Ciorbe - o altă opțiune rapidă pentru gătitul unui vas fierbinte într-o vacanță sau în timpul săptămânii. Pregătiți cotleturi conform rețetelor noastre pentru a vă place pe tine și pe cei dragi.
Carne de porc într-o tigaie - rețetă
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- făină - 1/4 din element;
- sare - 1 lingurita;
- piper negru - 1/4 linguriță;
- ou - 1 bucată;
- lapte - 2 linguri. linguri;
- pâine - 3/4;
- paprika - 1 lingurita;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- supă de pui - 3/4;
- smântână - 1/2 masă;
- uscat de fenicul - 1/2 linguriță.
preparare
Am tăiat carnea de porc în porții, ar trebui să totalizeze aproximativ 4 bucăți. Fiecare porție este bătută ușor cu o pastilă de gătit.
Luăm 3 boluri adânci: în primul rând turnați făina și amestecați-o cu sare și piper, în al doilea batem laptele cu ouăle, iar în al treilea se umple rujurile cu boia de ardei.
Carnea bătută este presărată mai întâi cu făină, apoi îmbibată într-un ou bătut și presărată cu pesmet. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal și prăjiți cotletul de pe ambele părți la o culoare aurie (3-4 minute fiecare). După aceea, deplasați cotletul pe o farfurie, acoperiți cu folie și lăsați-l.
Se toarnă bulion în tigaie, se adaugă smântână, sare, piper și mărar, apoi se așteaptă ca sosul să se îngroaie și să-l scoată din foc. Serviti sosul de smantana la pui.
Coapsele de la o curcan într-o tigaie
Chipurile de porc sunt considerate pe bună dreptate ca fiind cele mai rapide la gătit și la scăderea calorii. În cazul în care nu vă place curcan, puteți găti prăjituri de pui într-o tigaie.
ingrediente:
Pentru carne:
- file de pui - 1 buc;
- Sos Worcestershire - 3 linguri. linguri;
- sos de soia - 1 lingura. lingură;
- piper negru - 1 lingurita;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 4 linguri. lingură.
Pentru sos:
- usturoi - 2 cuișoare;
- ceapa - 1 buc.;
- carne de vită - 1/2 s.;
- Ardei piper negru - 3 linguri. linguri;
- Unt - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 1 linguriță;
- Sos Worcestershire - 2 linguri. linguri;
- apă - 1/2;
- amidon - 1 lingurita.
preparare
Se amestecă wooster, sos de soia și piper negru. Marinam în acest amestec fileuri de pui tocate și tocate. Găsește carnea de pui într-un ou, înmoaie în făină și se prăjește până la maro auriu.
În unt, se prăjește usturoiul și ceapa. Adăugați la bulionul de prăjit și toate celelalte ingrediente. Gatiti sosul pana cand este gros si serviti cu cotlete.
Carne de vită într-o tigaie
Puteți să preparați cotlete din carne tocată într-o tigaie sau să o prăjiți imediat o bucată întreagă - la discreția dumneavoastră.
ingrediente:
- usturoi - 2 cuișoare;
- capri - 1 lingura. lingură;
- corcuri - 6 buc;
- anhovies - 4 buc;
- patrunjel - 80 g;
- lamaie -1 buc.;
- ulei de măsline - 90 ml;
- carne de vită - 4 buc.
preparare
Fripturile de carne tocmai au bătut, sare și piper pe ambele părți, apoi se prăjeau într-o tigaie până se pregăteau complet. Apropo, dacă carnea de vită nu a fost la îndemână, este posibil să se facă cotlete de vită într-o tigaie.
Usturoiul, cocoșii, hamsiile, castraveții și patrunjelul tocat sunt amestecați cu suc de lamaie și de lămâie, bateți cu un blender și combinați cu unt. Servim sosul la cot.
Ciorbe cu brânză într-o tigaie
ingrediente:
- carne de porc - 4 buc;
- usturoi - 4 cuișoare;
- zahăr brun - 1/3;
- unt - 4 linguri. linguri;
- paprika - 1 lingurita;
- brânză tare;
- sare, piper - la gust.
preparare
Se condimentează cotletul cu sare, piper, apoi se freacă cu un amestec de usturoi, boia de ardei și zahăr brun. Se prăjește cotletul până la apariția crustei de caramel, se presară cu brânză și se acoperă cu un capac. Continuați să gătiți până când se topește brânza, apoi serviți vasul la masă, presărat cu ierburi tocate. Bon apetit!