Delicios ceapă murat - o gustare delicioasă picant pentru kebab shish. Poate fi făcută în orice culoare, folosind condimente naturale și produse ca coloranți. Acesta umbrește uimitor gustul de carne și este în mod tradițional servit cu aproape toate tipurile de kebab shish. Să aruncăm o privire asupra mai multor opțiuni pentru dumneavoastră, cât de corect să muriți ceapa pentru kebab shish.
Rețeta pentru ceapa mărunțită
ingrediente:
- ceapa violet - 45 g;
- apă filtrată - 195 ml;
- otet de struguri - 35 ml;
- zahăr - 10 g;
- sare iodată;
- proaspăt mărar - dacă doriți.
preparare
Ceapa este curățată, mărunțită cu inele subțiri și aruncată pe fundul unui borcan curat. Se presara cu marar tocat si se amesteca. Se încălzește apa, se dizolvă zahărul și sarea în el și se adaugă otetul. Umpleți marinada gata în borcan, închideți-o cu un capac, lăsați-o ușor și scoateți-o timp de 30 de minute în frigider.
Ceapa pentru kebab shish marinat in otet
ingrediente:
- zahăr - 25 g;
- ceapa - 485 g;
- oțet de cidru de mere - 15 ml;
- sare.
preparare
Ceapa este curățată și mărunțită cu semifabricate subțiri. Apoi o strângem puțin cu mâinile, presarăm zahărul și aruncăm un vârf de sare fină. Umpleți totul cu oțet de cidru de mere, amestecați și lăsați să stea timp de aproximativ 20 de minute. După aceea, fuzionăm marinada și folosim ceapa ca o gustare pentru kebab shish.
Cum să marinați inițial ceapa pentru kebab shish?
ingrediente:
- ceapa - 85 g;
- lămâie - 55 g;
- granat - 55 g;
- zahăr - 10 g.
preparare
Ceapa este curățată, tăiată cu inele mari și presată cu mâinile. Se presara sucul de lamaie si stropiti cu zahar. Din semințele de rodie se strânge sucul și se umple cu ceapă pregătită. Se amestecă bine totul, insistă la gustări de aproximativ o oră și apoi se întinde pe o farfurie și se presară pentru frumusețe cu semințe de rodie.
Oțet marinat fără ceapă pentru a șterge kebabul
ingrediente:
- ceapa - 75 g;
- suc de lamaie proaspătă - 35 ml;
- proaspete verzi de cilantru - la gust;
- piper negru macinat;
- sare.
preparare
Ceapa este curățată, tăiată în jumătăți de inele, aruncată într-un ciocănitor și arsă cu apă clocotită pentru a scăpa de amărăciunea excesivă. Apoi, clătiți, se presară cu ierburi tocate, se adaugă sare, piper, gust și se toarnă suc de lămâie. Se amestecă ușor și se lasă să se mănânce o gustare timp de 15 minute.
Cât de repede să mănânci ceapa la un kebab shish?
ingrediente:
- ceapă - 215 g;
- oțet, mere natural - 15 ml;
- turmeric pulbere - 1 lingurita;
- apă fiartă - 195 ml;
- coriandru - 5 buc;
- sare iodată-sare;
- zahăr - 10 g.
preparare
Deci, ceapa curata de cercuri. În apă se dizolvă sare, zahăr, se toarnă oțet și se aruncă mirodenii ca gust. Scoateți ușor ceapa în marinata preparată, amestecați și lăsați timp de 15 minute.
Ceapa tocata pentru kebab in mod caucazian
ingrediente:
- ceapa - 75 g;
- scorțișoară - 1 băț;
- piper roșu - 5 g;
- cuișoare - 3 buc;
- oțet de vin - 1 articol;
- suc de lamaie - 105 ml;
- zahăr - 25 g;
- iodat sare - 1 lingura. lingură.
preparare
Ceapa este curatata, inelele tocate si incalzite cu apa fiarta, astfel incat sa nu fie amar. Lăsați-l timp de 15 minute, apoi