mâncarea noastră, pe care o vom găti în cuptor, nu este o excepție. Pentru marinare, se taie gatul de porc în felii de dimensiuni de circa cinci centimetri și se îngroașă într-un vas adecvat. Apoi trimitem bulbele decojite și tocate și frunzele tocate fin de busuioc și adăugăm sucul dintr-o lămâie medie. Adaugam sare la gust, savuram piper negru proaspat macinat si condimente aromatice picante pentru kebab shish si puneti maioneza clasica. Se amestecă bine felii de carne cu ingredientele marinadei și se lasă să se înmoaie cel puțin două ore în condiții de cameră sau opt ore pe raftul frigiderului.
Cu putin timp inainte de a gati kebabul in cuptor, inmuiati frigiderele de lemn in apa rece. Astfel, va fi posibil să se evite arderea lor în timpul prăjirii cărnii.
Strângeți felii de carne tocată de porc pe frigarele pregătite, dacă doriți, alternând cu chiflele sau roșiile de cireșe și puneți-le pe o tavă de copt, care este pre-așezată cu o frunză de pergament.
Așezați tava cu copți în cuptor fierbinte timp de treizeci de minute. Temperatura în timpul prăjirii kebaburilor ar trebui să fie la 200 de grade.
Crema de carne de porc scroafă preparată din carne de porc este servită la masă cu legume și ierburi preferate.
Cum să gătești kebab shish din carne de porc în cuptor în manșon?
ingrediente:
- Gât de porc - 980 g;
- ceapa - 780 g;
- oțet - 55 ml;
- zahăr de nisip - 45 g;
- sare este o bucătărie mare - 2 vârfuri sau gust;
- un set de mirodenii condimentate și aromate - pentru gust;
- piper negru proaspăt măcinat - 2 ciuperci.
preparare
Tăiați carnea de porc condimentată cu condimente pentru kebab shish, sare și piper, adăugați un bulb de ceapă subțire și frământați cu grijă masa cu mâinile și amestecați. Lăsăm carnea înmuiată, iar între timp începem să murăm ceapa. Tăiați becurile decojite cu inele, puneți-le într-un castron, adăugați zahăr, sare mare la gust, turnați multă apă fiartă și amestecați.
După aproximativ zece minute, când ceapa este răcită și marinată, dați lichidul și puneți inelele de ceapă într-un strat continuu într-un manșon de copt situat pe o tavă de copt. Puneți felii de carne de porc pe perna de ceapă primită, legați marginile manșonului și trimiteți-l la un cuptor fierbinte pentru a coace. După aproximativ o oră de kebab shish la o temperatură de 220 de grade, l-am scoate din cuptor, se deplasează împreună cu ceapa la un vas și poate servi.
Shish kebab într-un cuptor de porc într-un borcan
ingrediente:
- Gât de porc - 980 g;
- benzi de slănină - la gust;
- ceapa - 450 g;
- apă filtrată - 90 ml;
- Lime mediu - 0,5 buc;
- coriandru la sol - 1 vârf;
- sare gătită la gust;
- un set de mirodenii condimentate și aromate - pentru gust;
- piper negru proaspăt măcinat - 2 picioare.
preparare
O marinadă pentru gătitul de kebab din carne de porc în cuptor în acest caz va fi suc de jumătate de lămâie în combinație cu apă, sare, piper, coriandru măcinat și condimente pentru kebab shish. Toate acestea se adaugă la un castron cu felii preparate de carne de porc, se amestecă, se adaugă inelele tăiate în inele și se lasă
Plasați recipientele de sticlă cu tăblițe într-un cuptor rece și reglați-le la o temperatură de 200 de grade. După aproximativ o oră de gătit, kebabul shish va fi gata. Opriți cuptorul, deschideți ușa și lăsați ca kebab-ul shish din borcane să se răcească puțin, înainte de a le scoate pentru depozitare. Dacă scoateți imediat cutiile, acestea pot exploda din cauza scăderii temperaturii.