Breamul coapte în cuptor este potrivit atât pentru un meniu festiv cât și pentru o masă casuală. Mâncarea se dovedește a fi foarte folositoare și foarte nutritivă. Vă vom spune astăzi cum să pregătiți bomboane în cuptor și să surprindeți pe toată lumea cu abilitățile dvs. culinare.
Rețeta pentru bream în cuptor
ingrediente:
- bream - 500 g;
- ulei de măsline - 6 lingurițe. linguri;
- proaspat rozmarin - 4 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare de mare - pentru gust;
- bec - 1 buc;
- condimente;
- lămâie - 1 buc.
preparare
Spălăm peștele, îl curățăm, îl uscăm cu un prosop de hârtie și facem o tăietură pe spate, astfel încât mai târziu să fie mai ușor să îndepărtăm osul. Într-un castron, amestecați rozmarinul zdrobit, ceapa, usturoiul și condimentele. Ungeți pâine cu această marinată, în interiorul puneți câteva cercuri de lamaie și lăsați să marinate timp de 30 de minute. După o jumătate de oră, acoperim coaja cu pergament, stropiți-o cu ulei de măsline și puneți peștele, udându-l cu o marinadă și împrăștiind ramurile de rozmarin. Cuptorul este încălzit la 220 ° C și se coace bâzâitul timp de 15 minute, servim felul de mâncare fierbinte cu legume fierte și orez fiert sau cartofi.
Bream în cuptor cu ciuperci
ingrediente:
- lamaie - 1 bucată;
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- ciuperci - 400 g;
- morcovi - 1 bucată;
- bec - 2 bucăți;
- condimente;
- Bream - 1 buc.
preparare
Peștii timp de 10 minute se scufundă în apă cu oțet, pentru a îndepărta mai bine cântarele. Apoi rupeți ușor abdomenul, scoateți interiorul și clătiți bine bara, îndepărtând aripioarele și branhiile. Apoi facem tăieturi pe marginea peștilor. Condimentele sunt amestecate, zdrobite într-un mortar și frecându-le cu pește din toate părțile. L-am lăsat să bea o oră și de data asta vom pregăti umplutura pentru moment. Becul este curățat, tăiat de semifabricate și treceți uleiul vegetal până când este moale. Morcovii sunt curățați, frecați pe o răzătoare mare și aruncați într-un arc. Procesăm ciupercile, le mănâncăm, le împrăștiem în legume și prăjeștem totul, amestecăm, până se pregătesc. Solim, piper foarte mult pentru a gusta și umple-l cu pește. Apoi abdomenul este fixat cu scobitori, iar sub branhii se pun felii de lamaie. Se încălzește cuptorul la 180 ° C, se pune peștele pe o foaie de coacere fierbinte și se coacă timp de 30 de minute. Apoi, scoatem braza, acoperiți-o cu maioneză și continuați aragazul încă 10 minute.
Bream copt cu cartofi
ingrediente:
- Bream - 1 kg;
- cartofi - 1 kg;
- condimente;
- bec - 2 bucăți;
- maioneza - 100 ml.
preparare
Spălați cu brioșă, curățați, îndepărtați branhiile și tăiați capul. Apoi frecați peștele în interior și în exterior cu mirodenii și lăsați să se înmoaie un timp, stropind cu suc de lămâie la alegere. Cartofii sunt curățați, tăiați în felii și ceapa este mărunțită de semifabricate. Din smântână și maioneză se face un sos și se acoperă cu pâine pe ambele părți. Coacem o tavă cu ulei vegetal, punem semicercurile de ceapă și pește. Cartofi sunt sărate la gust, se amestecă cu restul de sos și acoperă banda de toate părțile. Apoi, turnați puțină apă filtrată și puneți vasul într-un cuptor preîncălzit. Se prepară peștele timp de aproximativ o oră pe un foc moderat, iar apoi, dacă se dorește, se presară cu brânză rasă și se aduce la pregătire.
Răsuciți cuptorul în folie
ingrediente:
- bream - 900 g;
- condimente;
- lamaie - 1 bucată;
- usturoi - 3 cuișoare;
- cimbru - 3 buc;
- ulei de măsline.
preparare
Deci, curățăm peștele, tăiem aripioarele și îl uscăm pe prosop. Apoi frecați-l cu sare, piper, scoateți entrenele și puneți mai multe cercuri de lamaie și curățați cuișoare de usturoi în abdomen. Partea exterioară a bremei este unsă cu ulei de măsline și se răspândește peste pe folie. În partea superioară puneți cîteva crengi de cimbru și rozmarin și împachetați folia. Preîncălziți cuptorul în prealabil la 180 ° C și coaceți vasul timp de aproximativ 15-20 de minute, până când fierbeți.