Nu toată lumea știe cum să facă midii. Uneori, după ce au încercat un astfel de produs, puțini rămân fani ai săi. Acest lucru se datorează faptului că moluștele nu este întotdeauna gătit corect. La urma urmei, pentru a impresiona oaspeții cu un fel de mâncare exotică, este necesar să o abordați cu toată responsabilitatea, pentru a nu strica antena.
Cât de delicios să gătesc midii în cochilii?
ingrediente:
- midii în coajă - 675 g;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei de măsline - 25 ml;
- brânză piquantă - 45 g;
- frunze verzi de busuioc - 5 g;
- ace de rozmarin - 5 g;
- crackere de paine alba - 45 g;
- lamaie - 125 g;
- sare de mare și piper.
preparare
Spălați cu atenție cochilii mielurilor dintr-o singură frunză și puneți-le pe o foaie de copt cu un singur strat. În recipientul blenderului trimiteți pâine uscată, cuișoare de usturoi decojite, frunze de busuioc și sprigs de rozmarin, se toarnă puțin ulei de măsline, se presară sare și brânză. Puneți ingredientele într-o mică miros și stropiți mieldele pe o foaie de copt. Acum rămâne numai să coaceți moluștele într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de un sfert de oră și serviți masa la masă, suplimentat cu o lămâie tăiată.
Cât de gustos să gătesc midii congelate?
ingrediente:
- midii - 975 g;
- o ramură de cimbru;
- cuișoare de usturoi;
- mustot - 25 g;
- Ulei "rustic" - 25 g;
- Lavrushka;
- vin alb - 175 ml;
- făină - 15 g;
- cremă - 175 ml;
- piureuri de pâine - 75 g.
preparare
Legați împreună frunzele de laur și cimbru. Lăsați ușor șoful și usturoiul, trimiteți mielurile de carne și ierburile aromate. Se toarnă vinul și se lasă până la semnele de fierbere. Puneți o bucată de unt, presărați toată făina, amestecați bine. Se toarnă într-un pahar plin de cremă și se mănâncă totul până se îngroațează ușor sosul.
Transferați mielurile în sos într-un vas de coacere și presărați cu miezuri. Așezați totul rumenit în cuptor sau cuptor cu microunde sub grătar. Serviți vasul imediat.
Cât de delicioasă este să gătești mâncăruri proaspete acasă?
ingrediente:
- o mână de oi curățate ;
- șobolan - 45 g;
- coapte, rosii dense - 3 buc;
- piper dulce - 1 buc;
- ulei de măsline - 45 ml;
- oregano.
preparare
Se taie ceapa puțin, piperul se taie în mai multe bucăți, se scot semințele și se taie în benzi subțiri. Roșiile sunt aruncate cu apă clocotită, se curăță și se șterg răzuitorul, transformând pulpa în piure. Se încălzește fântâna de ulei, se prăjește ceapa și piperul, se adaugă piureul de roșii și se reduce căldura.
Lichidul ar trebui să se evapore la jumătate, apoi să pună midii acolo. Tomite scoici sub capac pentru 5 minute, apoi adăugați oregano. Puteți turna o lingură de suc de lămâie sau de lime, puteți stoarce o felie de usturoi. De obicei, aceste midii sunt servite prin stropirea unei fete.