Călătorind în jurul lumii, majoritatea turiștilor s-au stabilit pentru un obiectiv nu numai să se uite la diverse atracții și să admire frumusețile, dar și să organizeze un astfel de turneu gastronomic. În orice caz, cu greu vă puteți abține să încercați picioarele broaștei în timp ce vă aflați în Franța sau nu vă răsfățați cu pizza adevărată, odihnindu-vă în Italia. Cu toate acestea, în timp ce în Bhutan , bucătăria clasică europeană va trebui uitată. Fiți pregătiți pentru faptul că sistemul dvs. energetic va trebui să fie complet reconstruit. Ca și în orice țară din Asia, bucătăria bhutanese conține o mulțime de condimente și este foarte acută în gust.
Caracteristici ale bucătăriei din Bhutan
Baza în feluri de mâncare tradiționale este orezul, care poate fi de două feluri: alb lustruit ja chum și roz cu o nuanță umedă de eue chum. În plus, în bucătăria bhutanese se folosesc hrișcă și porumb. Cerealele sunt de obicei servite cu o varietate de variații și combinații de legume, sosuri și mirodenii. Ardeiul de ardei ca condimente este conținut în aproape fiecare fel de mâncare, iar unele rețete sugerează utilizarea sa ca ingredient principal.
În bucătăria din Bhutan, este, de asemenea, obișnuit să se utilizeze produse lactate. De exemplu, cel mai comun tip de brânză este "datse", care este fabricat din lapte de vacă. În plus, un ingredient foarte interesant și specific și o farfurie independentă este brânza din lapte de yak, care este tăiată în felii subțiri sau cubulețe mici și uscată. Datorită acestui tratament, termenul de valabilitate al acestui produs crește semnificativ. Mananca aceasta brânză cu prăjituri tradiționale plate de grâu sau făină de porumb, cu legume și pinch de șofran.
Religia din Bhutan interzice locuitorilor să ucidă animale, deci nu este atât de simplu cu carnea aici. Cu toate acestea, fără vase de carne, nu veți rămâne. Locuitorii locali folosesc fie animale ucise prin moarte proprie, fie ucise într-un mod special, de către hinduși, care au dreptul la astfel de activități cu o licență specială de la stat. În plus, carnea este importată și din alte țări.
Bucătăria din bucătăria din Bhutan poate fi gătit destul de ușor și simplu. Nu sunt implicate procese culinare complicate. Se crede că dacă totul se face corect, chiar și cu gătit simplu, puteți obține mâncare delicioasă și rafinată.
| | |
Mâncăruri naționale de bucătărie bhutanese
Să încercăm să ne mișcăm de la general la privat și să ne cunoaștem în detaliu bucătăria din Bhutan. Locuitorii locali sunt siguri că dacă nu ați încercat "ema-dats" în călătoria dvs., atunci nici măcar nu ați fi știut Bhutan . Acest vas național este alcătuit din păstăi ardei iute, stins în ulei, servit sub sos de brânză. Dacă acest lucru pare să fie destul de acceptabil, atunci acordați atenție preparatelor de tipul "keva-dats" (amestec de cartofi, brânză și ardei grași) și "chamu-datsa", coapte cu ciuperci de branza și ardei iute.
Mâncărurile populare din bucătăria din Bhutan sunt, de asemenea, găluște de carne "momos" și găluște de hrișcă cu legume "hapai-hantyu". Din vasele de carne aici, cum ar fi carnea de porc tocată cu fasole și piper, carne de vită cu orez și păsări de curte prăjite cu legume. În plus, în bucătăria din Bhutan se folosesc adesea ciuperci, dintre care mai mult de 400 de specii. Fiecare gospodină bună din această țară este servită cu tăiței tukpa cu legume, condimentată generos cu condimente. În plus, felurile de mâncare pot fi aromate cu "esai" - un exotic destul de condimentat, mai asemănător cu salsa mexicană, dar cu butan ostrinkoy.
Populația din Bhutan are, de asemenea, băuturile sale tradiționale. Printre ele este "souza" - este un fel de ceai de butan cu unt. În plus, le place ceaiul negru și verde obișnuit, dar adăugați-l nu zahăr, așa cum obișnuiam, ci sare sau piper. Chiar și în bucătăria din Bhutan există un analog local de bere de grâu - "chang", care este beată într-o formă caldă, și "changi", care este o băutură răcită. Există chiar și o lună de porc "ara", care este făcută din făină de porumb sau de orez.
În general, dacă doriți cu adevărat să vizitați Bhutan, dar claritatea preparatelor locale vă împinge departe - nu faceți concluzii grabe. În orice restaurant sau cafenea adaptate pentru turiști, este suficient să specificați ce fel de mâncare doriți să comandați fără piper. Dar dacă v-ați supraestimat abilitățile și ați încercat încă oystinki-ul local, amintiți-vă că dintr-un incendiu din gură puteți salva un pahar de lapte rece sau iaurt.
| | |
