Vă recomandăm să utilizați rețetele oferite mai jos și, fără a nu fi gata să gătiți la rulouri acasă cu clătite umplute. Această mâncare incredibil de gustoasă și originală vă va uimi cu o combinație excelentă de gust și aspect apetisant.
Dulciuri roșii de clătite cu fructe
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 245 g;
- lapte integral - 495 ml;
- pui de oua mari - 2 buc;
- ulei vegetal inodor în aluat - 55 ml;
- praf de cacao 85 g;
- sare obișnuită - 1 vârf;
- zahăr granulat - 95 g;
- ulei pentru uleiul de tigaie;
Pentru umplere:
- brânză moale - 280 g;
- smântână este groasă - 65 g;
- zahăr pudră - la gust;
- fructe kiwi coapte - 2 buc;
- banane coapte - 2 bucăți;
- portocale - 1-2 buc.
preparare
Când pregătim aluatul, mai întâi împărțim gălbenușurile din proteine, le amestecăm cu zahăr și le freem frumos până când masa se luminează. Împreună cu acest lucru, procesăm cu un vârf de sare de albus de ou cu ajutorul unui mixer, obținând vârfuri stabile stabile.
În masa de gălbenuș se toarnă primul ulei vegetal fără aromă, apoi se toarnă lapte fierbinte și se amestecă până la dizolvarea completă a cristalelor de zahăr. Acum, sămânțăm făina la amestecul rezultat, punem totul cu un mixer, astfel încât aglomerările de făină să fie complet dispersate și să împartă masa în două părți. Pudra de cacao se combină într-un castron cu două linguri de zahăr și se adaugă la una dintre porțiunile aluatului. Apoi amestecați jumătate din masa proteinică. Proteinele rămase sunt adăugate la a doua parte a aluatului și amestecate cu o spatulă la o textură uniformă.
Lăsăm două tipuri de test să fie insistate o jumătate de oră, iar între timp vom pregăti fructe. Curățăm bananele și kiwi și tăiem în felii alungite. Portocalele sunt curățate și dezasamblate în felii. Brânza brută pentru fabricarea de rulouri este amestecată cu smântână. Nu se recomandă adăugarea în acest stadiu a zahărului sau a zahărului granulat, în acest caz amestecul de brânză va deveni excesiv de lichid și rulourile nu se vor dovedi prea precise. Este mai bine să se condimenteze pulberea cu pulbere de zahăr sau să se servească împreună cu sosul dulce.
Din testul de față coaceți două tipuri de clătite, turnându-l în mod tradițional pe o tigaie cu ulei și mărunțind produsele puțin din două părți.
După răcire, să lărgim fiecare clătită în jurul perimetrului cu amestecul de cheag, să aplicăm o felie de fructe în centru și să tăiem produsul cu o rolă. Am tăiat apoi cilindri în bucăți de aceeași mărime, așezăm cârligele pe vas și putem servi.
Cum sa faci rosii in limba rusa din clatite cu somon?
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu - 130 g;
- lapte integral - 245 ml;
- pui de oua mari - 2 buc;
- ulei vegetal inodor în aluat - 30 ml;
- sare obișnuită - 1 vârf;
- zahăr granulat - 15 g;
- ulei pentru uleiul de tigaie;
Pentru umplere:
- brânză de brânză (brânză) - 220 g;
- smântână groasă (opțional) - 45-55 g;
- somon ușor sărat - 220 g;
- crengi de verde proaspete (opțional) - la gust.
preparare
Se amestecă în castron toate ingredientele pentru aluat, obținem o textura omogenă și coacem clatite apetisante, roșii, pe o tigaie de tigaie uleioasă bine încălzită. Pentru umplutură, puteți amesteca brânza de cremă cu smântână pentru a face mai ușor să se răspândească pe clătite sau lăsați-o în formă pură. Este, de asemenea, posibil să se completeze cu o plantă proaspătă tocată mică.
Așadar, clatitele răcit gata în jurul perimetrului cu mase de brânză și așezați felii subțiri de felii de somon sărate. Am plia produsele cu role, le-am tăiat în fragmente egale, așezăm rulourile primite pe un vas și putem servi.