Biscuitul cu apă fiartă este renumit pentru structura sa incredibil de luxuriantă și pentru gustul aeros, delicat. Dacă nu adăugați variații clasice ale tratamentelor, pregătiți tortul cu recomandările descrise mai jos și veți fi plăcut surprins de rezultat.
Cum să coaceți un biscuiți cu apă fiartă abundentă?
Biscuitul cu apă fiartă, a cărui rețetă poate varia în funcție de compoziția componentelor sale, este pregătită luând în considerare următoarele recomandări care însoțesc fiecare rețetă:
- Făina este cusută înainte de a se adăuga la aluat.
- Când folosiți ouăle, acestea sunt biciate cu adaos de zahăr până când cristalele se dizolvă și masa este pufoasă.
- Apa fierbinte este amestecată în aluat la sfârșitul lotului.
- Coaceți un biscuiți în apă clocotită într-un cuptor sau în multivar, într-un recipient cu ulei, al cărui fund este acoperit cu o frunză de pergament.
Biscuiți de ciocolată cu apă fiartă - rețetă
Biscuiți de ciocolată cu apă clocotită se dovedesc a fi mai presus de toate laudă. Se ridică frumos în timpul tratamentului termic, obținând o textura poroasă, elastică și în același timp delicată. Chiar dacă gătiți desertul pentru prima dată, rezultatul va fi pozitiv și impresionant. Din cantitatea indicată de produse, atunci când se utilizează o matriță cu un diametru de 23-24 cm, va apărea o înălțime a tortului de 5-7 cm.
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 2 cupe;
- zahăr - 1,5 cești;
- lapte - 1 pahar;
- apă fierbinte - 1 pahar;
- ulei vegetal - ½ ceasca;
- cacao - 6 linguri. linguri;
- sodă și praf de copt - 1,5 lingurițe.
preparare
- Într-un castron, amestecați făina cimentată cu praf de copt, sifon, cacao și zahăr.
- În altă capacitate, ouăle sunt bătute la spumă, se varsă lapte și ulei.
- Combinați conținutul ambelor recipiente, amestecați.
- Puneți apă fiartă în aluat, amestecați bine.
- Coaceți un biscuiți în apă clocotită timp de 5 minute la 220 grade și până la larva uscată la 180 de grade.
Biscuiți de vanilie cu apă fiartă - rețetă
Nu mai puțin de succes este un biscuiți alb cu apă clocotită. Textura sa aerisită, în vrac, se potrivește perfect cu orice impregnare sau cremă, deschizând posibilități nelimitate pentru realizarea ideilor de cofetărie. În total, prepararea unei înălțimi a tortului de aproximativ 5 cm sub forma unui diametru de 20 cm va dura o oră.
ingrediente:
- ouă - 4 bucăți;
- făină - 180 g;
- zahăr - 180 g;
- apă fierbinte - 3 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- zahăr de vanilie - 10 g;
- praf de copt - 1,5 lingurițe.
preparare
- Bateți bine ouăle.
- Se toarnă zahărul obișnuit și de vanilie, continuă să bată încă 5-7 minute.
- Se amestecă făina cu praful de copt.
- În etapa finală a lotului, adăugați ulei, apă clocotită, atingeți uniformitatea aluatului.
- Coaceți un biscuiți de vanilie cu apă clocotită timp de 40 de minute la 180 de grade.
Biscuit cu apă fiartă fără ouă
Lui biscuit cu apă clocotită se poate face și fără ouă. Pulpa desertului finit se dovedește a fi umedă și nu necesită folosirea suplimentară a impregnărilor lichide în decorarea prăjiturilor. Singurul dezavantaj al prăjiturii coapte este acela că va fi dificil să se taie în două sau trei părți longitudinale, deci este preferabil să se împartă aluatul rezultat în numărul dorit de porții și să se coace alternativ.
ingrediente:
- praful de cacao - 4 linguri. linguri;
- făină - 1,5 pahare;
- zahăr - 200 g;
- apă fierbinte - 200 ml;
- cafea solubilă - ½ linguriță;
- ulei vegetal - ¼ ceașcă;
- zahăr de vanilie - 10 g;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- soda - 1 lingurita.
preparare
- Într-un castron, amestecați făină, cacao, sifon, zahăr de vanilie.
- În apă clocotită, dizolvați zahăr, cafea, adăugați suc de lămâie, unt și turnați ingredientele uscate.
- Se amestecă aluatul și se coace biscuiul cu apă clocotită timp de 30-45 minute la 180 de grade.
Șifon cu apă fiartă
Biscuitul cu apă clocotită și unt se numește sifon din cauza cărnii catifelate și moi și a texturii delicate. Efectul este obținut prin adăugarea de grăsimi, despre care se știe că lipsesc rețetele clasice de biscuiți . Adăugarea apei fierbinți la bază va conferi delicatețea aerului extra.
ingrediente:
- ouă - 4 bucăți;
- făină - 1 pahar cu diapozitiv;
- zahăr - 180 g;
- apă fierbinte - 60 ml;
- unt topit cremoasă - 90 g;
- vanilină - vârf;
- praf de copt - 1,5 lingurițe.
preparare
- Ouale proaspete sunt biciuite la viteză mare până când sunt aerisite.
- Turnați zahărul, vanilina și continuați să lucrați mixerul timp de încă 7 minute.
- Se amestecă făina, praful de copt, untul topit, se toarnă apă fiartă și se amestecă.
- Coaceți șifonul de biscuiți pe apă fiartă timp de 40 de minute la 180 de grade.
Macarale de mac cu apă fiartă
În continuare, veți învăța cum să faceți un tort de burete în apă clocotită, astfel încât să se ridice în timpul coacerii, să-și păstreze splendoarea după ea și este mulțumit de aroma uimitoare de mac, care pentru mulți este cel mai bun moment pentru a obține o adevărată plăcere la degustarea de deserturi. Mack este utilizat în formă uscată, fără a necesita pretratarea.
ingrediente:
- ouă - 4 bucăți;
- făină - 160 g;
- zahăr - 180 g;
- apă fierbinte - 3 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet;
- praf de copt - 1 plic;
- mac macră - 30 g;
- sare.
preparare
- Într-un castron, combinați și amestecați făina, praful de copt și semințele de mac.
- Ouale răcite sunt bate cu sare timp de 5 minute.
- Zahăr acru în porții, continuând să bată pentru încă 7-10 minute.
- Se amestecă ușor în baza amestecului uscat, apoi ulei și apă fiartă.
- Coaceți un biscuit cu semințe de mac în apă clocotită timp de 45 minute la 175 de grade.
Biscuiți de miere cu apă clocotită
Următoarea variantă a desertului preferat vă va mulțumi fanii produselor de coapte de miere. Rețeta descrisă a unui biscuiți de cremadă cu apă clocotită este executată cu adaos de miere, ceea ce conferă desertului un gust și aromă incomparabile, incomparabile. Acest biscuiți se potrivește perfect cu smântână sau cremă, cu adaos de nuci, prune sau alte fructe uscate.
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 2 cupe;
- zahăr - 80 g;
- apă fierbinte, sudare puternică și miere - pentru 1 pahar;
- ulei vegetal - 1/3 cană;
- soda - 1 lingurita;
- praf de copt - 2 lingurițe.
preparare
- Mierea este frecat cu sifon.
- Se adaugă ou bătut cu zahăr, se amestecă, se cristalizează făina cu praf de copt, se amestecă.
- Se amestecă uleiul și apa clocotită.
- Coaceți 40 de minute la 180 de grade.
Tort de burete cu apă fiartă într-o multivark - rețetă
Întotdeauna pufos, aerisit și chiar, obțineți un biscuiți cu apă clocotită într-o multivarcă. Aparatul creează condiții ideale de temperatură pentru coacerea tortului și un test de rețetă cu succes va ajuta la obținerea celor mai bune caracteristici de gust ale delicateții. Dacă se dorește, o parte din făină poate fi înlocuită cu pudră de cacao.
ingrediente:
- ouă - 4 bucăți;
- făină și zahăr - 1 pahar;
- ulei și apă clocotită - 3 lingurițe. linguri;
- vanilie este un pinch.
- praf de copt - 1 lingurita.
preparare
- Porniți ouăle timp de 5 minute.
- Turnați zahărul, vanilia, continuând lucrările mixerului timp de încă 10 minute.
- Se amestecă delicat făina cu drojdie.
- Se toarnă ulei, se fierbe apă și se amestecă din nou.
- Coaceți un biscuiți sub formă de ulei pe "Coacere" 65 de minute.