Dacă nu sunteți un fan al cremă de ulei într-un desert sau doriți doar să reduceți conținutul său caloric, recomandăm rețete pentru gătitul de cremă fără ulei. Și pentru cei care dețin un post - o opțiune specială care nu conține componente rapide.
Crema clasică de cremă pentru lapte fără unt - rețetă
ingrediente:
- lapte integral - 490 ml;
- gălbenușuri de ouă de pui - 4 buc.;
- zahăr granulat - 190 g;
- vanilie de zahăr - 15 g;
- Făină de grâu - 55 g.
preparare
Pentru a pregăti o cremă clasică simplă, încălziți laptele până la fierbere și, în același timp, bateți gălbenușurile cu zahăr, făină și zahăr de vanilie. Acum turnați un flux subțire de lapte în masa gălbenușului, amestecând continuu și intens, și plasați recipientul cu amestecul într-un incendiu moderat. Lăsăm crema să fiarbă, amestecând și fierbe timp de trei până la patru minute, în funcție de textura dorită a produsului finit.
Custard fără ulei - rețetă cu lapte condensat
ingrediente:
- lapte integral - 490 ml;
- lapte condensat - 385 g;
- gălbenușul unui ou mare de pui - 1 bucată;
- amidon din cartofi - 55 g;
- zahăr vanilie (opțional) - 15 g.
preparare
Pregătiți preparatul cremei, turnați laptele întreg și condensul în ladă și adăugați soluția dizolvată într-o cantitate mică de apă și amidon de gălbenuș de amidon. Acum, plasăm recipientul pe foc și, în mod necesar, amestecând în mod continuu, încălzim masa mai întâi la fierbere și apoi se îngroașă timp de zece până la cincisprezece minute.
Gustul acestei creme poate fi diversificat prin adăugarea în procesul de zahăr de vanilie sau prin amestecarea cu bucăți de fructe sau fructe de pădure. Este foarte gustoasă dacă amestecați o cremă rece cu o pulpă de ananas proaspătă blastică într-un blender. Pătrunse cu un astfel de tort delicios, veți fi plăcut surprinși de lumina și de gustul incredibil al desertului obținut.
Custard fără unt - rețetă slabă fără ouă
ingrediente:
- apă filtrată la cald - 245 ml;
- zahăr granulat - 195 g;
- făină de grâu - 55 g;
- extract de vanilie - 5 g.
preparare
Pentru a îmbogăți gustul acestei creme slabe, prăjiți făina într-o tigaie uscată până când este plăcut de aur și rece. Apoi amestecați-l cu apă, zahăr și extract de vanilie și obțineți omogenitatea texturii fără bulgări. Acum, puneți masa într-o baie de apă și încălziți-o, amestecând până când este groasă.