Boabele mici sunt foarte asemănătoare în aspect și culoare cu coacăze negre sau afine. Datorită acestei umbre, nu mai puteți adăuga fructe de padure la compot din irgi, culoarea și astfel vor fi unice. Are un gust dulce, acidul exprimat în el nu este simțit.
Cum să gătesc compot din irgi?
Irga nu este inferior în proprietățile sale medicinale față de alte fructe de padure, este foarte bogat în vitamine. Băutura poate fi variată și, atunci când decideți întrebarea, ce este combinat cu un ingredient într-un compot, puteți alege diferite opțiuni: este combinată cu fructe sourish sau adăugați condimente pe gust. Reteta cea mai simplă include urmărirea unei anumite succesiuni de acțiuni:
- De la irgi trebuie să gătești siropul. Pentru a prepara bulionul de zahăr în 1 litru de apă, se adaugă 300 g de zahăr și se pune foc. Când zahărul este dizolvat, acesta trebuie oprit și răcit la 90 de grade, apoi se toarnă fructele cu apă fierbinte.
- Pentru a adăuga acid la fructe de padure adăugați un pic de acid citric.
- Pentru a păstra compotul pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să-l înfunda în borcane, în acest scop containerele sunt puse în apă fiartă și încălzite. După aceea, compotul din irgi este turnat și înfundat cu un capac.
Compote de la Irgi pentru iarna - o reteta simpla
Băutura poate fi preparată cu sterilizare, este posibil să se facă compot de la irgi pentru iarnă fără sterilizare. După rulare în cutii pentru ei, trebuie să creați condiții calde înainte de răcire complet. Apoi, acestea trebuie păstrate la temperatura camerei. După 3 luni, un compot simplu făcut din irig pentru iarnă este gata pentru utilizare, acesta fiind timpul pentru care este hrănit în mod corespunzător.
ingrediente:
- irga - 1 kg;
- zahăr - 400 g pe 1 litru de apă;
- acid citric - 4 g pe 1 litru de apă.
preparare
- Clătiți fructele de padure și le varsați într-un recipient sterilizat.
- Se toarnă apa Irg și se lasă timp de 5-7 minute, după ce se toarnă și se măsoară cantitatea necesară de apă pentru a înțelege cantitatea de zahăr și acid în raport cu apa.
- Se adaugă aceste ingrediente în apa saturată cu Irga și se fierbe timp de 5 minute. Zaharul ar trebui să se dizolve în acest timp.
- Turnați siropul și rotiți compotul de la irgi în borcane.
Irgi și compotul de coacăze negre
Una dintre variantele populare de rețete este un compot din irgi și coacăze, deoarece această combinație oferă o culoare excelentă, băutura are un gust dulce și acru. În același timp, proprietățile benefice pe care aceste două tipuri de fructe de pădure posedă sunt combinate, astfel încât compotul devine o sursă de vitamine.
ingrediente:
- igra - 700 g;
- coacăz negru - 300 g;
- zahăr - 250 g pe 1 litru de apă;
- acid citric - 3 g pe 1 litru de apă.
preparare
- Spălați și coajați boabele, pregătiți borcanele.
- În partea de jos, plasați coacăzul negru și puneți Irg-ul deasupra.
- Se toarnă apă la temperatura camerei în borcane și apoi se toarnă într-o cratiță, măsurând volumul necesar.
- Puneți apa în foc, adăugând zahăr și acid, opriți după câteva minute.
- Se toarnă siropul și apoi se sterilizează borcanele.
- Ia cutiile și dopul.
Irgi și compot de cireșe
O altă versiune populară a băuturii este un compot de cireșe și irgi pentru iarnă. Plăcile cele mai coapte și mai puternice sunt selectate pentru recoltare, care, după conservare, nu vor părea deprimate. Cireșele trebuie să ia soiuri acide, astfel încât băutura să nu fie prea tartă, în combinație cu Irga, un gust uimitor dulce și acru se dovedește.
ingrediente:
- cireș - 250 g;
- irga - 250 g;
- apă - 3 l;
- zahăr - 400 g.
preparare
- Pregătiți fructele de pădure: sortați, clătiți și îndepărtați toate componentele inutile.
- Sterilizați borcanul de 3 litri.
- Într-o cratiță, preparați siropul: se toarnă în apă și se adaugă zahăr, apoi se pune focul timp de 2-3 minute. Apoi, turnați fructele de acolo și gătiți până la fierbere.
- Pregătiți borcanul în apă fierbinte și umpleți-l ușor cu compot. Apoi, rotiți repede borcanul.
Compotează din irig și ierburi de iarbă
Gooseberries, ca ingredient suplimentar, sunt capabili de a adăuga propria lor aromă unică la o astfel de băutură ca compotul de la irgi pentru iarnă. Aceste două tipuri de boabe vor îmbogăți corpul cu vitamina C, ceea ce este atât de necesar pentru timpul de iarnă. În plus, coacăze va da sourness, care armonios adaugă astringență la irgi.
ingrediente:
- căpșuni - 150 g;
- irga - 150 g;
- apă - 2,5 litri;
- zahăr - 350 g.
preparare
- Clătiți și curățați boabele și le turnați într-un borcan de 3 litri.
- Se fierbe siropul: în apă și se adaugă zahăr, fierbe până se dizolvă.
- Se toarnă siropul fierbinte și se rostogolesc capacele.
Irga și compotul de mere
Pentru a diversifica băutura de vitamine, puteți face compot de irgi și mere pentru iarnă. Componenta suplimentara va da un gust original si va face ca iarba sa fie mai mica. Închiderea compotului în timpul verii, va fi posibil pe tot parcursul iernii să se bucure de gustul său incredibil, ceea ce este ușor datorită adăugării merelor care înmoaie irgi astigmatice.
ingrediente:
- irga - 1 kg;
- mere - 1 kg;
- zahăr - 0,5 kg;
- acid citric - 15 g.
preparare
- Merele se spală, se curăță, se pregătesc fructe de padure.
- Se topește 2 litri de apă și se aduce la fierbere. Apoi adăugați zahăr și acid.
- După ce ați așteptat dizolvarea zahărului, turnați-o cu siropul pe piesa de prelucrat. Imediat se toarnă compotul de fructe de padure irgi pe maluri și se rostogolesc.
Compot de irgi și zmeură pentru iarnă
Multe gospodine decid sa pregateasca compot din irgi si zmeura pentru iarnă, acest proces este foarte simplu și simplu, având un minim de efort, puteți obține o bucată gustoasă și utilă. Băutura va fi în loc în sezonul rece și va plăcea gospodăria cu o aromă neobișnuită și un gust bogat. În plus, combinația acestor fructe de pădure o face incredibil de utilă și promovează imunitatea .
ingrediente:
- zmeură - 1 kg;
- irga - 1 kg;
- zahăr - 800 g;
- apă - 3 litri.
preparare
- Băncile și capacele sunt sterilizate, fructele sunt sortate și așezate în recipiente.
- Zmeura si Irgu se toarna apa fiarta abrupta.
- Se acoperă cu capace și se lasă timp de 15 minute. Apa este turnată într-o cratiță, în care se adaugă zahăr și se pune foc.
- Se fierbe și se fierbe un minut.
- Finalizați din nou lichidul pentru a umple fructele. Strângeți capacele cu o cheie.
Compot de irgi cu lămâie pentru iarnă
Dacă doriți, puteți înlocui o componentă comună a băuturii ca acid citric și puteți face compot din irgi cu lămâie. Acesta va fi caracterizat prin note de citrice ușoare, iar gustul dulce al irgi nu va fi foarte cloying. Beți foarte ca cei care preferă aciditatea ușoară.
ingrediente:
- ирга - 750 g;
- lămâie - 100 g;
- zahăr - 350 g pe 1 litru de apă;
- apă - cât de mult se va potrivi în bancă.
preparare
- Clătiți irgul și turnați cutiile în partea de jos.
- Spălați lamaie, tăiați în semicercuri și puneți-o pe partea de sus a irgi, după îndepărtarea oaselor.
- Se fierbe apa și se toarnă în borcane de fructe de padure.
- Pentru a măsura volumul de apă și a reveni la tigaie, în funcție de cantitatea de zahăr adăugați.
- Se fierbe siropul si se opreste dupa cateva minute.
- Puneți siropul fierbinte în borcane și conectați-le cu capace. Compotul de boabe poate fi consumat după 2 săptămâni.
Compot de irgi și căpșuni pentru iarnă
Puteți obține compot incredibil de delicios de la irgi pentru iarnă, dacă adăugați căpșuni la ea. Acesta va da băuturii un gust uimitor, în timp ce boabele ar trebui să fie coapte și suculent. Ei, ca fructele irgi, sortează, scoateți cozile și sortați după bănci. Mai târziu se toarnă siropul, se acoperă cu un capac și se pune în pivniță.
ingrediente:
- Capsuni - 1 kg;
- irga - 1 kg;
- zahăr - 800 g;
- apă - 3 litri.
preparare
- Pregătiți fructele și puneți-le în recipiente.
- Faceți un sirop, cu apă clocotită cu zahăr, turnați-le cu fructe de padure. Se fierbe din nou.
- Răspândiți compotul din fructe de padure și căpșuni și căpșuni pe maluri și rotiți-vă.