Oferim retete de caserola de cartofi cu carne tocata in cuptor. Acest fel de mâncare versatilă poate fi o opțiune excelentă pentru o masă casuală sau cu un set mai rafinat de componente pentru a deveni o opțiune demnă pentru o cină festivă.
Caserola de cartofi simplă cu pui de carne de pui în cuptor
ingrediente:
- carne de pui - 650 g;
- cartofi - 950 g;
- ceapa - 85 g;
- usturoi - 1-2 dinți;
- ouă - 2 bucăți;
- unt - 55 g;
- lapte - 95 ml;
- brânză tare - 220 g;
- proaspete verde de a alege de la - la gust;
- sare - la gust;
- piper negru - la gust;
- ulei de rafinat de măsline sau de legume.
preparare
În primul rând, pregătim baza cartofilor de castraveți. Pentru a face acest lucru, mine și noi curățați tuberculii de cartofi, tăiați în mai multe părți și fierbeți în apă până când sunt gata. Nu uitați să faceți apă în prealabil. Apoi transformați cartofii fierți în cartofi piureți cu o pastilă, sau le împroșcați printr-o sită, unt, turnați laptele și amestecați bine.
Curățăm și shinkuem ceapa fină și usturoiul și trecem într-o tigaie cu ulei de măsline sau vegetal pentru transparență.
Pulpă de pui zdrobită cu o mașină de măcinat cu carne, combină sau amestecătoare, răspândită în legume și, de asemenea, maro, amestecând. La sfârșitul prăjirii, sezonați friptura cu sare tocată și piper negru măcinat. Este posibil în această etapă să adăugați orice plante picante la alegerea și gustul dumneavoastră.
Răspândiți jumătate din cartofi întregi pe o tavă de copt bine udată. De sus, distribuiți bomboane de pui. Îl acoperim cu un strat generos de brânză tare care trece prin răzuitor și din nou cu un strat de cartofi. Apoi, ouale sunt sparte până la splendoare, adăugând puțină sare și piper, și se toarnă masa de ou rezultată în formă.
Determinați vasul în cuptor, preîncălzind-l la 200 de grade. Treizeci de minute mai târziu, o caserola apetisantă și roșie va fi gata.
Îi dăm puțin misto și servim, decorând partea de sus cu ierburi proaspete.
Carne de vită delicioasă cu pește tocată și creveți în cuptor
ingrediente:
- fillet de cod sau de șopârlă - 650 g;
- creveți decojiți - 250 g;
- cartofi - 950 g;
- ouă - 4 bucăți;
- unt - 95 g;
- lapte - 360 ml;
- smântână, conținut de grăsime de 33% - 260 ml;
- făină - 80 g;
- Mustar de Dijon - 15 g;
- frunze de dafin - 2 buc;
- plante picante - la gust;
- sare - la gust;
- piper negru - macinat;
- ceapă ceapă - 3-4 tulpini;
- ulei de rafinat de măsline sau de legume.
preparare
Îndepărtăm tuberculii de cartofi spălați de pe coajă, tăiem bucăți mari și gătim până la moale, la sfârșitul preparatului, după sărare la gust. Apoi apa este drenată într-un recipient separat, cartofii sunt rumeniti într-o stare de piure, adăugăm o bucată de unt, muștarul Dijon, aproximativ 80 de mililitri de bulion de cartofi și se amestecă.
Fileul de pește se transformă în carne tocată, se adaugă sare, piper negru măcinat, un ou și se amestecă bine.
Laptele se amestecă cu o cremă într-o cratiță mică, aruncăm frunze de laur și încălzim masa la fiert.
Se topește untul într-o tigaie sau într-o tigaie adâncă, trecem făina pe auriu și, amestecând continuu, se toarnă amestecul de lapte cremos, după îndepărtarea frunzelor de laur. Se încălzește mai mult sosul, se scoate din foc, se înmoaie cu sare, se arde cu piper negru, se aruncă ierburile picante, creveții pre-curățați și se amestecă.
Se fierbe trei ouă tare, se scufundă în apă cu gheață timp de un minut, cutii curățate și tocate.
Într-o formă bine unsă, puneți primul strat de pește mărunțit, turnați-l cu sosul cremoasă gătit cu creveți, așezați cercurile de ouă deasupra și turnați-le puțin.
Din partea de sus, se distribuie masa de cartofi, se aliniază cu o lopată și se formează, dacă se dorește, un model cu un cuțit cu dinți sau orice altă metodă convenabilă.
Am trimis formularul cu un vas într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de patruzeci de minute.
După pregătire, frecați topul caserolei cu arpagic mărunțit și serviți-l la masă.