Vă oferim mai multe rețete de salată cu căprioare. Acest fel de mâncare vă va revitaliza masa și va deveni principalul atu al oricărei sărbători festive!
Salată cu căprioare și ton
ingrediente:
- cartofi tineri - 8 buc.;
- fasole verde - 180 g;
- ulei de măsline - 130 ml;
- usturoi - 1 cățel;
- File de ton - 400 g;
- muștar dijon - 1 linguriță;
- vin alb otet - 2 linguri. linguri;
- cireș roșii - 12 buc;
- măsline - 90 g;
- file de hamsie - 8 buc;
- Ou de pui - 2 buc;
- căpșuni - 2 linguri. linguri;
- lama de iarba - 1 buc.
preparare
Pentru a pregăti o salată cu anhovies și capere, pregătește mai întâi toate ingredientele. Cartofii sunt fierți într-o uniformă, apoi exodăm apa, curățăm-o, tăiem în bucăți mici și o transferăm într-un castron. Am tăiat coada fasolei, l-am tăiat cu felii și am băgat aproximativ 3 minute în apă clocotită. Apoi, aruncat într-un ciocan, spălat sub apă rece și așezat pe cartofi. Se taie peștele în cuburi și se prăjește într-un ulei fierbinte într-o tigaie timp de aproximativ 3 minute până la o crustă de aur.
După aceea, adăugați anghinarea la legume și amestecați. Ouăle fierbeau din greu, spălate în apă rece, curățate și tăiate cu un cuțit în bucăți mici. Pentru a pregăti amestecul de îmbrăcăminte usturoiul zdrobit cu muștar și oțet, apoi turnați uleiul de măsline rămas și se amestecă. În partea de jos a bolului de salată lăsăm frunze de salată, punem la început salata pregătită, măsline, roșii zdrobite și căprioare. Apăm cu o pansament și decorăm cu bucăți de ouă și hamsii. De sus, presărați salata cu roșii și căprioare cu suc de lămâie și serviți-o la masă.
Salată cu capri și creveți
ingrediente:
- Creveți - 1 kg;
- cartofi - 500 g;
- capri - 70 g;
- maioneză - 200 ml;
- ou de pui - 5 buc;
- Creveți - 1 kg;
- otet de masă - la gust;
- patrunjel verzi;
- condimente.
preparare
Crevetele se spală și se fierbe timp de 15 minute în oțet. Curățăm cartoful, gătește până se înmoaie și se taie în cuburi. Oua de pui fierbe fierte tare, curatate si tocate in felii mici. Acum, combinăm toate ingredientele pregătite într-un castron, adăugăm căprioare și sezon cu maioneză. Toate se amestecă cu grijă, se întinde într-un castron de salată și se decorează cu pătrunjel verde tăiat fin.
Salată de Olivier cu căprioare
ingrediente:
- Gâturi de cancer - 85 g;
- piept de pui - 90 g;
- ouă prepeliță - 2 bucăți;
- cartofi - 150 g;
- morcovi - 1 bucată;
- castravete - 100 g;
- conserve de mazăre verde - 30 g;
- mere verzi - 2 bucati;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- ceapa verde - 4 g;
- marinate castraveti - 40 g;
- capri - 10 g;
- muștar granular - 15 g;
- Sos Worchester - 10 ml;
- maioneza - 50 ml.
preparare
Cartofi și morcovi minte și fierbe timp de 10 minute pe un foc slab. Gatiti carnea de pui si oua intr-o cratita separata timp de 8 minute. Curățăm mărul, tăiem un cub și turnăm sucul de lămâie. Apoi, legumele sunt curățate și zdrobite împreună cu castraveți proaspeți și sărate. Tăiați caperatele la jumătate și tăiați ceapa. Puneți totul într-un castron, adăugați mazăre, puneți maioneză, sos, muștar și amestecați bine. Împodobim salata cu cozi de raci, mere și ouă de prepeliță.
Salată cu căprioare și pui
ingrediente:
- piept de pui - 400 g;
- apă - 5 articole;
- maioneză - 50 ml;
- iaurt natural - 50 ml;
- Mustar Dijon - 1 lingura. lingură;
- capri - 3 linguri. linguri;
- struguri roșii - 30 g;
- Nuci - la gust;
- struguri verzi - 30 g;
- struguri negri - 30 g;
- condimente.
preparare
Sânii de pui sunt gătite până se pregătesc în apă sărată, se răcește și se taie carnea în cuburi. Maioneză este combinată cu iaurt și muștar . Tăiați strugurii de struguri în jumătăți, puneți-le într-un castron, adăugați pui, căprioare, nuci și puneți amestecul de maioneză. Se amestecă salata și se condimentează cu condimente.