În gama nesfârșită de ustensile de bucătărie există o minunată adaptare, cunoscută departe de toată lumea - este o racletă. Un nume neobișnuit pe care dispozitivul la dobândit grație tipului de brânză elvețiană Raklett, produsă mult timp în munții acestui mic stat. În vremurile vechi ciobanii au topit brânza pe pietre fierbinți de foc și apoi l-au răzuit cu o răzuitoare specială, iar această tehnologie a servit drept prototip pentru echipamente moderne de bucătărie.
Ce este o rakletnitsa de grătar?
Primul rakletnitsy-elektrogril era un recipient electric, în care erau așezate în întregime capetele mari de brânză. După ce toată brânza a fost topită cu scraperi speciale, cum ar fi ciobanii, brânza a fost răzuită pe plăci. Acum, producătorii s-au îndepărtat de acest concept și au propus un altul - când masa brânzei este deja împărțită în porții. Puteți cumpăra un rakletnitsu pentru un anumit număr de membri ai familiei - de la unu la opt.
În bucătăria modernă sau mai degrabă la masa de masă, racletul poate fi un plus interesant, pentru că datorită acestuia, în câteva minute, puteți găti o cină romantică sau o cină consistentă pentru întreaga familie de la produse obișnuite. Tăblițele folosite pentru a face alimente au dat temei pentru a clasifica acest aparat ca pe un grătar, deoarece prăjește și coace produsele fără o picătură de ulei, negând apariția de carcinogeni nocivi în produsele alimentare.
În mod obișnuit, dispozitivul are două nivele - la nivelul cel mai înalt al celulei de capră există o piatră sau imitația ei sub forma unei învelișuri ceramice, pe care sunt preparate tot felul de produse fără a adăuga ulei.
Nivelul inferior este acelasi racletta, care in varianta moderna este un spatiu liber in care sunt introduse mici tigai cu acoperire non-stick. În acestea, în funcție de clasicul genului, brânza este pusă pentru topire, dar puteți adăuga tot ceea ce-ți dorește inima - ciuperci, cartofi, roșii și alte alimente care vor fi potrivite pentru a găti cu brânză.
În timp ce brânza se topește pe nivelul inferior, puteți coace cârnați, fripturi, pește, coaceți legume, găluște sau chiar coaceți clătite și biscuiți pe partea de sus. Dacă toate acestea sunt condimentate cu plante aromatice, veți obține nu numai un fel de mâncare utilă, dar și delicioasă.
Putere și alți parametri
Viteza de gătit pe un lansator electric de grătar va fi mai mare dacă puterea corespunde. Și un dispozitiv cu putere redusă nu ar trebui să fie eliminat, dar pregătirea cina poate fi întârziată. Tehnicile rackletnits cu putere mică au numai 300W, în timp ce modelele mai productive pot atinge 1200W și mai mult. Cu cât este mai mare puterea - cu atât este mai mare prețul dispozitivului, ca într-adevăr plăcerea de a găti.
Cel mai adesea, atât modelele costisitoare cât și cele bugetare au o carcasă din plastic, picioare anti-alunecare cauciucate și mânere rezistente la temperaturi ridicate. Ar trebui să alegeți un strat de calitate neaderent, care va servi de ani de zile și nu va deveni inutilizabil după o lună de utilizare activă.
popular
Acum mulți producători de aparate de uz casnic au în arsenalul lor mai multe versiuni ale acestor dispozitive. Cea mai bogată, dar în același timp de înaltă calitate, este rattanul de ratat Clatronic RG. Acest dispozitiv are putere redusă și are două tăvi porționale, iar productivitatea este suficientă pentru o familie de două sau trei persoane.
Dar faimoasa firmă franceză de la rakletnitsa Tefal este deja un ordin de mărime mai scump, deși are proprietăți similare. Porțiunile adevărate pot fi gătite de trei ori mai mult - are șase tigaie, iar într-un timp mai scurt - puterea acestui dispozitiv este de 850 de wați.