Clădirile făcute din făină de porumb se dovedesc a fi aurii și delicate și le puteți servi cu tot felul de sosuri și umpluturi: dulce și sărate. De obicei, se disting printr-o aromă bogată și foarte plăcută de porumb, deoarece aluatul pentru ei este jumătate de făină de porumb. Să vedem cu dvs. câteva rețete pentru gătit aceste clătite uimitoare de porumb.
Clatite din făină de porumb în lapte
ingrediente:
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- făină de porumb - 5 linguri. linguri;
- zahăr de vanilie - 0,5 tsp.
- copt praf - 2 lingurițe;
- făină de grâu - 5 linguri. linguri;
- lapte - 375 ml;
- ou - 2 bucăți;
- zahăr - 3 linguri. lingură.
preparare
Ouă și zahăr bine de zahăr, se toarnă porumb și făină de grâu, praf de copt. Se amestecă bine totul, se toarnă laptele cald, uleiul vegetal, se acoperă aluatul cu un prosop și se lasă să stea timp de 20 de minute la temperatura camerei. Dupa o perioada de timp, luam o tigaie, incalzim in mod corespunzator si frigele de porumb se spala din doua parti in mod obisnuit. Servim mâncarea gata pentru desert, pliată cu o grămadă, cu un sos dulce!
Clatite din făină de porumb cu iaurt
ingrediente:
- porumb - 400 g;
- ou - 2 bucăți;
- ulei vegetal;
- kefir - 1 l;
- apă - 0,5;
- sare și zahăr - la gust;
- soda - 1 lingurita;
- suc de lamaie.
preparare
Homemade chefir se toarnă în feluri de mâncare adânci, rupe ouăle, aruncă sare și zahăr. Se amestecă totul bine, apoi se toarnă treptat făina de porumb cernut. Mai mult, fără a mai înceta să intervină, turnați apă fiartă și aruncați sifonul, care a fost stins cu suc de lămâie. Se amestecă aluatul lichid omogen, se acoperă și se lasă timp de 20 de minute într-un loc cald.
Apoi, clătiți clătite într-o tigaie bine încălzită, pe ambele părți, umplute cu ulei vegetal. Servim clatite de porumb pe chefir cu gem sau smantana fierbinte.
Clatite din faina de porumb pe apa
ingrediente:
- apă fiartă - 400 ml;
- porumb - 100 g;
- făină de grâu - 100 g;
- ou - 3 bucăți;
- ulei vegetal - 60 ml;
- sare - un vârf;
- zahăr - la gust.
preparare
Făina de porumb s-a cernut într-un castron mare și s-a diluat cu apă caldă fiartă. Apoi se toarnă puțin ulei vegetal, se adaugă ouă, se toarnă treptat făină de grâu, se aruncă o gură de sare și zahăr. Aluatul se amestecă bine până se obține o consistență uniformă, acoperită cu un prosop deasupra și lăsată să stea într-un loc cald timp de cincisprezece minute. După aceea, luăm tigaia, încălzim bine, turnăm puțin în alăptuș, distribuindu-l uniform pe toată suprafața și clătindu-le clătitele pe ambele părți timp de câteva minute. Apoi adăugați-le pe placa cu o grămadă, turnați gemul și serviți-l la masă.
Reteta pentru clatite din faina de porumb pe apa minerala
ingrediente:
- apă minerală - 500 ml;
- porumb - 200 g;
- făină de grâu - 200 g;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- ou - 3 bucăți;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- sare.
preparare
Deci, amestecați într-un castron de porumb și făină de grâu, adăugați zahăr și sare la gust. Ouăle separat separat bate mixerul și se toarnă masa în făină, amestecând. Apoi diluați frământarea cu apă minerală și amestecați totul bine, astfel încât să nu se formeze bulgări. Apoi adăugați uleiul vegetal, acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l timp de o oră într-un loc cald. După aceasta, încălzim tigaia la foc mare și coacem clătitele de porumb mai întâi 2 minute pe o parte și apoi pe cealaltă. Servim clătite la masă fierbinți, udându-le cu smântână sau orice gem.