Pollock în aluat - aceasta este o gustare teribilă, bucurându-se de o cerere incredibilă pentru orice sărbătoare. De asemenea, este ideal pentru bufete. Hai să aflăm cu tine cum să gătești găină delicioasă în aluat.
Reteta pentru fille de pollock in aluat
ingrediente:
- fileuri de pollock - 500 g;
- făină - 100 g;
- condimente;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Pentru aluat:
- ou - 2 bucăți;
- lapte - 100 ml;
- făină - 100 g.
preparare
Luăm fileuri de pollock, spălăm bine, uscată pe un prosop, tăiat în bucăți, turnat din toate părțile și curățat în frigider. De data asta, deocamdată, să gătim găluștele de pește. Într-un castron, amestecați cu blender de ouă și, fără oprire, se toarnă treptat laptele, se toarnă făina și se amestecă bine. Apoi, se încălzește cu tigaie de ulei vegetal, fiecare bucată de pește se cufundă cu grijă în masa de ouă și se prăjește până la crusta de aur de pe ambele părți. Transferăm fileurile într-o farfurie, decorează-le cu verdeață și servesc un pollock prăjit în aluat la o masă cu sosuri diferite.
Rețetă pentru pollock prăjit în aluat în multivark
ingrediente:
- fileuri de pollock - 1 kg;
- condimente;
- făină.
Pentru aluat:
- maioneza - 3 linguri. linguri;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 60 g;
- condimente.
preparare
În castron, rupeți ouăle, puneți maioneza, sare, amestecați bine și turnați făina până când aluatul devine dens. Fileurile de pește sunt spălate, uscate cu șervețele și tăiate în felii mici. Adăugați ușor sare și piper. Într-o placă separată, ștergem făina. Acum pornim rețeaua multivark, setăm modul "Coacere", toarnăm uleiul în castron și îl încălzim pentru câteva minute. Se taie felii de pollock în prima parte a făinii, apoi în aluat și se prăjește într-un multivark timp de 15 minute pe fiecare parte în modul corespunzător.
Rețeta pentru gălbenușul de bere
ingrediente:
- fileuri de pollock - 400 g;
- făină - 100 g;
- bere ușoară - 0,5 articole;
- condimente;
- praf de copt - 1 lingurita;
- ulei vegetal;
- condimente pentru pește.
preparare
Am săturați făina cu o pulbere de copt, faceți o mică excavare și toarnă încet bere rece, amestecând constant cu o furculiță. Îndepărtăm bomboanele pregătite pentru 20 de minute în frigider și de data aceasta pregătim peștele. Am tăiat fille în porții și podsalivayem. Într-o tigaie mică, turnați ulei și puneți-l pe foc mediu. Fiecare bucată de pește este crescută în făină, apoi înmuiam fileurile de pollock în aluat rece și prăjiți în grăsime adâncă din toate părțile până când se formează crusta. Răspândiți peștele pe prosoape de hârtie și lăsați-le câteva minute pentru a scăpa de excesul de ulei.
Rețetă pentru gătită poală în aluat
ingrediente:
- fileuri de pollock - 800 g;
- ulei vegetal;
- condimente.
Pentru aluat:
- brânză de soiuri tari - 100 g;
- ou - 2 bucăți;
- făină;
- condimente.
preparare
Ouăle bate bine cu o furculiță, sare la gust, adăugați brânză rasă și piper măcinat. Acum amestecăm totul bine și turnăm treptat în făină, până când se obține o masă groasă. Fileul de pește este spălat, înmuiat cu un prosop și tăiat în cuburi. Apoi, se înmoaie bucățile de ardei Alaska în aluatul de brânză și se prăjește într-o tigaie în ulei.
Alaska poala în cuptor
ingrediente:
- fileuri de pollock - 500 g;
- lămâie - 1 buc.
- ou - 3 bucăți;
- lapte - 200 ml;
- făină - 200 g;
- condimente.
preparare
Fileul este spalat, marinat in suc de lamaie si frecat cu condimente. Lăsați să se înmoaieze timp de 20 de minute. Într-un castron, spargeți ouăle, le bateți cu lapte și presărați făină cu mirodenii. Se înmoaiește peștele în aluat și se pune ușor într-un ulei fierbinte. Se prăjește la căldură mare, apoi se scot piesele într-o matriță și se coace într-un cuptor la 180 ° C timp de 20 de minute.