Pentru iarnă puteți prepara nu numai preparate vegetale, conserve și muraturi, ci și o varietate de sucuri care vor fi o alternativă excelentă, mai folositoare și mai naturală decât băuturile ambalate. Să vedem cu dumneavoastră modalități de a face suc de morcovi pentru iarnă. Făcut acasă, această băutură este de câteva ori mai delicioasă și mai utilă.
Cum să pregătești sucul de morcovi pentru iarnă?
ingrediente:
- morcovi - la gust;
- zahăr granulat - la gust.
preparare
Deci, pentru a pregăti un suc de morcovi de casă, legumele sunt spălate bine și curățate. După aceea, mănânceți morcovii cu un storcător sau stoarceți sucul, folosind o presă. Îi oferim un pic de timp să ne odihnim bine, apoi scurgem ușor sucul din sediment și filtrum printr-un filtru sau tifon, pliat în mai multe straturi. Sucul filtrat se toarnă într-un vas mic, adecvat, plasat pe o placă și încălzit la aproximativ 85 de grade. Apoi adăugați zahăr la gust, amestecați și imediat turnați băutura în borcane sterilizate uscate, fără a le umple până la margine. După aceasta, le-am sterilizat timp de 30 de minute, la o temperatură de aproximativ 110 grade. Rolați capacele, întoarceți-o și încălziți-o până se răcește complet. Asta e tot, sucul de morcovi natural și delicios este gata!
Suc de mere de morcov pentru iarnă
ingrediente:
- suc de mere - 2 litri;
- suc de morcov - 1 l;
- zahăr - 100 g.
preparare
Merele și morcovii sunt spălați cu grijă, uscați și apoi spălați cu apă fiartă. După aceea le împărțim separat cu ajutorul unui storcator. Apoi, stoarceți sucurile, măsurați cantitatea potrivită și amestecați unul cu celălalt într-o cratiță de smalț. Adăugați zahăr la gust, amestecați și încălziți la fiert, apoi fierbeți băutura timp de aproximativ 5 minute. Într-o formă de fierbere se toarnă imediat sucul de carrot- mar în borcane sterilizate și se rostogolesc cu capace. Apoi, rotiți borcanele și învelișul de căldură, lăsându-le astfel până la răcirea completă. Apoi îl rearanjăm într-un loc răcoros și nu-l depozităm mai mult de un an.
Suc de dovleac de morcovi pentru iarnă
ingrediente:
- morcovi - 500 g;
- lămâi - 2 bucăți;
- apă fiartă - 2 litri;
- dovleac decojit -500 g;
- zahăr granulat - 200 g.
preparare
Cu dovleacul curățat se freacă un răzuitor mic și se strânge sucul din pulpă. Morcovii sunt curățați de coajă, iar noi îl freăm pe o răzătoare cu găuri mici, stoarcem sucul din pulpă. Lămâii se spală, se usucă, se taie coaja și se stoarce sucul. Acum, ia o cratiță mică, se toarnă în ea morcov și suc de dovleac . Adăugați apă fiartă, puneți zahăr și suc de lămâie. Se amestecă bine totul și se pune un foc mic. Aduceți sucul la fiert și gătiți-l timp de aproximativ 5 minute. Apoi, se filtrează băutura printr-o sită, se toarnă în borcane, se rostogolește rapid și se întoarce cu susul în jos. Am învelit pătratul și lăsăm sucul până se răcește.
Prepararea sucului de morcov cu pastă pentru iarnă
ingrediente:
- morcovi - 3 kg;
- apă 450 ml;
- sirop de zahăr 10% - 2 litri.
preparare
Pentru prepararea sucurilor de morcovi, alegem fructe coapte, suculente, le spălăm cu grijă, le coajăm și le zdrobim cu un blender. La greutatea primită adăugăm apă și se pregătesc la foc slab înainte de înmuierea completă a morcovilor. Apoi, de două ori, trecem totul prin storcător și amestecăm bine cu un mixer. Pentru piureul rezultat, se adaugă sirop de zahăr, se amestecă, se încălzește amestecul până la fierbere, se așează timp de 7 minute și se toarnă în borcane sterilizate pre-preparate. Imediat rolați-le cu capace. Când sucul se răcește, îl scoatem pentru depozitare în cămară.