Mulți exclud supe din meniul lor, ca niște bucăți de legume fierte ca nu toate estețele. În acest caz, gospodinele informate ar trebui să ofere membrilor gospodăriei să încerce supa de cremă de la șampiunele, care va deveni în curând o lovitură reală a meniului acasă.
Crema cremă cu supă de șampanie
Rețeta pentru supa de cremă de ciuperci și cremă va convinge cei mai pretențioși gurmanzi în utilitatea supei, iar gustul său delicat va fi amintit de foarte mult timp.
ingrediente:
- sare, nucsoara , piper - la gust;
- ceapa - 1 buc.;
- cremă 10% - 2 cești;
- cartofi - 400 g;
- bulion - 2 cupe;
- unt - 4 linguri. linguri;
- șampițe - 400 g.
preparare
Așezați ceapa în inele subțiri. Coaceți cartofi și tăiați în cuburi mici. Șampiunele se taie în jumătate sau în patru bucăți, dacă sunt foarte mari. Se topește untul într-o tigaie și se prajesc inele de ceapă, ciuperci și cartofi pe el. Sare, presărați cu nucșoară și piper. Legumele și ciupercile de legume trebuie să fie rumenite. Un punct important în modul de a face supă de cremă de la șampanie, este măcinarea într-un blender. Înainte de aceasta, turnați amestecul de ciuperci-legume cu bulion, fierte dintr-un cub, gătiți aproximativ un sfert de oră și trimiteți-l la un blender. Supa de smântână rezultată, umplute cu cremă, aduce din nou la fierbere și se oprește instantaneu de foc.
Champignon supa de cremă cu brânză topită
O supă de brânză delicioasă cu brânză va satisface foamea timp de cel puțin câteva ore.
ingrediente:
- șampițe - 400 g;
- cartofi - 7 buc;
- brânză topită - 3 linguri. linguri;
- ceapa - 0,5 buc.
preparare
Coaceți cartofii, le tăiați în cuburi de dimensiuni medii și umpleți cu apă, al cărui volum va fi de două ori mai mare decât cel al cartofilor. Puneți-o să gătească și atunci când cartofii încep să devină moi, de exemplu, va fi semi-pregătit, sare. Ceapa se toaca fin si se prăjește în uleiul de floarea-soarelui până când obțineți o nuanță de aur. Apoi adăugați aceleași ciuperci și prăjiți, închizând tigaia cu un capac. Când se evaporă umezeala din ciuperci, scoateți capacul și prăjiți conținutul tăvii pentru câteva minute. Apoi, folosind un blender, transformați cartofii fierți în cartofi lichizi și amestecați treptat în brânză topită, fără a se opri amestecarea. În cele din urmă, puneți ciupercile într-un amestec cu ceapă și amestecați bine.
Supă de ciuperci într-o multicrew
ingrediente:
- sare și piper - la gust;
- șampițe - 300 g;
- apă - 200 ml;
- mărar - 1 buchet mic;
- cartofi - 3 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- morcovi - 1 bucată;
- cremă - 100 ml;
- ceapa - 1 buc.
preparare
Se curata ceapa, morcovii, cartofii si usturoiul. Usturoiul, ceapa si mararul se toaca fin si taie cartofii cu ciuperci in cuburi mici. Morcovii se macină, folosind o răzătoare mare. Se rostogolește totul într-un recipient mic, se amestecă și se sare. Apoi se toarnă apa, se amestecă bine și se transferă într-un multivar. Gătitul este necesar în modul "abur" timp de aproximativ o jumătate de oră. După oprirea dispozitivului, îi dăm ingredientelor să absoarbă un sfert de oră și să le mănânce cu un amestecător până când sunt pure. În cele din urmă, adăugați cremă.
Supă de supă de pui și șampițe
ingrediente:
- morcovi - 150 g;
- carne de pui - 250 g;
- ceapa - 100 g;
- cremă 20% - 270 g;
- apă - 1,5 litri;
- cartofi - 370 g;
- șampițe - 250 g.
preparare
Se fierbe filetul de pui într-o tigaie, umplându-l cu apă, timp de aproximativ 10 minute. În același timp, coajați cartofii și le tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Șampiunele tăiate în plăci subțiri, ceapă - semințe subțiri și morcovi cu răzuire medie. Într-o tigaie preîncălzită, ciupercile se topesc până când lichidul dispare complet, apoi se amestecă cu morcovi și ceapă și se toarnă timp de încă câteva minute. După aceasta, se toarnă amestecul cu cremă și se lasă să se înmoaie pe un mic foc până la gros. Într-un blender, amestecați un amestec de legume și ciuperci și bulion cu carne și cartofi, făcând un cartof ușor de cremă piure. Sare și presărați supa cu piper.