În ciuda faptului că deschiderea sezonului Shashlik a trecut deja și vremea vă permite să ieșiți din apartament pentru a găti carnea pe foc, unii oameni se bucură încă folosind metoda expresă de gătit shish kebab în cuptor. Pentru cei din urmă, am decis să aducem împreună o altă variantă a felului de mâncare, de data aceasta sub formă de frigarui de pui în cuptor pe frigarui.
Reteta pentru frigarui de pui pe frigaruile din cuptor
Cei care doresc să combine consumul de shish kebab cu o dietă adaptată la începutul sezonului de plajă, oferim să facem kebab-urile din file de pui într-o marinadă simplă din Asia.
ingrediente:
- ulei vegetal - 15 ml;
- usturoi - 2 dinți;
- rădăcină de ghimbir - 3-4 cm;
- sos de soia - 45 ml;
- miere - 45 ml;
- file de pui - 640 g.
preparare
După ce ați curățat filetul de pui din filmele din jur, împărțiți pulpa în bucăți de dimensiuni egale și continuați să amestecați constituenții marinadei: miere, soia, ulei, usturoi tocat și ghimbir. Când ingredientele sunt amestecate, se scufundă în bucățele de pui de marinadă rezultate. Starea de lungă durată nu este recomandată, câteva ore vor fi destul de suficiente, dar este permisă plantarea de pui pe frigarui imediat după marinadă. Împreună cu carnea de pui pe frigarui este posibil să se planteze și felii de legume. Răspândiți frigarui de pui pe frigărui pe o foaie de copt acoperită cu pergament și lăsați la 190 de grade timp de 12-15 minute.
Shish kebab de la inimile de pui din casa pe frigarui
O alternativă la carnea roșie este inima de pui, care seamănă ușor cu pasta de carne de vită. Ventilatoarele produselor comestibile vor fi cu siguranță încântați de rețeta prezentată mai jos.
ingrediente:
- pui de inimă - 730 g;
- sos de soia - 45 ml;
- oțet de vin - 15 ml.
preparare
După spălarea și uscarea profundă a inimilor, puneți-le într-un castron din plastic sau sticlă. Ei bine, piper, sare ușor, și apoi se toarnă un amestec de oțet și sos de soia. Lăsați inimile să se marineze timp de 4 ore, apoi să se planteze fiecare pe un bivol și se coace la 200 de grade timp de 20 de minute.
Sosuri de pui pe frigarui cu ananas
Puiul și ananasul sunt combinația perfectă, atât pentru un soi popular de pizza, cât și pentru un kebab de shish. În rețeta noastră, compania va face file de pui de ananas, marinată într-un amestec picant de condimente.
ingrediente:
- file de pui - 1,2 kg;
- Bucăți de ananas - 90 g;
- violet ceapa - 60 g;
- paprika - 1 lingurita;
- un vârf de ardei gras;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei vegetal - 45 ml.
preparare
Împărțiți puiul în bucăți de dimensiuni egale, turnați fiecare cu ulei vegetal, amestecați cu usturoi, boia de ardei și piper. Puneți fileul pe frigarui, alternând bucăți de pui cu felii de ananas sau cu ceapă purpurie. Coaceți totul la 190 de grade 15-18 minute.
Shish kebab din piept de pui pe frigarui
Fileul de pui este renumit pentru dieta si uscarea acestuia, care nu este binevenita in kebaburi. Pentru a pregăti carnea săracă să devină mai sănătos, am decis să o marinăm pe o rețetă grecească, în iaurt cu condimente.
ingrediente:
- file de pui - 480 g;
- o coaja de o lămâie;
- usturoi de usturoi;
- ramuri de rozmarin - 2 buc;
- iaurt - 65 ml;
- boia de ardei - 1 lingurita.
preparare
Pregătiți un amestec simplu pentru puiul de marinat, amestecând iaurtul cu un dinte de usturoi tocat, frecați frunzele de rozmarin, oregano și boia de ardei. Nu uitați de sare. După ce clătiți și uscați carnea de pui, împărțiți-o în bucăți de dimensiuni egale și înmuiați fiecare în marinadă. Lăsați câteva ore, apoi distribuiți pe frigarui și coaceți la 190 de grade timp de 15-20 de minute.