E greu să găsești pe cineva care nu-i place să coace. Ei bine, este foarte dificil să renunți la o bucată de parfum sau un bun cu o ceașcă de ceai favorit. Și imaginați-vă că nu este o achiziție de biscuiți, ci o casă ... Vkusnotishcha, nu? Acum vă vom spune cum să faceți carne cu stafide la domiciliu.
Cum să coaceți chiflele cu stafide?
ingrediente:
- făină - 600 g;
- drojdie uscată - 2 lingurițe.
- lapte - 1,25 pahare;
- ouă - 3 bucăți;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare - un vârf;
- zahăr - 100 g;
- stafide - 200 g.
preparare
Lapte încălzit, ar trebui să fie cald, nu fierbinte. Noi facem scuipa: adaugati drojdie laptelui, jumatate de faina si amestecati-o. Îndepărtăm oparul într-un loc cald. Când sa sculat, frămânăm, adăugăm sare, unt și gălbenușuri de 2 ouă, apoi adăugăm treptat restul de făină și frământăm aluatul elastic. Am pus-o într-un loc cald. Ar trebui să vină de cel puțin 2 ori. Când am intrat prima oară, o frămânțăm și o punem din nou să se întoarcă.
Acum împărțiți aluatul în 2 părți. Fiecare dintre ele este ușor rostogolită, răspândim stafidele și o rostogolim cu o rolă. Și apoi tăiați bucățile în bucăți - acestea vor fi chiftele noastre. Tigaia este lubrifiată cu unt, am răspândit chifle și le lăsăm să stea timp de 15-20 de minute, trebuie să vină în continuare. Acum bateți oul și ungeți partea superioară a rolelor, coaceți la 200 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră înainte de a vă roși. Ciorbe dulci cu stafide gata.
Buns cu stafide într-un producător de paine - rețetă
ingrediente:
- făină - 350 g;
- lapte - 80 ml;
- drojdie uscată - 2 lingurițe;
- ouă - 2 bucăți;
- unt - 140 g;
- zahăr - 80 g;
- sare - un vârf;
- stafide - 100 g.
preparare
Stafide în prealabil, se spală și se toarnă apă fiartă. Sub forma unui producător de pâine se toarnă unt topit, se adaugă ouă, zahăr, sare și lapte. Am săturat făină și, de asemenea, adăugați-l la mucegai, există o erupție de drojdie. Prezentăm programul primului test de frământare. După ce timerul a fost oprit, adăugați stafide. Pornim din nou pentru al doilea mix. Și apoi puteți proceda la discreția dvs.: puteți coace o pâine într-un producător de paine, sau puteți - în cuptor. Dacă coaceți în aparat, setați modul "Basic Baking" și gătiți până când auziți un semnal sonor. Dacă am hotărât să coacem chiflele în cuptor, atunci luăm aluatul, îl punem pe suprafața făurită cu făină și începem să fanteziem. Putem purta pur și simplu bile, și putem face "bucle". Pentru aceasta, aluatul este laminat într-un strat, îl împărțim în benzi și rotinem fiecare rolă cu o rolă. Puneți chiflele pe o foaie de copt, lăsați-le să vină timp de 20-30 minute, ungeți oul și coaceți la 180 de grade timp de 25-30 minute. Pe măsură ce chiflele au început să se estompeze, verificăm pregătirea unei scobitori. Dacă a rămas uscat, atunci chiflele gustoase cu stafide sunt gata.
Rețetă pentru chifle cu brânză și stafide
Chiflele de drojdie cu brânză de vaci și stafide sunt de asemenea numite "cheesecake", în cazul în care umplutura nu este acoperită cu aluat. Cum să facem chifle cu stafide și brânză de vaci, vă vom spune acum.
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 550 g;
- lapte - 150 ml;
- zahăr - 70 g;
- margarină - 50 g;
- ouă - 1 bucată;
- drojdie uscată - 1 lingurita;
- vanilină - 1 plic;
- sare.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 500 g;
- stafide - 100 g;
- zahăr - 150 g;
- făină - 3 linguri. linguri;
- Zahar din vanilie - 1 plic.
preparare
Facem scuipa: amestecăm laptele cald, jumătatea făinii, drojdia și zahărul. Am pus-o într-un loc cald. Când a crescut homarul, adăugați oul, margarina topită, făină, vanilină și un vârf de sare. Aluatul este frământat până când acesta nu se mai lipsește de mâini. Acum o scoatem într-un loc cald. Când se ridică, trebuie să fie împiedicată. Este recomandabil să faceți acest lucru din nou 2.
În timp ce aluatul este potrivit, hai să ne ocupăm de umplere. Pentru a face acest lucru, frecați brânza cu zahăr într-un blender, adăugați zahăr de vanilie, făină, stafide și amestecați.
După aceea, am pus aluatul pe masă, presărat cu făină. Îi împărțim în marmură. Fiecare minge este ușor aplatizată, facem o depresie în ea și punem umplutura. Dacă nu doriți ca umplutura să fie deschisă, puteți forma chifle într-un alt mod, de exemplu, rotiți aluatul într-un strat, ridicați umplutura și înfășurați marginile. Și apoi tăiați în porții mici. Aici puteți face deja cum vă place.
Puneți chiftele pe o foaie de copt unsă și lăsați-le să vină. Lubrifiați partea de sus cu un gălbenuș și trimiteți-l la cuptor. Coaceți la o temperatură de 180-200 grade timp de aproximativ 25 de minute până când aluatul devine roșu. Bucatele cu brânză de vaci și stafide sunt deosebit de gustoase cu laptele topit.