Iubitorii de pește știu că crapul - peștii sunt utili, hrănitoare. Ei bine, daca sunteti si pescar, atunci va laudati captura si va rog familia si prietenii cu un crap delicios, pur si simplu o datorezi. Încercați să gătiți crap în smântână - se prăjește sau se coace, puteți pune, orice rețetă este bună, este aproape imposibil să stricați crapul.
Cum să gătești crap în smântână?
Peștele de pește a fost întotdeauna considerat util și dietetic, își păstrează proprietățile inimioare de aromatizare. Dar, dacă vă place peștele prăjit, apoi, fără teama de a prăji crapul - se va obține un gust mai suculent. Înainte de toate, asigurați-vă că ați curățat bine peștii, îndepărtați branhiile și ochii, căutați intestinul și clătiți. Dacă peștii cântăresc mai mult de un kilogram, atunci este mai bine să gătiți nu ca pe un întreg, ci ca o bucată. Un crap mic se coace în întregime, în acest caz, îl puteți servi pe masă ca o farfurie centrală. Smântână poate fi folosită ca un sos și o umpleți cu crap înainte de sfârșitul gătitului și ca o marinadă pentru pește.
Crap copt în smântână
Crapul în cuptor cu smântână este un fel de mâncare utilă și gustoasă, iar bucătarul întreg este întotdeauna frumos. Puteți servi chiar și pe o masă festivă. Apropo, puteți coace un astfel de pește în folie și, la sfârșitul gătitului, deschideți-l pentru a obține o crustă crustă.
ingrediente:
- crap - 1 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- maioneza - pentru gust;
- smântână - 300 g;
- făină - 2 lingurițe.
- sare, piper - la gust;
- lămâie, verde - pentru gust.
preparare
Carp curat, clatiti bine, apoi acoperiti-l in interior si exterior cu maioneza amestecata cu sare, piper negru si suc de lamaie. Lăsați să se înmoaie o oră. Ceapa tăiat în jumătăți de inele, se adaugă sare și se lasă câteva minute într-un castron. Într-o tigaie se prăjește ceapa până la maro auriu, se adaugă smântână, făină și se pune un pic. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și lăsați crapul să se coace. De îndată ce devine roșu, se toarnă sosul de smantana și se trimite înapoi la cuptor. Se prepară peștele până la coaja de aur a sosului. Serviti crapul cu smantana, decorata cu cercuri de lamaie si verdeata.
Crap, prăjit în smântână
Rețeta crapului pentru smântână este destul de simplă. Apropo, dacă cumpărați deja pește curățat, timpul de gătit va fi redus semnificativ.
ingrediente:
- crap - 1 buc;
- cruste de sol - 3-4 st. linguri;
- ou - 2 bucăți;
- smântână - 1/2 ceașcă;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust;
- verzui - pentru gust.
preparare
Carp curățat, eviscerat, spălat și tăiat în bucăți mici. Sare, piper și se lasă timp de aproximativ 15 minute. Bateți ouăle într-un castron, scufundând fiecare bucată de pește într-un ou, rotiți în pesmetul de pământ și prăjiți din toate părțile într-o tigaie încălzită. Apoi se toarnă crapul cu smântână și fierbe o dată. Crapul terminat cu smântâna stropită cu ierburi mărunțite și servită pe o masă.
Crap crocant în smântână - rețetă
Pentru a stinge crapul, puteți chiar să fiți în natură, într-o excursie de pescuit, încercând astfel imediat captura proaspătă. Luați în loc de vase de cazaci și aranjați o sărbătoare pe foc, pregătiți crapul în smântână.
ingrediente:
- crap (aproximativ 1 kg) - 1 bucată;
- unt - 50 g;
- smântână - 150 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- sare, piper - la gust;
- verzui - pentru gust.
preparare
Carp curățat, eviscerat și clătit bine. În partea de jos a vasului (sau kazanaka) puneți morcovii tăiați în felii, ceapă și verdețuri de pătrunjel. Bucățile de crap porționate în partea superioară, se toarnă 1 cană de apă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Apoi adăugați untul, smântână pește, și fierbeți pe un mic foc sub capac pentru aproximativ o oră. Asigurați-vă că nu ardeți crapul.